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Pastel de jibia

Pastel de jibia
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Una receta muy buena y económica para hacer esta misma noche
Este plato rinde 4 pailas de greda.

Los ingredientes son
400 gr de jibia cocinar en agua fria con cebolla aji pimientos sal y aliños a gusto ,dejar hervir por 40 min
hasta que este blanda ,cortar en cuadrados chicos y reservar
400 gr de pande molde dejar remojando en 1/2 taza de leche por 10 minutos
Colocar la mezcla en la licuadora hasta obtener una salsa suave y reservar




cuadrados


En una olla colocar
3 cucharadas de mantequilla con un chorro de aceite de aceite con
1 cebolla picada en cuadrados pequeños
1/2 pimiento cortados en cuadrados pequeños dejar cocinar por 5 minutos revolver y agregar
2cucharaditas de aji de color
2 cucharaditas de merken (AJI)


Minutos


Añadir la salsa de pan con
1 taza de caldo de pescado sal y pimienta



chupe


Revolver por unos 10 minutos hasta que hierva y espese


jibia

Finalmente agregar la jibia terminar con
1 taza de crema
1 taza de vino blanco


Pastel de jibia


Poner esta salsa en las fuentes de gredas Espolvorear con
200 gr de queso rallado
1 huevo duro
llevar al horno a gratinar
y servir inmediatamente









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