Lemon Pie Fácil y Exquisito!

Acá les dejo mi receta de Lemon Pie, que hace una década me pasaron y que ha deleitado los paladares de familiares y amigos, con verdadero éxito, espero les guste, vale la pena hacerlo, es de facil preparación...

Ingredientes:

MASA:
* Harina Leudante 250 grs
* Azúcar 150 grs
* Huevo grande 1
* Manteca 100 grs

CREMA DE LIMÓN:
* Yemas 4
* Maizena (o almidón de maíz) 7 u 8 cucharadas
* Jugo de limón 1 taza
* Agua 1 1/2 taza
* Azúcar 6 cucharadas apróx. (pueden ser más, es a gusto)

MERENGUE:
*6 Claras
* Azúcar 4 o 5 cucharadas por cada clara


PREPARACIÓN

MASA:
1) Encender el horno a temperatura media.
2) Enmantecar y enharinar una pizera, o molde de tamaño similar.
3) En un bowl o cuenco grande, colocar el harina y el azúcar, revolver.
Lemon Pie Fácil y Exquisito!
Derretir la manteca a fuego mínimo. Dejar en la heladera hasta que baje un poco la temperarura. Agregar la manteca y el huevo en el centro de la mezcla anterior, revolver hasta homogenizar los ingredientes. Colocar la mezcla sobre la mesa y amasar bien. Tiene que quedar un bollo uniforme.
receta
Depositarlo en el centro de la pizera o molde, previamente enmantecada y enharinada, proceder a estirarlo con la mano hasta que llegue a las paredes de la misma.
lemon pie
4) Llevar a horno durante 10' a 15', generalmente hasta que esté un poco dorada la masa.
tarta de limon
Retirar y dejar enfriar en la ventana...

Dato: Si la masa queda un poco seca o no tiende a unirse, agregarle 2 cucharadas de leche.

CREMA DE LIMÓN:
1) En un jarro grande, colocar el jugo de limón, las yemas batidas, y la maizena previamente disuelta en el agua (no tienen que quedar grumos).
Tartas Dulces

Lemon Pie Fácil y Exquisito!

receta

Agregar el azúcar (probar la mezcla de que no quede tan dulce ni tan agria).
2) Llevar a fuego mínimo sin dejar de revolver, una vez que empiece a hervir, comenzará a espesar la preparación, en ese momento retirar del fuego. Tiene que quedar de consistencia cremosa.
lemon pie
3) Esparcir la crema de limón sobre la masa y dejar enfriar.
tarta de limon

MERENGUE:
1) Colocar las claras en un bowl o cuenco grande, batirlas con batidora (recomendado), hasta lograr el famoso "punto nieve". Sin dejar de batir ir agregando el azúcar de a poco "en forma de lluvia" hasta que quede un merengue blanco y brillante.
Nota: Algo muy importante es no batir en exceso el merengue una vez que se haya hecho, ya que va a perder todo el aire que tiene y va a quedar líquido!
Tartas Dulces

Lemon Pie Fácil y Exquisito!
2) Agregar el merengue sobre toda la superficie de la crema de limón.
receta
Dato: El merengue estará listo cuando al levantar el utensilio batidor no se caiga de éste, y por supuesto cuando se disuelva el azúcar.
Para darle brillo al merengue, agregarle 2 cucharadas de maizena.
lemon pie

tarta de limon

El último paso es llevar todo el lemon pie listo, a la parte baja del horno. Cuando me refiero a la parte baja, es la otra puerta que está abajo de la puerta principal, es para que el fuego dore el merengue desde arriba. El horno debe estar a fuego medio tirando a mínimo.
Tartas Dulces

BON APETIT!!!

EN UN PRÓXIMO POST LES CONTARÉ CÓMO HACER UNA TARTA DE DURAZNOS Y TAMBIÉN UNA DE FRUTILLAS CON LA MISMA MASA

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Comentarios Destacados

@deforme81 +102
Lemon Pie Fácil y Exquisito!



Vi el gato ahi y despues desaparecio me parece que usaste otro ingrediente que no nos queres decir

120 comentarios - Lemon Pie Fácil y Exquisito!

@fedentvg +5
muy buena receta ,muy explicativa las fotos
@deforme81 +102
Lemon Pie Fácil y Exquisito!



Vi el gato ahi y despues desaparecio me parece que usaste otro ingrediente que no nos queres decir
@TMD182 +1
re que ahora q esta la seccion cocina, hay una banda de post de cocina :o

buen post
@kmyla +2
ta pasaste con este post ... una genia a favoritos... ya deje los puntos. te dejo..
@tutucon +2
Yo tengo una gata igual a esa, se llama Julie
@tutucon +4
Te falto dorar el merengue con fuego arriba
@elizabeth25 +1
buenisimo , la receta d la masa tambien sirve para hacer pastafrola , good
@san5630 +2
Me encantan estos post donde hacen el paso a paso con fotos!!!



Voy a intentar hacerla, a mis ojos inutiles, esta receta parece medio dificil, pero lo intentare!



Gracias por el trabajo y esperamos las otras tortas!
@pobos
no me salio, lo acabo de intentar y no me sale snif snif
@pintamicerca +1
la masa se me inflo como una tarta

pero la pinche y quedó bastante bien. subiria fotos, pero será devorada en la mañana
@MaJin +6
lemon pie!
@marclomagno
Bueniiisimo, +10 y a favoritos, ayer lo hice y me salió de lujo, lo único que el merengue y el relleno me alcanzo para 2... acá la foto del primero



receta
@agusinchains
jajaj que grande!!!1 hoy como lemon pie gracias!
@JuamPinchila +2
ACAVO DE TERMINARLO... SIGUIENDO TU RECETA CON MI NOVIA... GRACIAS!!!!

EXELENTE! +10
@inventoelmar +1
marclomagno dijo:Bueniiisimo, +10 y a favoritos, ayer lo hice y me salió de lujo, lo único que el merengue y el relleno me alcanzo para 2... acá la foto del primero

lemon pie

yo tengo una asadera igual
@datasiames
te deje puntos nos vemos muy buena tu receta
nos vemos
@ELpopular3
clarisima la receta , pero la ralladura de limón que aparece en la foto ¿hay que ponerla en la masa o en la crema?
@analoyra
a favoritos y te dejo 5.. gracias!
@Putallaz -2
tarta de limon

Te gusta como salio??! Lo hizo mi hnaa jaja Buenisima la receta, espero dejes unas cuantas mas asi las pruebooo!!

Un abrazo y te dejo 10!
@Respectednd1 +13
Tartas Dulces
spam!
xDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxDxD
@garagekit
Los dias que no sale el sol, me dedico a recuperar todo el peso que perdi; indigestion con lemon pie
Muy linda receta y rica por las fotos!
Sos la princesa cachemira la cual casi arruina el matrimonio simpson por una foto con homero??? :O
@sole_dixit
Qué buena receta. La hice un par de veces y me salió genial. Muchas gracias. No te podía agradecer antes porque no era NFU.
@DisposableTeen
El gato que aparece en una foto es igual al mío xD
@soyfefo +1
deforme81 dijo:receta

Vi el gato ahi y despues desaparecio me parece que usaste otro ingrediente que no nos queres decir

JAJAJAJAJAJAJA

GENIAL cachemira24, lo estamos por hacer tal cual con mi novia! gracias por la explicación, se entiende re bien
@5eba5
inventoelmar dijo:
marclomagno dijo:Bueniiisimo, +10 y a favoritos, ayer lo hice y me salió de lujo, lo único que el merengue y el relleno me alcanzo para 2... acá la foto del primero

lemon pie

yo tengo una asadera igual


quien no tiene una asadera asi... =P
posta.. no conosco a alguien que no tenga una parecida
@cholomc
pone ke la azucar se agrega en forma de lluvia asi no se corta el merenge
@bernycbs +3
tarta de limon
Jajajaja! La cara de tu gato! Es un maestro....

Delicioso post!!!
@marclomagno
5eba5 dijo:
inventoelmar dijo:
marclomagno dijo:Bueniiisimo, +10 y a favoritos, ayer lo hice y me salió de lujo, lo único que el merengue y el relleno me alcanzo para 2... acá la foto del primero

Tartas Dulces

yo tengo una asadera igual


quien no tiene una asadera asi... =P
posta.. no conosco a alguien que no tenga una parecida

jaja seguro... son descartables esas porquerias, pero se la re bancan creo que fue mi primera inversión como estudiante
@Alexii95 +1
Lemon Pie Fácil y Exquisito!

Denunciado el post por hacer spam!, jajajja na mentira, sos una genia voy a serlo aver como me sale
@el_jose007
muy groso! con lo que me gusta el lemon pie.. ya lo estoy haciendo.... despues comento como me salio!! +10 y a fv
@gallegosquilmes
Muy bueno en la crema de limon se le puede agregar unos 100 grs de mantena eso hace que no quede muy asida pero bien igual hay que ir probando no todos los gustos son igules
@FedericoMasana
+10 porque lo acabamos de hacer y no puedo esperar a que se enfrie.
@guadasp
grosa, ahora no tengo que esperar a que mi mamá me haga un lemon pie, lo puedo hacer yo misma!!!
cuando lo prepare mando foto
@guitarfed89
este finde voy a intentarlo. Gracias!