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Como hacer los famosos domplines dominicanos

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Domplines: o harina sarcochada......buenisimos


DOMPLINES CON QUESO
Ingredientes:
Para los domplines:
1 libra de harina de trigo
1 cucharada de mantequilla o margarina
1 taza de leche(opcional)
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite
1 taza de agua caliente o fresca

Para la salsa:
1 cebolla grande picadita
1 ajo grande picadito
1 libra de queso rallado
1 libra de chuleta de avestruz cortada en trozos pequeños
1 lata de maiz del monte dulce
1 lata de veg all
1/2 taza de caldo de pollo con tomate
1 cucharadita de catsup
1-2 dientes de ajo picaditos o majados


Procedimiento:
Cierne la harina de trigo agrégales los ingredientes de los domplines hasta formar una masa consistente y suave. (la harina debe ser amazada o apretada, minimo 10 min. para que queden bien suavez)
Pon a hervir una olla o caserola con suficiente agua, una pizca de aceite y un diente de ajo. Cuando empieze a hervir, echa pedacitos de la masa dándole forma alargada con las manos, pero que sean pequeños.
Cuando los domplines ya esten blandos, pon el aceite en una olla aparte. Cuando esté bien caliente, echa la chuleta a freir. Agrega la cebolla y el ajo y deja freir unos minutos. Luego, agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo con tomate y el ajo y espera que fría bien. Luego, agrega el maiz y la veg-all. Deja cocer bien la mezcla unos minutos más sin dejar que se aguade mucho.
Agrega los domplines escurridos y por último, agrega el queso y deja que se derrita por unos minutos.

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10 comentarios - Como hacer los famosos domplines dominicanos

@kanopola +2
je je je si los de otros paises lo prueban no van a dejar de hacerlos
@manueljd +1
buen post compatriota
@scorpion92
Eso es lo mejor, un domplin con salami, cebolla y ají. Hay mamacita.
@loreymi
Ketchup...uumm era salsa d tomate