Receta torta moka

hola taringeros hoy traigo la receta de la riquisima torta moka, la favorita de cualquier amante del cafe

Receta torta moka

Para el bizcochuelo:

4 huevos
8 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de café líquido
7 cucharadas de harina 0000
2 cucharadas de polvo de hornear
Esencia de vainilla c/n

Batir las claras a punto nieve con el azúcar hasta formar un merengue.
Perfumar con esencia de vainilla.
Agregar el café y las yemas batidas con el resto del azúcar.
Añadir la harina junto con el polvo de hornear (tamizados).
Mezclar bien.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
Cocción: En horno precalentado moderado durante 35 minutos aproximadamente.

Receta crema moka

Ingredientes

750 c Crema de leche

50 g Café instantáneo

50 c Coñac (opcional)

60 g Azúcar impalpable

Preparación

Batir la crema a medio punto,
agregar el café disuelto en el coñac y el azúcar impalpable y continuar batiendo a punto chantilly.


Armado de la torta

Cortamos nuestro bizcochuelo al medio, humedecemos un poco con almíbar o con café,
luego untamos una abundante cantidad de nuestra crema moca, arriba de la crema podemos espolvorear con ralladura de chocolate o con almendras picadas tostadas, y colocamos la otra tapa.
Con más crema moka cubrimos el bizcochuelo y decoramos con crema chantillí o crema moka en una manga, luego con trocitos de chocolate podemos hacer alguna decoración y con chocolate podemos escribir “moka “en la torta


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