Comida sana: Hamburguesas de Quinoa [Super fácil]

¿Por qué comer QUINOA?

Porque la quinoa posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). Entre los aminoácidos presentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas.

Puede consumirse por celiacos al no contener gluten.

Es fácil de digerir, y muy baja en el índice glucémico, lo que significa que mantiene los niveles de azúcar en la sangre.

http://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa



HAMBURGUESAS DE QUINOA ---> Opción rica y sana para tu nutrición diaria


INGREDIENTES para aproximadamente 12 hamburguesas (depende el tamaño que le des a cada una)

•200 gramos de quinoa (1 taza)
•3 tazas de agua
•2 huevos
•2 cebollas
•1 zanahoria pequeña
•6 cucharadas de avena arrollada tradicional
•Pan rallado (Cantidad necesaria)
•Sal, perejil, ajo, condimento para pizza, tomillo u orégano (Cantidad necesaria)



PREPARACIÓN:

1) Poner a hervir la quinoa (En proporción: 1 de quinoa por 3 de agua)

Comida sana: Hamburguesas de Quinoa [Super fácil]

ACLARACIÓN: Los de la foto son pocillos (100grs de quinoa x 3 de agua) y puse dos veces lo que sale en la foto.


2) Se cocina como el arroz. SIN sal. Hervir aproximadamente 20 minutos. Y luego colar para quitar el agua sobrante. Reservar en la olla.


hamburguesas



3) Mientras la quinoa se está cocinando….

4) Colocar en la jarra de la licuadora o en un recipiente apto para usar con la minipimer: los 2 huevos, las 2 cebollas, un diente de ajo, perejil a gusto, sal y condimentos (tomillo, condimento para pizza, orégano)

quinoa

(Huevos, cebollas, perejil y ajo)

comida sana

(Agregué: condimento para pizza, orégano y sal.. a gusto!!)

5) Licuar o procesar con la minipimer todos los ingredientes..

comida vegetariana

6) Procesar bien:

hamburguesas caseras

7) Hasta que quede una consistencia similar a esta:

comida saluda

8) Una vez cocida la quinoa salarla y luego incorporar el licuado.

hamburguesas de quinoa

9) Mezclar todo

Comida sana: Hamburguesas de Quinoa [Super fácil]

10) Agregar 6 cucharadas soperas de avena.

hamburguesas

11) Rallar una zanahoria pequeña e incorporar a la preparación.

quinoa

12) Remover y esperar 1 minuto que absorba.

13) Para terminar de dar consistencia a la mezcla agregar la cantidad que creas necesaria de pan rallado.


comida sana

14) Mezclas y esperas que absorba.

comida vegetariana

15) Le das forma y las pasas por pan rallado en ambos lados del medallón

hamburguesas caseras

comida saluda

16) Cocinalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva

hamburguesas de quinoa


Y LISTO!!!!!! A disfrutarlas



Comida sana: Hamburguesas de Quinoa [Super fácil]

Yo las acompañe con una exquisita crema de arvejas que me enseñó mi amiga Pía.. Es facilisima.

RECETITA DE YAPA:

Crema de arvejas:

Una lata de arvejas
Aceite de oliva (un poquito)
Sal a gusto.
Jugo de medio limón.

Poner todo junto en la licuadora o recipiente de la minipimer hasta formar una crema y listo!!!



PD: Si no vas a cocinar todas las hamburguesas, las podes freezar sin cocinar, separadas por papel film. Cuando quieras consumirlas las sacas del freezer un ratito antes de cocinarlas y listo

6 comentarios - Comida sana: Hamburguesas de Quinoa [Super fácil]

@JorG09 +2
buen aporte...
@RECL_26 +2
Se ve rico. Mierda! y yo con un par de manzanas.
@lostvaldivia +2
+10 por lo ilustrativo
@LaCordobeza
Muchas gracias!!!!!! =) ya voy a subir algunas recetas más, con fotos!
SALUDOS