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salsa 4 quesos

hola! quería hacer una salsa de quesos (o 4 quesos) para unos ñoquis, el problema, es que no sé cómo se hace, alguien sabe? (:

5 comentarios - salsa 4 quesos

Anarka
salsa 4 quesos

Ingredientes:

- 100 grs, de algún tipo de queso de rallar (parmessano, regiano, etc.).
- 200 grs. de gruyere.
- 200 grs. de muzarela.
- 100 grs. de roquefort.
- 1 litro de leche.
- 50 grs. de harina.
-Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar Salsa cuatro quesos:

- Mezclar la harina con un poco de leche.
- Poner la leche restante a calentar y agregarle la harina con leche anterior.
- Cortar en trocitos los quesos e incorporar a la leche.
- Revolver y salpimentar, si queda muy líquida se puede agregar un poco más de harina para espesarla.

Condimentar la pasta elegida y espolvorearla con un poco de perejil picado.
franacou
Anarka dijo:salsa 4 quesos

Ingredientes:

- 100 grs, de algún tipo de queso de rallar (parmessano, regiano, etc.).
- 200 grs. de gruyere.
- 200 grs. de muzarela.
- 100 grs. de roquefort.
- 1 litro de leche.
- 50 grs. de harina.
-Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar Salsa cuatro quesos:

- Mezclar la harina con un poco de leche.
- Poner la leche restante a calentar y agregarle la harina con leche anterior.
- Cortar en trocitos los quesos e incorporar a la leche.
- Revolver y salpimentar, si queda muy líquida se puede agregar un poco más de harina para espesarla.

Condimentar la pasta elegida y espolvorearla con un poco de perejil picado.


cambia la harina por almidon de mailz para que sea una bechamel mas suave al paladar
Laurinho
Si queres algo rapido: Crema en una cacerola, pones los quesos que te gusten, dejas que se derritan bien y listo, tenes alta salsa!
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