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HOLA GENTE DE TARINGA ESTE ES MI TERCER POST, EN ESTA OPORTUNIDAD LES TRAIGO UNAS RICAS MASAS PARA QUE PREPAREN UNAS PIZZAS Y LOMITOS EN CASA.....
LOS INGREDIENTES SON:
HARINA 000: 1KG
LEVADURA: 50GM.
SAL ENTREFINA:50 GM.
AGUA TIBIA: 750MM.
ESTA ES LA PROPORCIÓN APROXIMADA PARA 1KG DE HARINA


LA PREPARACIÓN:

Separamos la levadura


Separamos la sal entrefina.


Separamos el agua tibia


Mezclamos en un bold, en este caso en la amasadora, el agua tibia y disolvemos la levadura y la sal.
Nota: No es necesario una amasadora, en este caso es por que todo los dias preparo masas y ahorro tiempo, antes lo hacia a mano en un fuentón


Luego de a poco vamos incorporando el harina para que no se formen grumos, mientras mas homogenea sea la masa mas linda va a salir.


Mezclamos y le vamos integrando harina hasta que no se nos pegue en las manos la masa(que no sea chiclosa)


Retiramos la masa del fuentón o bold y comenzamos a amasar
Nota: No tengo foto por que le estaba sacando fotos con el celular y se me complicaba jeje


Luego cortamos la masa. Preparamos los bollitos que mas o menos van a tener un peso de 420gr cada uno.
Con 1kg de harina salen 5 masas aproximadamente.


Dejamos leudar unos 30 o 45 minutos, hasta que los bollitos obtengan el doble o triple volumen.


Listo los bollitos para estirarlos en las bandejas o pizzeras


En una bandeja o pizzera previamente aceitada estiramos los bollitos.




Tambien se pueden preparar unos panes con masa de pizza
Los panes tienen aproximadamente 190gr. cada bollito


Dejamos leudar unos 20 minutos aproximadamente


Las pinchamos con un tenedor, el hacemos el borde y a el horno....


Lista la masa precocinada


Listo los panes para los lomitos.

LA YAPA

UNA NAPOLITANA CON MUCHO AJO


O UN BUEN LOMITO, LE DEBO LAS PAPAS PARA LA PROXIMA.....

BUENO GENTE ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO EL POST , EL PROXIMO POST VA A SER DE DISTINTOS TIPOS DE PIZZAS, HASTA LA PROXIMA