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Aprende a Cocinar con yeilow

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Como Hacer Espagueti

Aprende a Cocinar con yeilow

Recetas Y Proseso de los Espagueti

Receta

- Spaguettis
- Salsa de tomate
ÔÇô Mantequilla
ÔÇô Aceite de oliva, sal

Como Hacer Los Espagueti

Para cocer los spaguettis ponemos abundante agua en una cazuela con un puñado de sal y un chorro de aceite de oliva. Una vez hierve se añaden los spaguettis y se mantienen cociendo hasta que están tiernos, entre 15 y 20 minutos.
Despu├ęs se escurren y se devuelven a la olla a├▒adiendoles una cucharada de mantequilla y salsa de tomate al gusto.
Yo en este punto le a├▒ado un sofrito con cebolla y chorizo, aunque tambi├ęn es habitual a├▒adirle carne picada o salchichas.

Cazuela

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Receta

600 gramos de carne (sin huesos) divida en 6 pedazos
8 papas
1 zanahoria rallada
1 cebolla partida en 4
6 pedazos de zapallo (tierno o amarillo)
1/2 pimiento
1/2 taza de arroz o 1/4 taza de chuchoca o polenta
apio, porron, oregano, negrita - al gusto

Como Hacer La Cazuela

Le carne se pone a hervir a fuego lento con la cebolla y ali~nos.
Se agregan despues las papas y porotitos verdes; el zapallo 10
minutos despues que las papas y por ultimo el arroz o polenta o
chuchoca y los choclos.
Si quiere, antes de servir la cazuela, se ali~na con huevo, 1 yema
se deshace en un plato con un poco de caldo y se echa a la
cazuela. La clara se pone directamente en el caldo. Sale espuma
negra que la gente la cuela y bota; esa es albumina, por lo tanto
conviene no desperdiciarla.

Como Hacer Arroz

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Receta del arroz

1 1/2 tazas de arroz
3 tazas de agua
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de cebolla, picada finita
1/4 taza de zanahoria, picada en trocitos
1/4 taza de arvejitas (frescas o congeladas)
3/4 cucharadita de sal

Como Hacer El Arroz

Caliente el aceite en una olla con el fuego a temperatura moderada. A├▒ada la cebolla y el arroz y revuelva por dos minuto. Agregue el agua junto con la sal, las zanahorias y las arvejitas. Cuando est├ę hirviendo, tapa la olla y ponga a fuego lento por 20 minutos.
Es cocido cuando todo el agua está absorbida y el arroz no tiene un centro duro.

Como Hacer Pure

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Receta del Pure

- 1 kilo de papas (o dos papas por persona)
- 1 taza de leche.
-2 cucharadas de mantequilla.
-Sal.

Como Hacer El Pure

- El pur├ę de papas es f├ícil de hacer, pero tiene su t├ęcnica: Para evitar que el pur├ę se ponga amarillento, las papas deben cocerse peladas. Las papas deben molerse calientes, porque fr├şas se ponen duras.
- Una vez molidas, se pone el pur├ę a calentar por diez minutos en una cacerola a fuego lento, con leche sal. Se debe batir el pur├ę sin cesar, y siempre con una cuchara de palo. La consistencia se regula a├▒adiendo leche y mantequilla (o mantequilla o aceite).
* El pur├ę hecho con leche no debe guardarse mucho tiempo


Editado por luthienyberen
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8 comentarios

@luthienyberen
Se ve sabroso..y ya hace hambre

Te invito a leer bien el reglamento (y aplicarlo).

Aprende a Cocinar con yeilow
@ser_saso
Se ve rico la cazuela, solo una duda la carne es de cerdo o de res?
@Rametall
uhhhh para este dia... lo malo que ya viene en camino el ceviche de camaron y g├╝evera....

pero ma├▒ana se hace uno de estos..
@CHIPILOMIX
te agrege tu tema a la cocina met
@vidrioso
Aprende a Cocinar con yeilowAprende a Cocinar con yeilow

Se ve delicioso mi buen +1 Aprende a Cocinar con yeilow
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