Galletitas fáciles, ricas y rápidas

Galletitas de limón sin manteca
Galletitas fáciles, ricas y rápidas
200 gr. de azúcar.
Piel de 1/2 limón.
3 huevos.
250 gr. de harina.
Mezclar la azúcar con la rayadura de limón y luego agregar de a una uno los huevos, sin dejar de batir ya sea a mano o con batidora. Una vez que esta todo bien integrado, agregar la harina de a poquito hasta formar una masa tipo mouse pero, con consistencia. Enharinar y enmantecar una placa y colocar la masa alli en forma de galletitas, usar una cucharita de café para esto, deje la masa alli y luego bajará, no la toque. Separar bien las galletitas ya que crecen en el horno. Meter al horno precalentado al mínimo por 10 min.

Galletitas simples
recetas
100gr de manteca/margarina
100gr de azúcar
2 huevos
1 cuchara de esencia de vainilla
2 tazas de harina
Precalentar el horno a moderado.

Ablandar la manteca un poco en el microondas por 20seg. (no derretirla ni calentarla mucho), luego colocarla en un bowl y mezclarla con la azúcar hasta formar una pasta. Agregar a uno los huevos sin dejar de mezclar continuamente. Agregar escencia de vainilla. En este paso se le puede agregar rayadura de limón/naranja o hasta chocolate si usted quiere.

Agregar de a poco la harina. Mezclar bien antes de agregar mas harina, la harina se tiene que absorber bien antes de agregar mas. Se irá espesando hasta formarse una masa. Hacer pelotitas de igual tamaño y colocarlas en una placa enmantecada y enharinada preeviamente, luego aplastarlas suavemente con dos dedos, que no quede finitas, sólo queremos darle forma de galleta. Meter al horno de 8 a 10 min. Se hacen muy rápido si precalentaste el horno, cuida que no se quemen.

Galletitas de queso
facil
140 grs. de Maizena (almidón de maiz),
80 grs. de harina de arroz (o cualquier harina),
2 cucharaditas de leudante (o polvo de hornear),
sal y pimienta a gusto
6 cucharadas de queso rallado,
1 cucharadita de azúcar,
80 grs. de manteca,
1 huevo,
1 yema,
4 cucharadas de leche
Procedimiento:

Primero tamizar los ingredientes secos y formar una corona, en el centro de la misma colocar el resto de los ingredientes. Formar el bollo y dejarlo descansar en la heladera. Estirar y cortar las galletitas con las formas deseadas. Hornearlas sobre placas limpias y a un horno moderado.

Hornear de 10 a 15 min, cuidando de que no se quemen

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22 comentarios

@xtralargo Hace más de 3 años
y a qué temperatura debe estar el horno?? me interesa hacer las primeras y no sé ese dato.

Saludos, buen post!
@Tiago_nada_mas Hace más de 3 años +1
Interesante post , sigue endulzando mi madrugada
@xtralargo Hace más de 3 años
tamy11 dijo:
xtralargo dijo:y a qué temperatura debe estar el horno?? me interesa hacer las primeras y no sé ese dato.

Saludos, buen post!

Hola! Yo lo que hice fue prender el horno al mínimo a penas las empecé a hacer. Son galletitas asi que tenes que tener el horno a lo mas bajito que se pueda asi controlas que no se quemen. Me salieron en 10 min! Anda fijandote con alguna como se van cocinando por abajo.


oh muchas gracias. muy buen post.
@ashebe_tga Hace más de 3 años
muy ricas, hice las de limón para mis hermanas
no quedo ninguna
@Marinap15 Hace más de 3 años
hciaendooo las galletitas simplee.!!
@Racing_2000 Hace más de 3 años
Geniañ
@Beckasin Hace más de 2 años +1
Para hacer las dos primeras galletitas se usa harina comun???
@sexen87 Hace más de 1 año +1
Hice las primeras, pero en lugar de limón (porque no tenía) use una triste mandarina que quedó en la heladera vamos a ver como salen!
@tumi_23 Hace más de 1 año
Gracias!!!!! Me salieron RI QUI SI MAS!!! +10
@summernights Hace más de 1 año
Hice las de limón y me salieron buenísimas, y eso que no tiene manteca ni aceite +10!
@aaalllba Hace más de 1 año
cuantas salen con la primera receta??
@mirnapunk Hace más de 1 año
Acabo de hacer la receta de las galletitas de queso!!!
Quedaron de lujo! Están especial para acompañarlas con Roquefort y una rodajita de salame Para el mate, salen como piña!
Gracias por compartir la receta!
10+ !!! Saludos!!!
@Bolula Hace más de 1 año
Qué rico!! Tengo ganas de hacer las primeras y ponerles pedacitos de chocolate.
@dennseku Hace más de 7 meses -1
así me gustan las chicas "fáciles, ricas y rápidas"
@JBCAMILIM Hace más de 7 meses
Hola te cuento que me salieron re bien re tiernas pero despues de que las deje enfriar se pusieron super duras.. es normal? :l perdon la pregunta pero soy super inexperta en la cocina!
@madogaso Hace más de 2 meses
EXCELENTES RECETAS...LOS EXHORTO A QUE PRUEBEN LA RECETA...MUY BUENAS, FÁCILES Y RÁPIDAS...¡¡¡MUCHAS GRACIAS!!!
@ADRIPELI Hace más de 2 meses
la verdad te felicito hice las dos recetas y me salieron barbaras me falta probar las de queso no mas
@Andre040692 Hace más de 2 meses
Hola!, se puede sustituir la manteca por aceite???, gracias!