Appetizers y bellini

Y bellini. 4 porciones. Para los blinis de falafel. Aceite de oliva: Cantidad necesaria. Ajo: 2 Dientes. Berenjenas: 3 Unidades. Garbanzos cocidos: 250 g. Harina: 2 cdas. Huevo: 1. Jugo de limón: 2 cdas. Leche: 2 cdas. Perejil picado: A gusto....