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Hacela fácil: pebetes caseros

Hacela fácil: pebetes caseros

NUEVA COCINA CASERA
Receta antiestrés. Nada más lindo que poner las manos en la masa.


comida

Lo que llevan

harina 0000. 500 gramos

levadura fresca. 25 gramos

leche. 270 a 300 cc

manteca blanda. 50 gramos

sal fina. 1 cucharada al ras (10 gr)

azúcar. 2 cucharadas colmadas (30 gramos)


El chuño

almidón de maíz. 1 cucharada colmada (15 gramos)
agua. 1/2 litro


receta

Como se hace


La masa. Formá una corona con la harina, distribuí la sal en la parte externa y el resto de los ingredientes en el centro. Integrá los ingredientes desde el centro hacia afuera de la corona, hasta “tomar” la masa. Amasá hasta lograr un bollo suave y homogéneo

Cortá la masa en porciones de 100 a 120 gramos, hacé bollitos y dejala reposar de 15 a 20 minutos, tapados con papel film

Aplastá los bollos y enrollalos sobre sí mismos, apretando para sacar el aire. Dales forma de pebete y ponelos en una placa enmantecada. Tapá con papel film y dejá leudar de 1 y 1/2 a 2 horas, hasta que dupliquen su volumen.

Llevá a horno medio 15 minutos

Para darles ese toque brillante característico, prepará esta mezcla, llamada “chuño”: diluí el almidón en un poco de agua. Herví el resto del agua. Incorporá el almidón diluido, mezclá bien con batidor y hervilo 30 segundos. Dejá enfriar

Cuando saques los pebetes del horno pintálos con el chuño y hornealos 1 minuto más.

taringa

@Ebola_Chan
@diegoss94 ---- @UCRkawai
@Lolipop007
@boludo_mal
@BetoRazer
@leguikpomaximo


pebetes

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Comentarios Destacados

14 comentarios - Hacela fácil: pebetes caseros

@Maxplifort
La comida preferida del Padre Grassi
@UCRkawai
Ya es cosa de citarnos en cualquier lado no?
@crustgrinder +2
Entré porque pensé haber leído: "Hacéla fácil: PETES caseros".
@Joraga +1
chale!,entre pensando que decia pete casero,y crei: "Este va hacer un top"! jajaja
@leguikpomaximo
Vieja nombrame en otro post que no sea de anime y te bloqueo
@Callisto_
losiento pero usted acepto en los terminos y condiciones de uso el ser citado en cualquier post que se me ocurra
@paragoomba +1
Nacha, el Bambino y Pelé aprueban tu post!!!
pebetes
Hacela fácil: pebetes caseros
comida
@paulaleila
muchos malinterpretamos el nombre