Taringuero Argentino

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G de harina. 1 cdta de polvo de hornear. 200 g de manteca. 200 g de azúcar. 1 huevo. 1 cdta de esencia de vainilla. 2 cdas de cognac. 4 cdas de chocolate amargo en polvo. 1/2 cdta de canela. Sal c/n. 1 clara. En un bol la manteca pomada y el azúcar....