Para todo aficionado o profesional de cualquier ciencia en particular, ya sea química, biología, matemática etc. Pueden crear temas informativos o hacer preguntas para que sean respondidas.

Ver más
  • 13,746 Miembros
  • 6,115 Temas
  • 3,898 Seguidores
  • 0

[I] Leche, Jabón y Colores. Química

Leche, colorantes y líquido mágico


link: http://www.youtube.com/watch?v=Rs8masuu5oE


Os proponemos un vistoso experimento con leche y colorantes. Estos últimos
tienen un comportamiento diferente y misterioso en función de un líquido
mágico... ¿Quieres saber cuál es?
Fundamento químico
Las moléculas de jabón tienen un extremo liposoluble y otro extremo
hidrosoluble. Esta característica provoca que el lado liposoluble se una a las
grasas, mientras que el lado hidrosoluble facilita que el jabón se disuelva en el
agua. Por esta razón utilizamos el jabón para lavar.
Además, el jabón modifica la tensión superficial del agua, debilitándola. La
tensión superficial es una propiedad del agua que permite que ciertos objetos y
seres vivos puedan flotar en la superficie del agua a pesar de tener una mayor
densidad.
El experimento
Los materiales necesarios para realizar este experimento son un plato hondo,
leche entera, colorantes alimenticios (líquidos hidrosolubles) de los que
podemos encontrar fácilmente en cualquier supermercado (suelen estar
ubicados con los productos de repostería, ya que se utilizan para decorar
pasteles, galletas, etc.), agua, bastoncillos para los oídos y jabón (líquido
mágico).
¿Qué ciencia hay tras el experimento? Los colorantes no se disuelven
rápidamente porque en la leche no sólo hay agua, si bien es uno de los
componentes principales. La existencia de grasas provoca que los colorantes
queden concentrados.
¿Por qué se separan los colores rápidamente cuando tocamos la leche
con el jabón?
Porque estamos rompiendo la tensión superficial del agua. La
tensión superficial es una propiedad del agua que hace que la capa de la
superficie se comporte como una "piel" ya que las moléculas del agua se
atraen entre sí y ejercen una tensión. Esta tensión superficial facilita que haya
insectos, como el zapatero, que puede desplazarse por la superficie del agua
sin hundirse.
Esta característica del jabón permite que podamos lavar con él, ya que provoca
que las gotas de agua sean más pequeñas y menos cohesionadas, y de esta
manera pueden penetrar más fácilmente, por ejemplo, en las fibras de un
tejido.
Por otra parte, el hecho de que posteriormente los colores se vayan mezclando
y disolviendo poco a poco es consecuencia del efecto del jabón sobre la leche.
Las moléculas de jabón son por un lado hidrófobas y por otro hidrófilas. El
jabón hace que la grasa, el agua y el resto de componentes de la leche se
muevan facilitando de esta manera el movimiento de los colorantes.
Procedimiento
1. Se dejan caer muy suavemente varias gotas de colorante, si puede ser
de colores diferentes sobre un recipiente con leche entera. Las gotas
quedan concentradas y no acaban de disolverse por completo en la
leche.
2. A continuación tocamos el centro del recipiente con un extremo del
bastoncillo (uno en el que sólo haya algodón limpio). No sucede nada.
3. A continuación, mojamos al otro lado del bastoncillo con líquido mágico
(jabón) y lo volvemos a probar. Observamos cómo los colores se alejan
del palito rápidamente.
4. Vamos tocando suavemente, con el bastoncillo (lado mágico), sobre los
colores poco a poco. Observamos como estos se van moviendo y
mezclando.
Ejemplo de experimentación sobre tensión superficial: En un vaso de agua,
haz flotar una aguja o un clip (¡debes tener pulso y quizás un poco de
paciencia!). A continuación, deja caer muy suavemente una gota de jabón.
Observa qué pasa.
FUENTE: http://mx.***/question/index?qid=20100222095627AA1HVKr
  • 0
  • 6Calificación
  • 6Seguidores
  • 20.027Visitas
  • 1Favoritos

10 comentarios

@AkemiHimeko Hace más de 3 años
justo había visto el post sobre esto y querìa saber por qué pasaba eso re psicodelico el vid
@Marti_ Hace más de 3 años
Ya lo conocía, igual muy buena info
@Soaliar Hace más de 3 años
¿Salen las chicas superpoderosas?
@Br3nn4n Hace más de 3 años
Que lindo che, super flashero el experimento
@Zakael Hace más de 3 años
Me encantó! la explicación de la tensión superficial, pero mas el efecto que causa! muy copado +1
@Tomituzion Hace más de 3 años
colorante de que tipo es?
@yohi25 Hace más de 3 años
que copado que esta!!!
@Tomituzion Hace más de 3 años
muchas gracias!
Tienes que ser miembro para responder en este tema