Gracias a todos, y si como todas las recetas cada uno la puede adecuar a sus gustos. A los vegetarianos usando hongos perfectamente lo pueden suplantar por el pollo.
Yo en este caso use el hongo de pino que crece solo en los montes, llamado también delicioso. No es para nada amargo como el de eucalipto. Y sino los clásicos, chamiñones, pleurotus, shitake etc.
Y la crema de leche la estiré con leche para evitar tantas calorías. Se puede hacer perfectamente solo con leche ya que el roux espesa la salsa. Solamente hay que tratar de usar una leche lo mas integral posible, no las descremadas ya que tienen mucha agua y poca materia grasa que le da consistencia a la salsa. También se me ocurre que se pod´ria hacer con carne vegetal y leche de soja.

loly_ dijo:

Muy bueno viggo!! sobre todo por la opción de reemplazar algunos ingredientes, en el caso de gente que es vegetariana y prefiere sacar al pollo, ... +1

Sabes hacer carne vegetal? Yo por mucho tiempo la hacía ahora ya no pero puedo pasar la receta da trabajo pero da sus frutos.

pompin_11 dijo:

como siempre trayendo cosas ricas +1

Gracias che siempre acompañando da gusto tener en esta comu gente como vos!! Que le da para adelante a todos los compañeros