Humintas a la olla

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Quiero compartir una receta de comida típica boliviana

Humintas a la olla

Ingredientes:

4 tazas de choclo tierno molido (en algunos países les dicen maiz o corn)
1 taza de manteca (puede ser mantequilla también pero típicamente se usa manteca)
1 cucharada sal o al gusto
2 cucharadas azúcar
5 quesillos frescos
1 cucharilla anís en grano
Chala suficiente para hacer 8 humintas grandes o 16 pequeñas. (las cascaras del maiz)
pasas


comida


cocina



Preparación:

Moler maiz

comida boliviana

humintas

Mezclar la manteca con el choclo molido; mezclar rápidamente y añadir el azúcar, la sal, moviendo siempre.
Luego agragar el anís y la canela (si se quiere), ponerle queso al gusto y pasas


Humintas a la olla


Tomar dos chalas, juntar una sobre otra de las partes anchas, poner una o dos cucharadas de masa con una tajada de quesillo en medio, cerrarlas doblando primero la parte de arriba, después la de abajo, y por ultimo los lados; doblar nuevamente en dos y atar con una tirita; hacer lo mismo con todas.

comida

En la olla donde se han de cocer las humintas, poner dos filas de marlos del choclo, tapar con unas cuantas chalas y agregar agua hirviendo sólo para cubrir la primera fila de marlos; encima poner las humintas, tapar nuevamente con chalas y dejar cocinar a fuego suave por cuarenta y cinco minutos más o menos.
Para mayor seguridad poner junto con las humintas una papa, cuando ésta esté cocida, las humintas tambien estarán listas. Servir muy calientes
.


cocina


comida boliviana


humintas



Mmmmmmmmmmmmm casi puro choclo, maíz cocido





link: http://www.youtube.com/watch?v=p8EOFRYeh90




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Comentarios Destacados

wendyw705 +5
Cateto_Opuesto dijo:de donde sacaste que se llaman "humintas" ?

pues aquí en Bolivia si las quieres comprar las pides como humintas
ramiropiro
Huminta viene del Quechua J'uminta.. o sea que Humita es el que menos se acerca al nombre original...

31 comentarios - Humintas a la olla

Cateto_Opuesto -3
de donde sacaste que se llaman "humintas" ?
Pato_33 +2
Muy ricas! al igual que el "picante de pollo"
wendyw705 +5
Cateto_Opuesto dijo:de donde sacaste que se llaman "humintas" ?

pues aquí en Bolivia si las quieres comprar las pides como humintas
ramiropiro
Huminta viene del Quechua J'uminta.. o sea que Humita es el que menos se acerca al nombre original...
Cateto_Opuesto +1
wendyw705 dijo:
Cateto_Opuesto dijo:de donde sacaste que se llaman "humintas" ?

pues aquí en Bolivia si las quieres comprar las pides como humintas


ajam? no lo sabia. gracias por la data. un beso!
KrmeSi +1
riquisimo! a favs!
0a1b2c3d +1
si cuando fui a sucre me invitaron son super ricas! las de ollas y hornos...!! me encantaria volver a probarlas comida +10
Juno +2
La humitas las hacen desde Ecuador hasta Argentina. Como la chicha de maíz.
vicobo +2
cocina

Mis favoritas ahi te dejo 10 y recomendado
pescado__rabioso +1
muy buena raceta
te debo los puntos por ahora... recomendado
tio_tyrone +1
Deliciosas Se Ven +10 Saludos
jesusalbertosc
Aca en mexico tambien se hacen, mi mama los ha hecho y estan ricos, pero aca se llaman bollos.
Amigo_Invisible
mmmmmm que ricos se ven yo quiero un pokito... me envías please..??? yo t doy lo que me queda +2
R0m1n
mmmmmmmmmmmm!!!!!!!!! rico!!!!!!!!!!! jejeje me voy a cenar
jejejeje BESITOS AMIGAA!!



comida boliviana
damian_4626
A estos tambien se los llama tamales no?? les tengo unas ganas
spereyra93
que lindo es conocer las costumbres de otros países,buen post,amiga,recomendado
leo_rr88 +2
Humintas a la olla

Esta es la Humita, En tucuman Argentina

comida

y esta es la Humita en olla....placer de los Tucumanos!!
ROTTK +1
Aca tenemos las empanadas de humita, son muy ricas.

+10
gatodecompu +1
Humita o humintas, las dos provienen del quechua, la diferencia esq aqui en argentina se le dice tambien a la masa que esta sola adentro.

Van puntos

Saludos
urbano_seven
Yo las preparo debes en cuando , reco
megadeltron
Se me hizo agua la voca
comida boliviana
has provado chapana de yuca
Becket061
leo_rr88 dijo:humintas

Esta es la Humita, En tucuman Argentina

Humintas a la olla

y esta es la Humita en olla....placer de los Tucumanos!!


En olla, con mucho queso y "fritito" picante...

ramiropiro
Huminta viene del Quechua J'uminta.. o sea que Humita es el que menos se acerca al nombre original...