la verdad que esta lleno de chicos que no tienen ni idea en lo que se meten, solo piensan en sartenear un poco y se quieren ir a europa. de 10 personas que entran si llega a servir 1 es un logro por lo que cuesta demasiado formar una buena brigada.

la verdad q formar un buen equipo es algo complicado, puesto que muchas veces esa gente que tiene el titulo, tambien tiene un ego grande!! jeje los felicito por la comunidad aunque me gustaria q entren asi comentamos entre todos. La verdad si leen esto estaria bueno q contesten asi les ponemos pilas. Yo me adhiero a su proyecto muchachos fuerza!!

Yo creo que son unos novatos y que en la cocina no importa la edad sino la pasiencia el sazon y las ganas y yo lo se porque e cocinado desde que tenia 5 años

Las gastronomia es una arte que pocos lo pueden hacer bien

Coincido con erne55, aunque tambien hay responsabilidad de algunas escuelas de cocina que no instruyen a sus alumnos para desempeñarse dentro de una cocina de restaurant, por lo que las perspectivas del novato estan desvirtuadas.

yo coincido con aror la cocina te tiene q gustar para ser bueno osea si de chico no te interesaba no penses q saliendo del cole y metiendote a una escuela de chef vas a ser un maestro puede haber exepciones pero deben ser`pocas

YO CREO K LOS CHEFS GASTRONOMOS TENEMOS LA EXPERIENCIA... TENEMOS K CUBRIR MINIMO 1800 HORAS MAS APARTE RESIDENCIA Y DEMAS COSAS K NOS PIDEN Y
SE ME HACE INJUSTO K MUCHOS CHEFS QUE NACIERON EN COCINA NOS QUITEN LOS LUGARES QUE POR DERECHO NOS PERTENECE A LOS QUE ESTUDIAMOS GASTRONOMIA
TODOS SABEMOS QUE UN LIC. EN GASTRONOMIA SABE MAS K UN CHEF

AUNQUE HYA CADA EGRESADO K NI UNA BECHAMEL SABE HACER