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Recetas de Helados no tradicionales

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Aqui les dejo unas recetas de helados que encontre en la red que me parecen no convencionales por sus sabores, muy buenos por cierto.
http://recetasdehelados.net

RECETA DE HELADO DE CANELA

RINDE: 6 a 8 Porciones

DIFICULTAD: Facil

PREPARACION: 20 minutos + Congelacion



INGREDIENTES:

3/4 de Taza de Crema de Leche
2 Cucharadas de crema agria (Crema de leche con dos gotas de limón)
6 Huevos
2/3 de taza de Azúcar
2 tazas de Leche
1 cucharada de Canela Molida
1 cucharadita de Vainilla
PREPARACION:

Mezclar la crema de leche con la crema agria en un recipiente mediano. Seguidamente dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora hasta que espese ligeramente.
Colocar los huevos con el azúcar en el tazón de la batidora y batir hasta que tomen un color amarillo pálido. Agregar la leche y la canela y verter todo en una olla. Llevar a punto de hervir (que no hierva) a fuego bajo.
Cocinar moviendo constantemente, hasta que espese y cubra la parte posterior de una cuchara de metal.
Agregar la vainilla y retirar del fuego. Dejar enfriar.
Una vez que la mezcla ha enfriado, incorporar la mezcla de crema de leche con crema de leche agria y mezclar bien.
Verter en un recipiente y llevar al congelador.
Batir 2 a 3 veces mientras se endurecen para que resulte más cremoso.

RECETA DE HELADO DE AMARETTO

RINDE: 4 Porciones

DIFICULTAD: Facil

PREPARACION: 20 minutos + Congelacion



INGREDIENTES:

3 Yemas
1 Taza de Azucar
1 lata de Leche Evaporada
2 cucharadas de Vainilla
1 1/2 tazas de Licor de Amaretto
1 taza de Crema para Batir
1 taza de Almendras Tostadas
1 tazon de vidrio o metal
PREPARACION:

Bate las yemas y el azucar hasta blanquear, reserva, calienta la leche y la vainilla; lleva a hervor, agrega la mezcla de yemas y mueve a fuego lento con una pala de madera hasta que espese un poco.
Deja enfriar, integra el licor de Amaretto y reserva.
Bate la crema bien fria hasta que tenga consistencia firme e integra las almendras a la mezcla anterior.
Vierte al tazon y lleva al congelador por 4 horas, ya pasadas bate con una pala de madera y lleva nuevamente al congelador 2 horas mas.
Bate una vez mas y lleva al congelador hasta el dia siguiente.
Sirve y decora al gusto.


Espero puedan hacerlas estan muy buenas.

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1 comentario - Recetas de Helados no tradicionales

@Chatelain
Estas atrasadisimo de informacion y epoca!