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Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

Ingredientes de la Receta de Cheesecake a Base de Chocolate:

* 200. de galletas de chocolate.
* 50r. manteca.
* 10 grs de queso para untar.
* 100 grs. de azúcar.

* 100 ml. de crema de leche.
* 1 sobre de gelatina.
* 100 grs. de chocolate de cobertura.
* 3 yemas.
* 1 yogurt natural.
* Frutos del bosque varios.

Elaboración de la Receta de Cheesecake a Base de Chocolate

1. Trituro las galletas de chocolate y las mezclo con la manteca derretida previamente.
2. Cubra el fondo de los moldes.
3. En este momento debes pner a calentar la crema en una olla con la mitad del azúcar y el chocolate.
4. Cuando el chocolate esté derretido, debes mezclar y agrega el sobre de gelatina previamente mojada en agua fría.
5. Agrega el queso y mezcla todo con un tenedor o batidor manual.
6. Dejar reposar.
7. En un bowl debes colocar las yemas y la otra mitad del azúcar.
8. En este momento debes montar las yemas con una batidora.
9. Agregar a la mezcla de la crema con el chocolate templado.
10. Incorpora la masa a los moldes y deja que se enfríe.
11. Debes servir las tartaletas de cheesecake sobre una capa de yogurt natural.
12. Emplatar con frutos del bosque.

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

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Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

DELICIA DEL DIABLO INGREDIENTES
100 gr de chocolate para cocinar
250 gr de harina leudante
1 cucharada de bicarbonato de sodio
225 gr de manteca
400 gr de azúcar marrón
1 cucharada de esencia de vainilla
3 huevos
125 ml de leche de manteca
225 ml de agua hirviendo

Para la cobertura:
300 gr de azúcar fino
2 claras de huevo
3 cucharadas de jugo de naranja
Cáscara de naranja acaramelada para decorar

PREPARACION
Derretir el chocolate a baño maría. Mezclar,en un bol, la harina con el bicarbonato de sodio.
Poner la manteca y el azúcar en un bol grande y batir hasta que se forme una preparación pálida y esponjosa. Agregar la esencia de vainilla y los huevos, uno a uno, incorporando bien después de cada incorporación. Agregar un poco de harina si la preparación se vuelve muy líquida. Incorporar el chocolate formando una pasta homogénea e integrada. Agregar el resto de la harina y luego incorporar la leche de manteca y el agua hirviendo.
Dividir la preparación en dos moldes ligeramente enmantecados de unos 20 cm cada uno. Cocinar en horno precalentado a 190 grados por 30 minutos. Dejar enfriar en los moldes por 5 minutos antes de desmoldar.
Para la cobertura,poner los ingredientes en un bol grande que resista el calor y ponerlos a baño maría. Con una batidora eléctrica batir hasta que espese. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que esté completamente fría.
Formar un sandwich con las dos bases de torta y la cobertura en el medio. Cubrir con el resto los lados de la torta y la tapa. Decorar con cáscara de naranja acaramelada.

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

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Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

Ingredientes para el Dobosh:
5 huevos
50 gramos de azúcar
1 cucharadita (de café) de miel
15 gramos de cacao amargo
35 gramos de harina

Para la Crema:
200 gramos de azúcar
100 cm3 de agua
3 huevos
200 gramos de manteca
150 gramos de chocolate cobertura
1 cucharada sopera de café soluble
3 cucharadas soperas de licor seco

Para el caramelo:
150 gramos de azúcar
30 gramos de chocolate cobertura
1 cucharadita (de café) de aceite

Preparación:
Para el pionono: batimos los huevos con el azúcar y la miel, a punto letra. Tamizamos el cacao con la harina y agregamos el batido en forma envolvente. Volcamos la preparación sobre una placa y la estiramos de forma equitativa. La cocinamos en horno caliente entre 6 y 10 minutos. Retiramos la masa y la dejamos enfriar.
Para la crema: Colocamos el azúcar y el agua en un cacerola. La llevamos al fuego hasta que rompa a hervir. Batimos los huevos hasta formar una espuma. Agregamos el almíbar lentamente y continuamos batiendo hasta que la mezcla se enfríe. Reservamos. Ponemos la manteca en el bol de la batidora y la batimos hasta lograr una crema. Incorporamos el chocolate para cubrir derretido, el café y el licor. Lo batimos bien y retiramos la crema de la batidora para dividirla en tres partes iguales.
Ahora debemos ir montando las partes. Emparejamos los bordes del pionono y los cortamos en cuatro partes iguales. Disponemos una parte sobre una fuente y la cubrimos con un tercio de crema. Emparejamos. Superponemos dos partes más del pionono alternadas con la crema restante y metemos en el frigorífico.
Ahora haremos el caramelo. Ponemos el azúcar en una sartén y lo llevamos a fuego, revolviendo hasta formar un caramelo rubio. Lo retiramos, le agregamos chocolate y cobertura y revolvemos. Colocamos la última capa del pionono sobre una plancha aceitada y volcamos el caramelo encima. Lo emparejamos con el dorso de un cuchillo aceitado y antes de que se endurezca lo dividimos en cuatro partes, igualando sus bordes con el filo del cuchillo. Cuando esté frío, lo disponemos sobre el postre cortando en 4 porciones.

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

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Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

Ingredientes Postre de chocolate y frambuesa:

* – CAPA DE CREMA DE FAMBRUESAS AL CENTRO (se proporciona receta)
* 1/4 cucharadita de polvo de hornear
* – GLASEADO DE CHOCOLATE (se proporciona receta)
* 4 huevos
* 1/2 taza (1 barrita) mantequilla o margarina, suavizada
* 1 taza de azúcar
* 1 taza de harina para uso común
* 1-1/2 tazas (lata de 16-oz. 453 gramos) de HERSHEY’S Syrup
Postre de Chocolate y Frambuesa

Instrucciones
* Calentar el horno a 350°F. (177º C.). Engrasar molde para hornear de 13×9x2-pulgadas (33×23x5 Cm.)
* Combinar harina, azúcar, mantequilla, huevos y polvo de hornear en un tazón grande; batir hasta obtener consistencia suave. Añadir el HERSHEY’S Syrup; mezclarlo perfectamente. Verter la masa en el molde previamente preparado.
* Hornear 25 a 30 minutos o hasta que al insertar el palillo de dientes en el centro quede limpio. Enfriar completamente en el molde sobre rejilla de alambre. Extender sobre el pastel la CREMA DE FRAMBUESAS QUE VA AL CENTRO. Tapar; refrigerar. Verter el GLASEADO DE CHOCOLATE sobre el postre helado. Tapar; refrigerar mínimo 1 hora antes de servir. Tapar; refrigerar el postre restante. Rinde aproximadamente 12 porciones.
* CAPA DE CREMA DE FRAMBUESAS AL CENTRO: En un tazón chico combinar 2 tazas de azúcar glass, ½ taza (1 barrita) de mantequilla o margarina suavizada y 2 cucharadas de *licor sabor frambuesa. Batir hasta que quede suave. (Si se desea se pueden añadir unas cuantas gotas de colorante rojo para alimentos). *Se puede sustituir el licor sabor frambuesa por ¼ taza de conserva/mermelada de frambuesa y una cucharadita de agua.
* GLASEADO DE CHOCOLATE: Derretir 6 cucharadas de mantequilla o margarina y 1 taza de Chispas de Chocolate SPECIAL DARK DE HERSHEY’So de Chispas de Chocolate Semi-dulce de HERSHEY’Sen una cacerola chica a fuego/calor muy bajo. Retirar del calor; revolver hasta que quede suave. Enfriar ligeramente.

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

Volcan de chocolate ingredientes:
6 huevos
130 gramos de azúcar
500 gramos de chocolate
250 gramos de mantequilla
600 cc. de crema de leche
40 cc. de leche
80 gramos de harina 0000
Mantequilla para untar
Harina para espolvorear

PREPARACIÓN
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra. Colocar en un bol el chocolate junto con la mantequilla. Derretirlos a baño maría o en el microondas. Retirar y mezclar hasta integrar.
Volcar el chocolate derretido sobre los huevos batidos. Integrar ambas preparaciones utilizando un batidor y realizando movimientos envolventes. Añadir la crema de leche, la leche y la harina tamizada. Mezclar hasta homogeneizar.
Verter la preparación en moldes individuales untados con mantequilla y espolvoreados con harina. Llevar al refrigerador durante dos horas y cocinar en horno a 230ºC de 7 a 8 minutos.

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]


Brownie con helado de chocolate, ingredientes:
* 1 Tableta de chocolate tipo Nestlé para postre
* (120 g de chocolate para el brownie y el resto para la salsa de chocolate)
* 220 g de mantequilla
* 4 huevos
* 220 g de azúcar
*70 g de harina
*Nueces
*Helado de vainilla para acompañar

Procedimiento
En una cacerola a fuego lento, fundiremos el chocolate conjuntamente con la mantequilla. Cuando este todo mezclado dejaremos enfriar. Como pequeño consejo si lo deseas puedes deshacer primero la mantequilla en el microondas así se mezclara todo mejor.
En un recipiente aparte pondremos los huevos enteros con yema y clara, juntamente con la harina y el azúcar. Y mezclamos bien, ya sea con la batidora o a mano. Para conseguir una masa homogénea. Picaremos las nueces que posteriormente añadiremos.
La cantidad y el grosor depende de cada gusto. Así que añadiremos el chocolate con la mantequilla (tibio) a la masa de huevos, harina y azúcar. Y mezclamos bien.
Ahora añadiremos las nueces picadas a la masa y volvemos a mezclar. De esta forma debemos conseguir una masa compacta sin grumos y con los ingredientes bien mezclados.
Prepararemos el molde y para ello untaremos bien de mantequilla un molde redondo con bordes altos (no de tarta, ya que tiene los bordes bajos). Verteremos poco a poco la masa en el molde… Una vez que hayamos vertido la totalidad… Lo metemos en el horno a 180º, durante 30 minutos. Dependiendo del horno puede variar el tiempo, verificaremos la cocción con la punta de un cuchillo o similar, para saber el punto tiene que salir limpio y seco de la masa.
Una vez transcurridos los 30 minutos, lo sacaremos del horno.Una vez frío lo desmoldaremos.
Lo serviremos con dos bolas de helado de vainilla. Y salsa caliente de chocolate encima del helado.
Para realizar la salsa de chocolate, hemos fundido el resto de la tableta de chocolate mezclándola con 5 cucharadas de leche, para que no sea muy espesa. Dependiendo de los gustos de cada uno, podemos echar un poco de salsa de chocolate por encima del brownie.

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

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Pastel de chocolate ingredientes:

2 tazas de harina
1 ½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de royal
1cucharadita de sal
2/3 taza de cocoa
7 ½ onzas de margarina
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 1/3 taza de leche
1 cucharadita de vainilla.

Ingredientes y preparación de la cobertura:

1 lata de leche condensada, ½ taza de cocoa 2 onzas de mantequilla.
Poner a baño maría hasta que espese y mover constantemente

Modo de preparación:

Precalentar el horno a 350 F (176 C)
Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos uno a uno.
Cernir harina, royal, cocoa, bicarbonato y royal, agregar a la mezcla anterior alternando con la leche.
Verter la mezcla en las latas engrasadas y enharinadas.
Hornear de 30 a 35 minutos
Encima ponerle un baño de chocolate y listo.

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

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Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

Mousse de chocolate ingredientes:
- 125 g chocolate cobertura
- 3 yemas huevo
- 4 claras huevo
- 3 cucharadas azúcar
- 3 cucharadas leche
- 75 g mantequilla
- nata montada
- sal

cómo hacer mousse de chocolate

Ponemos en un cazo el chocolate y la leche y dejamos que se derrita, removiendo para evitar que se pegue. Una vez derretido el chocolate apartamos el cazo del fuego y añadimos la mantequilla troceada. Removemos para que se funda.
En un recipiente aparte mezclamos las yemas de huevo con el azúcar. En ese mismo recipiente añadimos el chocolate del cazo y removemos bien todo.
Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo un pellizco de sal.
Cuando el chocolate se enfríe, incorporamos las claras a punto de nieve muy suavemente, intentando no romper la espuma.
Por último ponemos la mousse en cuatro recipientes individuales y dejamos en la nevera al menos dos horas antes de servirlas bien frías, acompañadas de nata montada.

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]

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Ingredientes para la tarta de tres chocolates.

150g de chocolate blanco
150g de chocolate con leche
150g de chocolate negro de cobertura
3 sobre de cuajada (uno por cada mezcla)
200g de azúcar blanca
600ml de nata liquida
750ml de leche
1 paquete de galletas de mantequilla.
100g de mantequilla
Chocolate para adornar

Preparación de la tarta de tres chocolates.
1. Tritura las galletasy mezcla con la mantequilla derretida hasta que quede una masa compacta para la tarta de tres chocolates.
2.Mezcla la cuajada en 50 ml de leche, en un cazo grande coloca el chocolate negro, azúcar, 200 ml de nata y 200 ml de leche, ponlo al fuego y cuando este hirviendo agrega la cuajada, deja a fuego lento por 4 minutos, pasado este tiempo retira del fuego y sigue moviendo, vuelve a colocar en el fuego hasta que vuelva a hervir.
3. En un molde para hornear previamente engrasado coloca la masa de galletas tratando de que quede una base uniforma, agrega el chocolate negro y deja enfriar por 30 minutos a temperatura ambiente.
4. Repetimos el paso 2 con el chocolate blanco y el chocolate con leche, para la tarta de tres chocolates, vaciamos en el recipeinete el chocolate con leche una vez que este cuajado el chocolate negro, dejamos cuajar el chococolate con leche y vertimos el chocolate blanco.
5. Por ultimo decoramos este delicioso pastel de chocolate, podemos usar birutas de chocolate, chispa, o lo que deseemos para darle un toque especial a esta tarta de tres chocolate.

Los mejores postres de Chocolate [Ingredientes]
Ingredientes Trufas de Chocolate

.2 tazas o 400 g de chocolate amargo para repostería en trozos
.2 cucharadas de cocoa en polvo
.1/4 de barra de mantequilla o 22.5 g
.1 yema de huevo previamente batida
.1 cucharada de crema para batir o 15 ml


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Bueno eso fue todo Bye
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5 comentarios

@noepilar
Que maravilla tenerlos todos juntos. +1 y saludos. Muchas gracias por compartir.
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