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[Ayuda] Budin de maicena

Buenas gente, les cuento que el lunes me opere de la vesicula y me dieron una dieta estricta para seguir, es mayoria de verduras, carnes magras, algunos postres como gelatina, compota de pera y demas. Incluso algunos agregados como por ejemplo mayonesa light, que me trae la receta de como hacerla, si alguien la quiere despues la subo.
El problema que tengo es que me dice que puedo comer budin de maicena, y no se como prepararlo, con lo otro no tengo drama.
Estoy tratando de comer todo lo que me trae la receta para darle un poco mas de variedad a mi dieta, hasta el lunes que me opere y desde hace un tiempo ya que venia comiendo verduras hervidas al mediodia y sopa de quaker a la noche, por que no podia comer otra cosa por el dolor. Por suerte todo esto ya paso
En fin, si alguien me puede dar una mano con esta receta se los agradeceria. Un abrazo!
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8 comentarios

@valkiria_morbosa Hace más de 4 años
hola, me alegro que ya no te duela
encontre esta, no se si te sirve pero todas las receta que encontre de este budin llevan manteca y huevos
http://www.serceliaco.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=147
@solcitoize Hace más de 4 años
nose la receta pero se que a muchos les gusta
yo tambien tengo que seguir una dieta algo estricta,pero uno se acostumbra a comer sano y te empiezan a gustar estas cosas
ojala sigas bien
@blanconegro Hace más de 4 años
Lo que encontré es esto, pero parece como una crema, no un budìn tipo pancito:
Pudín de Maicena (Cornstarch Pudding)
2 cucharadas de maicena
1⁄4 cucharadita de sal
1⁄4 taza de azúcar
2 tazas de leche (se puede usar leche en polvo sin grasa, reconstituida)
1 cucharadita de vainilla
Mezcla la maicena, la sal y el azúcar. Agregue poco a poco la leche y cocine en cazos
para hervir al baño María a fuego lento, revolviendo mucho hasta que se espese.
Cubra y cocine por 10 minutos más. Revuelve de vez en cuando. Enfría un poco.
Agregue la vainilla y revuelva. Enfría y sirva.
http://www.fcs.uga.edu/pubs/PDF/FDNS-NE-SP-1054a.pdf
No parece muy apetitoso...
@blanconegro Hace más de 4 años
Otro...Pero es la misma cosa que el anterior.

Ingredientes:
3 tazas de leche
1 / 4 taza de fécula de maíz
1 / 2 taza de azúcar
1 / 4 cucharadita de sal
1 1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación:
Hervir 2 2/3 de leche. Mezclar la maicena, azucar y sal con 1/3 taza de leche frìa. Agregar a la leche caliente y revolver constantemente. Cocinar 5'. Perfumar con vainilla.
@blanconegro Hace más de 4 años
Si podés comer frutas, te sugiero que hagas una compota con las que màs te gusten, con un poco de azùcar o edulcorante. Agrega un trocito de piel de naranja o limòn, 1 ramita de canela, 1 clavo de olor, lo que te guste. Hacela con poco lìquido, que no quede aguachenta. Procesala o licuala. Por cada taza de puré de compota agrega 2 cdas. de maizena diluidas en 1/4 taza de leche frìa y el resto de los 3/4 de taza de leche (1 taza en total) Cocina y deja hervir 1'. Perfuma con vainilla y deja enfriar bien. Creo que debe ser màs apetitoso que lo que te dan ahì como budìn de maicena. Podés usar manzana, pera, o pregunta que frutas podès comer cocidas.
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