dulces japoneses n.n



Wagashi es el nombre con el qe se conocen a dulces japoneses y hay de muchos estilos, colores y sabores diferentes *-*


Segun esto, es muy muy importante la forma en como se elaboran, incluso >_> hasta hay escuelas especiales que se dedican a 'la confeccion manual' de cada uno de estos dulces, pues a lo que mas valor le dan es a la forma en como estan hechos y que sean a mano.

Una de las cosas que yo no sabia, es que los colores y los diseños de los dulces, dependen mucho de la epoca del año en que esten




Hay muchos tipos wagashi y se sirven en la ceremonia del te principalmente:


·Anmitsu:

son cubitos gelatinosos helados (kanten) con fruta.






·Amanattō:


son judias anko o de otro tipo cocidas a fuego lento con azucar, y secadas despues *0*







·Botamochi:



es una bola de arroz dulce envuelta con anko (o an, que es su variante espesa).












·Daifuku:



es el nombre generico para que se le da al mochi (pasta de arroz todo asi como aguadita xD) relleno con anko.












·Dango:


es un mochi pequeño y pegajoso, comunmente en un palo.











·Hanabiramochi:



es un mochi dulce, plano rojo y blanco, envuelto con anko y con una tira de gobo
(bardana) caramelizada.














·Ikinari dango:

es un panecito al vapor con trozos de batata en la masa y de anko en el centro. Esta, es una especialidad local en la Prefectura de Kumamoto.












·Imagawayaki


(también kaitenyaki y similar), anko envuelto en un disco de masa frita.







·Kusa mochi:


es un mochi dulce con altamisa japonesa (yomogi), rodeando un centro de anko.











·Kurikinton,

una mezcla endulzada de castañas cocidas y trituradas.












·Manjū:


son pasteles de an al vapor y estan rodeados de una mezcla de harina y hay de muchas formas *-*







·Monaka: es un centro de anko entre dos delicados y crujientes crackers de arroz dulce
















·Oshiruko:


es un postre caliente hecho de anko con forma de sopa líquida y un pequeño mochi flotando en ella n.n










·Rakugan:


es como un pastel dulce y pequeño y muy duro D: que se hace con harina de arroz y mizuame














·Sakuramochi:


es un pastel de arroz relleno de anko y envuelto en hoja de cerezo encurtidas.










·Taiyaki:


es como un kaitenyaki, tiene el centro de anko rodeado de una cobertura de masa frita con forma de pez n0n




·Uirō:


es un pastel al vapor hecho de harina de arroz y azucar, se parece al mochi owo





·Warabimochi:


es un wagashi hecho tradicionalmente de warabi y servido con kinako y kuromitsu D:



·Yatsuhashi:


son hojas finas de gyūhi (mochi endulzado), y son de varios sabores n.n y aveces estan dobladas en un triangulo alrededor de una bola de anko roja.










meronpan


también conocido como Pan de Melón, es un pan dulce de Japón. Es blando, de forma redondeada y normalmente cubierto de una capa crujiente, parecida a la de una galleta.






caracolas de chocolate










·Yokan:


es uno de los wagashi mas antiguos. Es un bloque solido de anko, que se endurece con agar y azucar añadida.


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