Jarabe de Saúco + Mermelada de Manzana y Saúco (FR)

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Jarabe de Saúco + Mermelada de Manzana y Saúco (FR)



Hola Amig@s de Taringa


El día de Hoy traigo un Post que tengo estancado hace una semana, es sobre el Jarabe y la Mermelada que hice cuando salimos a recolectar Saúco con mi viejo, la idea es mostrarle los procesos y contarles un poco las propiedades del mismo.

La mermelada la hice de onda para no tirar lo que sobro de las Bayas, por eso salio poquita. Sin mas que agregar...

Ah, el Jarabe de Saúco también se puede utilizar en HOTCAKES y WAFFLES


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facil



receta



Propiedades y Beneficios


El saúco posee propiedades sudoríficas, laxantes, purgantes, diuréticas, antiinflamatorias, antivirales, antiespasmódicas, antisépticas, bactericidas, astringentes y sedantes.

El saúco se emplea para las afecciones de las vías respiratorias altas, como anticatarral y es eficaz contra los resfriados gracias a su acción sudorífica. Es calmante, útil en el tratamiento de trastornos nerviosos ligeros, tales como insomnios, migrañas, dolores de cabeza e inflamaciones dolorosas. Es depurativo, diurético, útil en afecciones renales (nefritis) y laxante. Se utiliza en la composición de tisanas adelgazantes.

Se usa externamente en compresas y baños para los ojos. El agua de saúco es un buen astringente ocular. En farmacología también se utiliza el vinagre de saúco (acetum sambuci), como desinfectante y en la preparación de compresas febrífugas.



Rico


manzana


pasos


propiedades



jarabe



¿De donde proviene?



Dulce

Es originario de las regiones templadas a subtropicales de ambos hemisferios, aunque más extendido en el Hemisferio Norte, mientras que en el Hemisferio Sur queda restringido a Oceanía y América del Sur.


mermelada



Jarabe de Saúco



sauco


1 Kilo de Bayas de Saúco
1 Kilo de Azúcar



Procedemos con MUCHA paciencia a sacar las Bayas de las Ramitas


Jarabe de Saúco + Mermelada de Manzana y Saúco (FR)



Una vez terminado eso, las pisamos con un pisa papa y le ponemos agua hasta completar una altura (que queden bien cubiertas)


facil

receta



Volvemos a la paciencia, ya que tenemos que dejar reposar eso que hicimos aproximadamente UNA HORA, una vez reposado con una gasa filtramos todo el liquido, LA PULPA QUE SOBRA SE GUARDA.


Rico

manzana



Al liquido obtenido, le sumamos el Kilo de azucar y lo ponemos a fuego minimo REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO durante unas tres horas, o hasta obtener la consistencia parecida a una miel.


pasos

propiedades

jarabe



Lo dejamos enfriar MUY BIEN y lo guardamos en Frascos y lo ponemos en la Heladera o en algún lugar fresco que no le de la luz, puede durar mucho tiempo así.


Dulce



mermelada



Mermelada de Manzanas y Saúco



sauco

Pulpa que sobro
2 Tazas de azúcar
10 manzanas



Pelamos, descarozamos y cortamos las manzanas.


Jarabe de Saúco + Mermelada de Manzana y Saúco (FR)



Ponemos las manzanas en una olla con la pulpa y el azúcar, le ponemos agua hasta completar (que queden cubiertas)


facil

receta



Justo en esta parte me colgue y me olvide de sacar las fotos, es poner la olla a fuego mínimo e ir revolviendo hasta obtener la consistencia "Mermelada" (son varias horas)


Una vez obtenida la consistencia la dejamos enfriar MUY BIEN, la guardamos en frascos y a la heladera.


Rico

manzana



pasos



Eso es todo, espero que les haya gustado, hice el Post con esmero y lo termine porque ya no me quedaba otra jajaja, la idea es mostrarles lo que últimamente hago.

Saludos a la Familia Taringuera...




propiedades

Comentarios Destacados

@BlasGrosso +15
se recomida batir las recetas con esta herramienta:
jarabe

17 comentarios - Jarabe de Saúco + Mermelada de Manzana y Saúco (FR)

@elmer_k2 +3
para!!!

entre vos y la mermelada me voy a desidratar de tanto babearme
@AYUDANTdSANTA +2
muy lindo muy elaborado... pero 1º no tengo un arbol de manzanas ni del otro para cosechar.. y 2º prefiero una mermelada comprada jajaja. Igual muy bueno..
@BlasGrosso +15
se recomida batir las recetas con esta herramienta:
jarabe
@nicko182 +4
Genail se ven muy ricos. Veo si consigo bayas de saúco y pruebo seguro. +10

jajaja la varita de saúco Dulce
@MVictoriaNieto +2
Yo iba a poner una imagen de la varita de Sauco pero me ganaron
Bueno, en fin. Deja de cocinar o vas a salir rodando de ahí nena, te quiero mucho, +10!
@Catalina7 +2
Si, hecha una pelota ajajaj yo te quiero mas!
@Matias-X +2
Como envidio todas las plantas que tenes en tu jardin

Ademas con informacion del origen de los frutos
Exelente aporte.
@FREEMANS -1
mermelada

Parecido a que, es el sabor que tiene el sauco?
@noepilar +2
No conocía este fruto y se ve genial el resultado que ganas de probarlo. Gracias por la novedosa receta. Cariños
@chapusan +2
@noepilar ahi donde esta el punto que dice Chile es donde vivis vos, pensar que estuvimos viviendo re cerquita noe!
@noepilar +2
@chapusan Que emoción chapu si fuimos vecinos!!!!!sauco voy a averiguar en serio!!!!
@chapusan +2
@noepilar es verdad Noe! vivimos a menos de 200 kilometros! que loco
@chapusan
Espectacular Cata!!! muy buenas fotos, muy buena info, buena explicacion! genial!!!
te dejo mi reco y en un rato vuelvo con mis puntos
@Catalina7 +2
@chapusan Graciassss te re copaste dandome puntos en los dos post! geniooo
@chapusan +2
@Catalina7 jaja no hay nada que agradecer!
@Catalina7
@pepeguapo05 +2
Muy buena la receta, voy a preguntar acá en Córdoba donde puedo conseguir saúco.
@seba_monjedoors +1
muy buenos tus aportes, has ganado un seguidor (?

+8
@Catalina7
Muchas gracias!
@blanconegro +1
Buenísimo!! espero que salga la reco, a veces no andan
te quedó genial
@Koala3D +1
a favoritos, ahora tengo que afanar una planta de sauco
@GUMAS +1
La mermelada de Saúco es riquisima, mi preferida.

RECO + 10.
@Catalina7 +1
Gracias!!!