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Milanesas y Acompañamientos

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Milanesas y Acompañamientos

Retirar la grasa de la carne de bola de lomo (puede hacerse con el tipo de carne deseada) y colocar en un bowl con 4 huevos batidos, sal, pimienta, ajo y perejil fresco (si no tenemos usar desidratado):

milanesas

Dejarla reposar en la heladera tapado con film durante unas horas:

napolitana

Vamos retirando de una por vez y vamos colocando en pan rallado. Utilizar dos tenedores, uno para el huevo y otro para el pan rallado.

napo

A medida que vamos terminando las colocamos en otra fuente:

supremas

Yo suelo preparar muchas el mismo día, envolverlas de a 2 en bolsitas, atarlas y llevarlas al freezer:

Milanesa napolitana

Precalentamos el horno, colocamos una asadera con aceite neutro. Yo suelo colocar la milanesa directamente congelada en la asadera, llevar al horno durante media hora por cada lado. Agregarle queso cremoso cuando la damos vuelta.

Opcional, puede hacerse lo mismo con pechugas de pollo.

Emplatamos con tomate al medio, aceite de oliva, oregano y sal:

milanesas de pollo

Milanesa de peceto al horno napolitana con ensalada de repollo:

milanesas de carne

Milanesa a la napolitana de cuadrada con revuelto de zapallito:

milanesas al horno

Milanesa de carne con verduras al horno:

variantes de milanesas

Milanesa con queso y morrones asados y ensalada de cherry, aceitunas verdes y mayonesa:

variedades de milanesas

Napolitana con Puré:

Milanesas y Acompañamientos

En vez de agregarle al huevo provenzal le agregué tomillo y al horno con queso chedar. Se acompaña con tomate al medio, orégano, mayonesa y aceituna:

milanesas

Milanesa con queso y hongos. Ensalada de rúcula, parmesano, lechuga y choclo:

napolitana

Con morrón y papa plomo:

napo

Con puré de calabaza y zanahoria:

supremas

Con ensalada de zanahoria:

Milanesa napolitana

Morrones y Tomate:

milanesas de pollo

Morrones, cebolla, chauchas y choclo:

milanesas de carne

Con provoleta:

milanesas al horno

Con ensalada de palta:

variantes de milanesas


Más Recetas en:
http://recetasdegourmet.blogspot.com.ar

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4 comentarios - Milanesas y Acompañamientos

@Gerartec +1
Wow! se ve delicioso... ¿alguien quiere de mi largueza?
@gercoco55 -3
cheddar??? la cagaste hermano...aca los argentos usamos un buen cuartirolo buen post!
@HernanTirado +3
Es otra opción, son geniales ambos quesos.
@katyzz +1
me dieron ganas de prepararla!!