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Comunidad dedicada principalmente a la Panadería Pero también a la Cocina en General, la Pastelería y Repostería. Espacio para compartir Recetas, información útil de comidas, ingredientes, condimentos y novedades culinarias.
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[R] Medialunas super faciles
Hola Gente hoy comparto esta receta que saque de Blanca Cotta de las revistas viva de hace mucho las hacia, la receta original llevan de relleno mermelada ,pero como no me gusta no le pongo. es super facil porque no lleva empaste ni amasijo .....que es un bajonnnnnnnnn hacerlas asi!!!! tengo un post con empaste si quieren pasen y haganlo asi sino esta receta es bien simple para que todos la hagan
Ingredientes:
Harina 0000 500g
Manteca pomada 125 g
huevos 1
leche 200 cc
Azucar 100 g
sal 1 cdita
asencia de vaunilla 1cdita
rayadura de 1 limon
levadura 25 g
Pincelado
huevo batido
almibar :
agua hirviendo 1/2 vaso
azucar 2 cdas
Preparacion
1-en un bol desmenuzar la levadura con 1/2 taza de agua tibia (NO CALIENTE) con una cda de harina y 1 cdita de azucar, dejar de leude,Reservar.......
-En un bol aparte mezclar la manteca pomada , el azucar, la sal , el huevo , la esencia de vainilla y la ralladura.
Luego incorporar la leche tibia (NO CALIENTE) , la levadura disuelta y mezclar con la mano e incorporar la harina, comenzar a amasar con energia.,hasta que quede una masa lisa. una vez amasado colocarlo en un bol y dejarlo descanzar 1/2 hora . te vas a dar cuenta q esta lista para empezar a usar cuando metes el dedo en la masa , la masa no debe volver , debe quedar el huequito del dedo , ahi esta lista para estirar.
estirar la masa en forma rectangular , y cortar al medio y hacer triangulos parejos
Agarrar los triangulistos y comenzar a enrrollar , ir estirando la puntita del extremo mas largo .
cuando lo vas a colocar en la placa ( que debe estar previamente enmantecada) presionar en las puntitas de la medialuna , pincelarlas con huevo y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen , luego pincelarlas con huevo batido nuevamente
LLevar a un horno moderado por 15 a 20 min. retirarlas y pincelar con el almibar.( para el almibar colocar el agua hirviendo en un vasito y colocarle el azucar , revolverlo bien , no debe quedar ningun cristal de azucar , y dejar enfriar , una vez frio ahi pincelas ) y a comerlaaaaaaaaa
Les gusto? no hay nada que
envidiar alas medilunas del abuelo..!! jaja
Nos Vemos en la proxima
Gise
si el placer es un pecado bienvenidos al infierno..........♪
envidiar alas medilunas del abuelo..!! jaja
Nos Vemos en la proxima
Gise
si el placer es un pecado bienvenidos al infierno..........♪
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10 comentarios
Gracias por compartirlas en la comunidad
Me dieron ganas de comerme una docena con un buen tazon de cafe con leche
Se ven buenísimas!!!
Se ven muy lindas!!!!
ME GUSTA!
humedas quedan y esponjosas tambien, el tema es q al llevar tanta manteca la masa cuando la haces queda muy blanda , entonces la mayoria d elas personas cuando la hacen tiene el error de agregarles mas harina pensando que le falta harina y entonces por resultado salen unas medialunas secas , asi q mi recomendacon es prestarle atencion a esto ..