Hola amigos hoy les traigo una receta exquisita, fácil de preparar.
Ingredientes para los bizcochuelos:
6 huevos enteros.
6 Cucharadas de azúcar.
6 Cucharadas de harina.
2 Cucharaditas de polvos de hornear.
1 cucharada de cacao amargo (solo para un bizcocho)
Preparación de los bizcochuelos:
Primero se separan las yemas de las claras, un buen secreto es antes de batir colocarles una pisca de sal así se obtienen claras firmes.
Se baten a velocidad alta hasta que suban el doble.
Luego se incorpora el azúcar granulada una a una las cucharadas sin dejar de batir, las claras deben quedar firmes y bien aireadas.
Luego se incorporan las yemas y los ingredientes secos uno a uno, se comienza por la harina y polvos de hornear.
En este paso tenemos listo el bizcochuelo blanco se enmantequilla el molde y se hornea unos 30 a 45 minutos.
Para la obtención del bizcochuelo de chocolate se incorpora junto con los ingredientes secos el chocolate amargo.
Se baten a velocidad alta hasta que suban el doble.
Luego se incorpora el azúcar granulada una a una las cucharadas sin dejar de batir, las claras deben quedar firmes y bien aireadas.
Luego se incorporan las yemas y los ingredientes secos uno a uno, se comienza por la harina y polvos de hornear.
En este paso tenemos listo el bizcochuelo blanco se enmantequilla el molde y se hornea unos 30 a 45 minutos.
Para la obtención del bizcochuelo de chocolate se incorpora junto con los ingredientes secos el chocolate amargo.
Ingredientes del relleno:
5 Lúcumas maduras.
Crema para batir cantidad necesaria.
Azúcar flor cantidad necesaria.
Crema para batir cantidad necesaria.
Azúcar flor cantidad necesaria.
Paso a paso:
Primero se lavan y pelan las lúcumas estas se caracterizan por ser secas por lo que sugiero procesarlas con un poquito de agua y abundante crema uuuu aquí murió mi maquina.
Se debe tener lista la crema batida.
Bueno y con maquina nueva sigo la receta. Bato muy bien las lúcumas hasta obtener la consistencia deseada.
Luego parto cada bizcochuelo y relleno con la crema preparada. Lo ideal es mojar muy bien los bizcochos para que no queden secos si deseas ocupar un licor como ron es un buen consejo o bien simplemente con agua y azúcar.
Yo coloque una capa de mermelada de alcayotas con abundantes nueces. Este es opcional pueden realizar la combinación que mas les agrade.
Se debe tener lista la crema batida.
Bueno y con maquina nueva sigo la receta. Bato muy bien las lúcumas hasta obtener la consistencia deseada.
Luego parto cada bizcochuelo y relleno con la crema preparada. Lo ideal es mojar muy bien los bizcochos para que no queden secos si deseas ocupar un licor como ron es un buen consejo o bien simplemente con agua y azúcar.
Yo coloque una capa de mermelada de alcayotas con abundantes nueces. Este es opcional pueden realizar la combinación que mas les agrade.
Decoración::
Primero coloco una abundante crema de lúcuma en la superficie.
Y en una simple bolsa plástica coloco crema batida, se corta con una tijera la punta y se coloca una unas tiras de crema por todo el contorno.
En la parte superior pueden realizar un diseño simple y listo una manera muy fácil de decorar la torta.
Y ahora a disfrutar en familia!
Bueno y en especial hoy que esta de cumpleaños un gran cocinero @chapusan
Y en una simple bolsa plástica coloco crema batida, se corta con una tijera la punta y se coloca una unas tiras de crema por todo el contorno.
En la parte superior pueden realizar un diseño simple y listo una manera muy fácil de decorar la torta.
Y ahora a disfrutar en familia!
Bueno y en especial hoy que esta de cumpleaños un gran cocinero @chapusan