caracolas con pasas( foto-receta)

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caracolas con pasas( foto-receta)

con

Pasas

caracolas

( foto


-receta)

caracolas con pasas( foto-receta)

con

En primero tienen que preparar una Masa Brioche.

Para la receta, de la masa Brioche.

Les dejo la dirección de mi otro post


Pasas

caracolas


( foto 3 Yemas
-receta) 250 cc de Leche
caracolas con pasas( foto-receta) 100 de Azúcar
con 2 cucharas de esencia de vainilla
Pasas 40 gr. de harina
caracolas 150 gr. de pasa de uvas
( foto un poco de Ron O Thé

-receta)

caracolas con pasas( foto-receta)

calentamos la leche + la vainilla
Blanqueamos la yema con el azúcar y agregamos la harina.


con


Pasas


Incorporar la leche en la preparación anterior. Mezclar, y continuar de cocinar a fuego lento. Hasta que la crema se pone espesa. guardar en la heladera.


caracolas

( foto

-receta)


Para la pasas, deja macerar en el Thé o el ron.

caracolas con pasas( foto-receta)

con

Vamos a preparar los caracolas. Sacar la masa de la heladera, con crema pastelera.

Pasas


Estiramos la masa de forma rectangular de un espesor de 5 mn. Mas o menos.

Ponemos la crema pastelera encima. No cargar demasiada crema pastelera, tampoco.

Y ponemos las pasas colada, encima.

caracolas

( foto

Enrollamos despacito.

-receta)

Cortamos el budín, en partes iguales de 3 cm de ancho.

caracolas con pasas( foto-receta)



Poner las partes en una fuente con papel manteca. Y aplastar un poco.

con

Poner encima un poco de yema batida con un poco de leche ( En francés, se dice Una Dorure )

Pasas

Cocinar a horno: 100 Grados Durante: 15 a 20 mn.

caracolas

Al final de la cocción, Los pinte con un poco de almíbar.( Hecho con el Thé + azucar )

Nada se pierde en cocina....

( foto

LISTO!!!!!!!!!!!! A degustar con moderación...

Yo con los 500 Gr. Hice la mitad de caracoles de pasas Y con la otra parte.

Hice con una Brioche...

-receta)

caracolas con pasas( foto-receta)


con

Pasas

Y nada mejor...

Accompañado con un buen Maté

caracolas

CHAUUUUUU

( foto

HASTA, LA PRÓXIMA RECETA ..

-receta)

caracolas con pasas( foto-receta)

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27 comentarios - caracolas con pasas( foto-receta)

soldador_obrero +3
Entré porqeu pensé que eran caracoles, pero evidentemente me equivoqué
noepilar +1
Que lindos quedan y se ven deliciosos despues paso con pts. Saludos y reco.
ingerita +1
esta semana desayuno con caracolas.... en casa exelente te cuento como em salieron....luego
Xlaio +1
ya se que desayunar mañana, ya salgo para el super espero conseguir todo.... +5
Xlaio
corregi el link de la masa por que no se puede entrar... pegaste el de editar je
gaston1014 +1
Siempre un GROSSO Phillar!!! A qué hora paso con el mate?? Ahora me dejaste con la duda, pero esto me gusta mucho más que la Brioche!!! +10
emapedro +1
justo lo que queria mi vieja!!Las voy a hacer segurisimo Gracias muy buen aporte!
Matias-X +1
Fantasticas, me encantan esas facturas.
te dejo 10 phillar
Te mereces mas
lenhinger2010
Se ven espectaculares! me re tentaste amigo! Te dejo los puntos que me quedan y recomiendo!
diegoreynante +2
de primera calidad cómo simpre
voy a quedar cómo un buñuelo si sigo probando las recetas que presenta la gente por acá xD
nena_on20100 +1
q ricooooo y q pinta phillar........!! hoy reco..mañana puntos
andysi
Pasas las hice.. sin pasas porque no me gustan.. quedaron riquisimass y salieron un montón.. no tenia papel manteca .. asi que aceite la asadera y la espolvoree con harina para quedara una capa fina.. y no se pegaron ni nada!! Nunca habia hecho crema pastelera.. casi se me quema .. es porque las cocine el sábado a las 4 de la mañana.. ajjajaja
andysi
igual se ve que mi horno como es a gas dora menos por arriba.. pero no queria que las bases quedaran quemadas.. asi que quedaron mas palidas comparadas con las tuyas
Godofredo
ue groso, cómo no tener un amigo como vos, te dejo los puntos que me quedan, los otros los gasté en otro post tuyo.....no tengo cámara de fotos y la del celu mía es muy chota pero siempre pruebo tus recetas y cuando me quedan ricas muestro el post, jamás me quedo con el crédito
Abrazos y mate con yuyitos desde Córdoba
_BlackilleR_ +1
amigo me enganche con tus recetas estas ya las hice quedan deliciosas a mi mujer le encantaron y mi hija no se diga.

Muchas gracias por compartir tus recetas genio
phillar
de nada y muchas gracias