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torta sacher

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receta de torta sacher

torta sacher

receta

Ingredientes
200 grs de manteca
200 grs de azúcar
200 grs de chocolate
8 huevos
150 grs de harina
3 cditas de polvo de hornear

Para la cobertura
1 frasco de dulce de damasco
160 grs de chocolate semiamargo
20 grs de manteca
30 grs de chocolate con leche
Preparación
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema pálida.
Incorporar las yemas de a una y dejar de batir antes de agregar la siguiente.
Por otro lado, derretir el chocolate y agregar a la preparación mientras se sigue batiendo.
Retirar, incorporar la harina y el leudante cernidos; y con movimientos envolventes, las claras batidas a nieve.
Volcar en un molde redondo de 26 cm enmantecado y enharinado y llevar a horno precalentado moderado por 40 minutos.
Luego, cortar la torta en tres capas; untar con el dulce cada una de ellas y la cubierta también.
Derretir el chocolate semiamargo junto con la manteca, volcar sobre la torta, dejar que escurra y con un secador de pelo de aire frío, hacer las ondulaciones de la superficie.
Poner en manga el chocolate con leche derretido y escribir con él la palabra "Sacher".

3 comentarios - torta sacher

@MelisaPP +2
Muy buena de verdad por cierto en mi pais les decimos pasteles
una torta en mi pais,es como lo que se comia el chavo del 8 xd
@soryqetesqiusmi
un sanguche es eso