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Esta comunidad es para todos los que admiramos a esta gran mujer,que más de una vez nos inspiró a cocinar,aún sin saber en qué nos estabámos metiendo,o nos deleitó con su música. Podés plantear dudas sobre recetas o música,o sólo compartir
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Asado de puercos con manzanas
Asado de puercos con manzanas
Ingredientes
½ k lomo de puerco
2 cucharadas soperas de aceite
1 puntita de cucharadita de canela
25 grs pasas
25 grs almendras
1 l caldo (1 cubito de caldo de pollo)
2 cucharadas de mostaza
½ k manzana
Modo de preparación: (molde)
El lomo se mecha con las almendras partidas a la mitad, las pasas y el polvo de canela este lomo se fríe en el aceite ya que doro se retira del fuego para luego untarle la mostaza, se pone a coser en la misma grasa donde se doro agregándole el litro de caldo, a la mitad del cocimiento lo probamos de sal si le falta le ponemos poca pues recordemos que el caldo tiene sal. Cuando la carne esta ya suave le
ponemos las manzanas peladas dejándolo hervir hasta que estas se suavicen y el caldillo espese. Sírvase acompañado de unos frijoles refritos.
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