El post que buscas se encuentra eliminado, pero este también te puede interesar

Torta de dulce de leche y merengue (Fotoreceta)

Anuncios

Torta de dulce de leche y merengue (Fotoreceta)


Comparto con ustedes esta receta que me pasó mi suegra. Es una tarta de dulce de leche con cobertura de merengue pero con una masa que se parece más a los alfajores de maicena que a las masas de tarta más clásicas, hechas solo con harina.

Es ideal para la hora del té y les recomiendo que la prueben porque queda riquísima!



Torta de dulce de leche y merengue (Fotoreceta)


Ingredentes:

100 gs manteca
12 cucharadas azúcar
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
180 gs harina
80 gs almidón de maíz
1 cucharadita polvo de hornear
Leche (cantidad necesaria)
300 gs de dulce de leche




Preparación:


Se baten los 100 gs de manteca con 4 cucharadas de azúcar hasta que la mezcla quede bien cremosa.


dulce de leche


Después incorporar las 4 yemas (las claras las vamos a guardar para la cobertura), una cucharadita de esencia de vainilla, 180 gs de harina, 80 gs de almidón de maíz y una cucharadita de polvo de hornear (lleva poco polvo de hornear porque es una torta bajita, que no crece mucho).

Se integran todos los ingredientes con la mano y si es necesario (que normalmente lo es) se va agregando leche de a poquito hasta formar un bollo liso.


maicena


Sobre una asadera ligeramente enmantecada se estira la masa con la mano (es bien fácil de estirar, porque la masa es bien elástica).

Se cubre la masa con los 300 gs de dulce de leche. La receta es así, con una capita fina de dulce de leche; por supuesto se puede poner más, pero a mi gusto queda muy bien así, húmeda, dulce, pero no muy empalagosa.


merengue


Se lleva a horno moderado unos 15 minutos hasta que la masa quede cocida, pero no tostada. En la masa se van a ver como agujeritos que se formaron con el calor, eso hace que el dulce de leche se absorba en la masa, que va a quedar más húmeda que la que utilizamos cuando hacemos alfajores de maicena.

Mientras la torta esta en el horno batimos las claras a nieve con una pizca de sal, y cuando están bien firmes incorporamos 8 cucharadas de azúcar y terminamos de batir.

Cubrimos la torta con el merengue (queda una capa alta) y la llevamos un rato más a horno fuerte para que el merengue quede dorado.


torta


Se deja enfriar y se sirve cortada en cuadrados no muy grandes (porque sino se desarman al levantalos).


Torta de dulce de leche y merengue (Fotoreceta)


Espero que les guste! Vero

Anuncios

33 comentarios - Torta de dulce de leche y merengue (Fotoreceta)

@SHAIRON11 -21
La gente decente no come pan querida
@gusgaitan94 +2
dulce de leche

porque entro a este post cuando me estoy cagando de hambre!!!!!!!!!!!!!!!
@alexberns
SHAIRON11 dijo:La gente decente no come pan querida

disculpalo es un pelotudo buen post!
@Gminelli -2
Quien es el troll q `pone -1 -.-''
@SaiBaba1
muy bueno, debe ser un manjar ... fijate igualmente q pusiste Tortra ... muy buena torta Vero
@pescado__rabioso
#4cccd6">Grandioso vero... me dejastes sin palabras

como siemrpe diria... pero no tengo puntos ahora

te dejo mi recomendacion por ahora...
@SAMO50
me re gustooo, no la conocia! muy buena, 10 y reco!!!!
@phillar
a probar !! no conocia..+5 reco.
@cyber760
Linda receta, pero decime, no desconfiaste un poco que tu suegra te pase una receta? .... mmmm..... jajjja ... nah, es broma, saludos voy a ver si la hago y te cuento,
@flaviamicaela
Se ve genial!! lo voy a probar xq me diste ganas de comerla!!! jaja buenisimas tus recetas!!!
@lucholgi
Impecable. Comento para después verlo.
@viggonet
Que nivel la suegra!! Rico rico uru.. Si te la paso la suegra es porque hay buena onda!!
Exelente opción para hacer hasta para los chicos.
Gracias por compartirla vero
+10 y Reco
@Loreh
+5, me re gusto! graciaaasss
@psyl
la verdad exquisito ,me dejas con ganas de probarlos
@psyl
+5 devolviendo
@jolions33
Hola Lenhi...como ya e estado en esta receta riquisima sin comentar ni cuenta me dí rebuenaaa
me la llevo..me la copio para mi pc
Graciasss
Cuando la haga te paso la foto Lenhi.
Saludos.
@hershy-s
SHAIRON11 dijo:La gente decente no come pan querida

que pedo con ese wey? o weya lo que sea????

ah! disculpa el resbalón, me desconcentró esa cosa...

Volviendo al tema, que encantadora receta! me parece que quedará ligera con el merengue y ahpra entiendo porque el dulce de leche debe ser una capa delgada.

Una pregunta, cuando pones el merengue se pone en el horno normal o abajo? disculpa... soy novata! jajajaja no en serio...


me encanto, cualquier día te copio!
@Yumanas +3
decile a tu suegra que patente esto, lo hice y quedó de 10!!!!!

la masa me quedó recontra chiclosa mientras la hacía, pero la probé y estaba rica, así que la dejé así.. el dulce de leche usé del repostero (porque no decía cuál..) y el gratinado del merengue, según mi mamá, se hace en la parte de abajo del horno (esa que no se ve lo que se cocina) y hay que mirarlo cada a cada ratito, o se pasa.. digo por si alguien tan inexperto como yo en la cocina la trata de hacer :p

fotelli de cómo me quedó (calidad celular) :
merengue
@f0rise
Que delicia!! sin duda la voy a probar!
@carlos2587_
Gracias por la receta. Salió rica. Van mis 10 puntines.
@lenhinger2010 +1
Que bueno que te gustó! Saludos