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tarta de mousse de limón( foto-receta)

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tarta de mousse de limón( foto-receta)


mousse


de


tarta


TARTA DE MOUSSE DE LIMÓN


de limón


Hice esta linda tarta de mousse de limón.

Como postre para tu cena de Navidad

Para que puedes sorprender tu familia. Es una tarta, muy liviano, y tan rico..

Y no es difícil a realizar. Con un poquito de gana..Se puede !!


( foto-receta)

tarta de mousse de limón( foto-receta)

Certificado..

mousse

de


Hice la tarta con un molde de 10 cm de diámetro

PERO

Voy a poner las proporciones para un molde de 26 cm de diámetro con borde amovible.

POR 12 PERSONAS


tarta

de limón

LOS INGREDIENTES PARA EL FONDO DE LA TORTA.



( foto-receta) 100 Gr de manteca

tarta de mousse de limón( foto-receta) 2 paquetes de galletitas ( 300 gr.)

mousse



de
LA PREPARACIÓN .


tarta Procesar la galletitas. Agregar, la manteca derretida y mezclar. Disponer la masa, en el molde. Bien apretar, con una cuchara.
Guardar el la heladera


de limón


( foto-receta)

tarta de mousse de limón( foto-receta)

LOS INGREDIENTES DE LA MOUSSE DE LIMÓN

mousse



de 5 huevos
tarta 70 gr. de azúcar
de limón 1 cascara de limón rallado
( foto-receta) 4 jugos de limón ( 80 cm3 )
tarta de mousse de limón( foto-receta) 15 gr. de gelatina en polvo
mousse un poco de agua

de

tarta
LA PREPARACIÓN .


de limón

( foto-receta) En un bowl. Poner la yemas de los huevos + el azúcar .
Blanquear ( batir hasta que la mezcla se pone blanca) la mezcla.

tarta de mousse de limón( foto-receta)

mousse Ahora, agregar la cascara de limón + el jugo de limón a la mezcla y batir un poco mas.


de

tarta Preparar un baño-maría .
Llevar la mezclar sobre el baño-maría y no parar de batir hasta que la mezcla toma consistencia.

de limón

( foto-receta)

tarta de mousse de limón( foto-receta) Sacar la mezcla del baño-maría.
Agregar la gelatina ( disuelta con agua ) en la mezcla y mezclar.

mousse

deCon la clara.

Subirla en nieve. Hice una merengue Francesa:
Montar la clara, en nieve. y cuando tiene consistencia.
agregar de una sola vez el azúcar. Y continuar de batir hasta que se pone firme)

Para 5 clara puse 60 gr. de azúcar + una pizca de sal.


tarta

de limónCuando la nieve esta en punto firme.
Agregar el azúcar( de una vez).
Y continuar de batir hasta que la nieve sea bien firme.

( foto-receta)

tarta de mousse de limón( foto-receta)Ahora, agregar un poco de nieve en la mezcla.
Y después agregar toda la nieve y mezclar despacito.

mousse

deAhora, rellenar el molde de la mezcla.
Sobre una espesor de 3 a 4 cm.



Ponerlo en la heladera. ( se pone firme, después 1 hora, maso menos)

tarta

de limón

( foto-receta)

LOS INGREDIENTES PARA HACER LE MIROIR

EL ESPEJO, no se como se dice en castillano !!

tarta de mousse de limón( foto-receta)


mousse 6 limones ( 150 cm3 mas o menos)
de 15 gr. de gelatina en polvo
tarta 100 gr. de azucar
de limón un poco de colorante amarillo

( foto-receta)

tarta de mousse de limón( foto-receta)
LA PREPARACIÓN .


mousse

dePoner el jugo de limón con el azúcar.
Calentar en una cacerola, para disolver el azúcar
y agregar la gelatina ( disolver la gelatina con agua )

tarta

de limónAgregar el colorante a la preparación.
Y mezclar.

( foto-receta)

tarta de mousse de limón( foto-receta)Ahora, sacar del la heladera, la tarta.
Y agregar, la preparación encima de la tarta.
y ponerla de vuelta en la heladera

mousse

de

tarta

de limón

LOS INGREDIENTES PARA HACER EL JARABE DE NARANJA


( foto-receta) 3 naranjas a jugo
tarta de mousse de limón( foto-receta) 100 gr. de azúcar
mousse 1 jugo de limón


de

tarta
LA PREPARACIÓN .


de limón

( foto-receta)En una cacerola poner las rodajas de naranja con el azúcar y el jugo de limón.
Cocinar, reducir, hasta que se pone espeso.

tarta de mousse de limón( foto-receta)

mousse Después, pasar el jarabe en un colador.
Para recuperar, solamente el jugo.

de

tarta

de limón

( foto-receta)
AHORA ! PARA LA PREPARACIÓN DE LA DECORACIÓN .


tarta de mousse de limón( foto-receta)

mousse Tomar una manzanita. Y con un cuchillo
cortar de cada lado ( como en la imagen, sin reunir los 2 lados..) Y seguir así, 3 o 4 veces .
Después, estirar despacito los pétalos.

de

tarta

de limón Ahora ! tomar una manzana. Y con este aparato.
Hacer de chiquita pelotita

( foto-receta)

tarta de mousse de limón( foto-receta) BUENO AHORA ! desmoldar la tarta y hacer una linda decoración.

mousse

de

tarta

de limón

( foto-receta)

tarta de mousse de limón( foto-receta)

mousse

de

tarta

de limón

( foto-receta)

tarta de mousse de limón( foto-receta)

mousse

de

tarta

de limón

ESPERO QUE LES GUSTE....

HASTA LA PRÓXIMA RECETA

( foto-receta) CHAOOO tarta de mousse de limón( foto-receta)

Comentarios Destacados

@lenhinger2010 +5
Esta torta se ve sencillamente DELICIOSA!!! Como siempre, una maravilla tus aportes!

25 comentarios - tarta de mousse de limón( foto-receta)

@dios123 +2
Que rico, mucho trabajo ! Pero mataria comer uno de esos. m m m
@Donpeloton2 +3
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMAAAAAAS +5
@alecanaya +4
Me encanto la presentacion
Y ni quiero imaginarme el sabor... porque se me empiezan a caer las babas si no

@andysi +4
deliciosa te pasaste con la decoracion ..mas linda que comprada
@viggonet +3
Maravilloso!! Dejo reco y luego volvemos.
Un abrazo master!!
@espada18 +4
que cosa mas rica! me vuelvo loca por cualquier cosa con limon!!! gracias por la receta, seguro que vale la pena todo el tiempo gastado en hacerla!
@loly_ +4
Riquísima, y excelente presentación! Reco, muy lindo post!! ..
@lenhinger2010 +5
Esta torta se ve sencillamente DELICIOSA!!! Como siempre, una maravilla tus aportes!
@magga19 +2
Buenisimo como siempre
@nena_on20100 +3
phillar me encanta!! siempre muy gourmet tus recetas. tanta prolijidad y dedicacion como me gusta ami me encanta +10
@kawaiipeach +2
que ricoooo tengo una parecida pero de naranja en la heladera
@alejogoc +1
Gracias...voy a probar..
@carlitaRt +1
que buena pinta tiene =)
@caldera69
una consulta, ¿que es la harina y el azucar leudante?
es una marca o un tipo de azucar? jamas habia escuchado ese termino xD


aa se me olvidaba.. +10!
@Ruruka
Buenísimas tus recetas como siempre. Me encanta la presentación .
Quería preguntarte, ¿no sabés si se puede hacer la masa con harina sin gluten?
@fdarg +1
Expectacular! tarta
@macanba +1
Excelente Amigo. una Exquisites... ..! Reco y Fav volvere con la recarga
@ar_ti
Muy buenas vere hacerla. Consulta es necesario la gelatina sin sabor si o si es que vi recetas donde no la nombran.