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Comunidad creada para compartir experiencias gastronomicas de todo tipo. Donde ir y donde no ir a comer, que vino comprar de acuerdo a la ocasion, lugares para salir a tomar algo, compartir recetas y todo lo relacionado a los placeres de la buena comida
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para los que les gusta cocinar
Tips para adornar pasteles
Cuando cubra un pastel con un baño de chocolate, para que su presentación sea perfecta, debe espolvorearlo antes con una finísima capa de harina, de esta manera lograremos que la superficie quede completamente adherida.
Tips para preparar Canapés
Para prepararlos más rápidamente, compre pan de molde, hay dos variedades, compre el más fino. Disponga sobre una bandeja que entre en el refrigerador la cantidad de pan que entre en la misma y expanda la guarnición antes de cortarlas en porciones. Sobre todo no arme uno por uno los canapés sino que de esta forma puede armar de a placas de pan. Antes de disponer la guarnición del canapé, úntelos ligeramente con mantequilla aromatizada con alguna hierba según la guarnición del mismo, para obtener una capa impermeable a la humedad de la guarnición. De esta forma los puede preparar con antelación sin que se ablande el pan. Dispóngalos sobre una bandeja que entre en el refrigerador, y cúbralos con papel film (es aconsejable que el borde de la bandeja sea más alto que la guarnición de los canapés) y guárdelos en el refrigerador. Es preciso cubrirlos porque el frío deshidrata.
Cómo cortar un queso?
Los quesos blandos o los muy cremosos son difíciles de cortar, ya que el cuchillo se queda pegado al queso y más que cortar, rompe. Para conseguir que se deslice por el queso fácilmente y sin ningún esfuerzo unte la hoja del cuchillo con aceite
Arroz que se pega a la olla
Se recomienda agregar una cucharada de jugo de limón al agua con que se va a hervir el arroz, de esta manera evitara que este se pegue a la olla
Cómo cocinar pescado a la parrilla?
Para hacer a la parrilla un pescado entero redondo déjelo con las escamas, de esta forma la piel protegerá al pescado dándole más sabor durante la cocción. Retírelas levantando la piel antes de servirlo. La carne de pescado así hecha es más rica, pero se sacrifica la piel, lo cual es un inconveniente para los amantes del pescado a la parrilla.
y dos post de cocina
http://taringa.net/posts/recetas-y-cocina/5410793/post-de-cocina-sopas.html
http://taringa.net/posts/recetas-y-cocina/5405995/Recetas-de-cocina.html
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