Por lo que veo de la foto el problema es que se movió la cámara.
En 30 seg pueden pasar muchas cosas, y mas si decis que había viento.
Ademas el usar un f/ muy abierto, para un foto de este tipo, no es aconsejable.
Ya que los lentes, y mas aun los lentes kit, no tienen un buen rendimiento en sus limites de f/
En gral en ese tipo de lente vas a tener la mejor definición entre f/9 y f/11
Chequea también el tripode... hay muchos tripodes de aluminio que no sirven para cámaras reflex.

1) lo que te dijo @anahuac01
2) un 100 macro y el 55-250 no son ni remotamente similares, ( ni el precio tampoco)
si queres hacer macro, tenes que comprate un macro. un 100 lo podras usar para retratos tambien, pero no es lo ideal.y como tele te va a quedar medio corto. el 55-250 sería mas bien un tele de uso general, no se que tan cerca enfoca, pero ningun zoom funciona bien como macro, por mas que lo diga en la etiqueta y que pueda "enfocar cerca" (excepcion: el nikon 70-180 q era un macro en serio). podes hacer que enfoque mas cerca poniendole unos tubos de extension (kenko, o de los chinos que vienen con los contactos, total es algo que no tiene vidrio), pero si el uso principal es sacar macro va a ser mejor un lente específico para eso.

Usa el disparador en temporizador o modifica el tiempo en el que abre el obturador después que levanta el espejo. te conviene usar f8 o f11. después isos bajas y dale todo el tiempo que puedas...