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4 Ensaladas para esta navidad

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Ensalada templada de gulas con chipirones. Ensalada de pollo y naranja. Ensalada navideña de salmón. Ensalada waldorf light


4 Ensaladas para esta navidad
ensalada


chipirones


Ensalada templada de gulas con chipirones


Ingredientes:

Gulas (proponemos La Gula del Norte)
chipirones frescos
aceite de oliva
ajo
lechugas variadas
vinagre de módena

templada


Preparación:

1. Limpiar los chipirones y trocearlos. Saltearlos en una sartén con aceite y ajo durante aproximadamente diez minutos.

2. A continuación añadir el vinagre de módena. En otra sartén saltear las gulas con aceite de oliva en el que previamente se han dorado los ajos.

3. Colocar una base de lechugas variadas en el plato, añadir los chipirones troceados y las gulas.

http://www.soymanitas.com/fotos-cocina-navidad-ensalada-gulas___6259

gulas


Ensalada de pollo y naranja

Ingredientes:

2 tazas de pechuga de pollo cocida cortada en tiritas
1 naranja
1 cebolla morada
1 taza de hojas de espinaca crudas bien lavadas cortadas a mano

Aderezo:

Aceite de oliva
Vinagre de vino
Mostaza
Sal y pimienta al gusto




Elaboración:

Se pelará la naranja con mucho cuidado, retirándole la parte blanca con un cuchillo filoso. Se corta en rodajas finas, quitándole las semillas.

Luego se mezcla con el pollo, la cebolla cortada en aros muy finos y la espinaca, incorporando después los condimentos y mezclando muy bien.

Ya está lista para llevar a la mesa y disfrutarla.

http://www.woorecetas.com/ensalada-light-de-pollo-y-naranja/





Ensalada navideña de salmón

Ingredientes:

100 gr. de canónigos (o lechuga hoja de roble)
100 gr. de escarola (o berros)
100 gr. de salmón ahumado
1 tomate rojo
8 uvas (o una manzana asada)
Sal
Vinagre balsámico (o de Jerez)
Aceite de oliva
Pimienta negra molida

waldorf light


Elaboración:

Para preparar esta receta de ensaladas navideñas empezaremos por coger una ensaladera que sea bastante grande.

Pondremos en la ensaladera los canónigos (o la lechuga) y luego la escarola (o los berros). El orden ideal es ese, de esta forma la receta de ensaladas navideñas quedará con una estética mejor.

Lavamos bien el tomate y lo troceamos para añadirlo a la ensaladera. Agregamos también el salmón ahumado en tiras.

Agregamos a las ensaladas navideñas las 8 uvas peladas, sin pepitas y aplastadas (o una manzana asada, sin piel ni semillas), una pizca de sal y otra pizca de pimienta negra molida.

A continuación, añadimos un buen chorro de vinagre balsámico (o de Jerez) y, para finalizar, agregamos aceite de oliva por encima de la ensalada navideña.

Servimos tal cual, pero en el momento de degustarla la mezclamos para que los sabores se unifiquen.

http://ensaladas-navidenas.recetascomidas.com/

4 Ensaladas para esta navidad



Ensalada waldorf light

Ingredientes;

1 taza de manzana verde, cortadas en cubos
1 taza de manzana roja, cortada en cubos
1 taza de uvas moradas cortadas a la mitad
1/2 taza apio picado
1/4 taza nueces picadas
1 cucharada jugo de limón
1/3 taza yogur natural descremado
1 cabeza lechuga americana, lavada y seca

ensalada


Elaboración;

En un tazón grande, combine las manzanas, las uvas, el apio,
las nueces y el jugo de limón.

Vierta el yogur sobre la ensalada, mezcle y refrigere.

Sirva la ensalada sobre una base de lechuga.

http://www.saborysalud.com/content/articles/221/1/Ensalada-waldorf-light/Page1.html


chipirones

6 comentarios - 4 Ensaladas para esta navidad

@giselaaaaaaaaa +4
Esta es la clasica en Argentina para las fiestas la ensalada rusa:

chipirones
@FAZ_UNT +2
que rica la waldorf, pero sin uvas y con trozitos de queso en barra