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Pizza casera (Foto receta propia)

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Les traigo una receta propia para hacer pizzas caseras, me la enseño un pizzero (igual estudio cocina)


Ingredientes:

Para la masa:
1 paquete de harina 000 (no usen la 0000, esa es mejor para pasteleria)
1 cuadrito de 50g de levadura (levadura de cerveza, la comun, no la de polvo)
2 cucharadas soperas de sal
6 cucharadas soperas de aceite de girasol
Agua natural o muy tibia casi natual, esto se hidrata al 50% la harina y despues segun se necesita, yo use 2 vasos y medio, contanto lo que use para diluir la levadura (nunca tiene caliente, sino matas la levadura, ya que es un micro organismo vivo, o si es muy tibia empieza a levar la masa antes de tiempo)

Para la salsa:
1 diente de ajo
1/2 cebolla chica
Un pedasito de morron rojo
Pimienta negra a gusto
Pimenton (una pizca)
Sal a gusto
2 cucharadas de azucar para sacarle un poco el acido a la salsa
Oregano (Yo prefiero mandarle codimento para pizza, y poco oregano)
1 lata de tomate

Para la pizza:
Muzzarella o queso y lo que quieran ponerle arriba (fiambres por ejemplo)


Pizza casera (Foto receta propia)
Primero vertemos la harina en una olla

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Agregamos la sal y la espacimos bien (sino detiene la accion de la levadura, si hace contacto directo)

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Echamos las cucharadas de aceite

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Diluimos la levadura en un poco de agua (nunca la diluyan con azucar, sino les va a levar la masa cuando esten amasando y la van a cagar.

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Pizza casera (Foto receta propia)
La echamos tambien a la harina

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Vertemos el agua de a poco y empezamos a amasar con una cuchara de madera y seguimos asi hasta que valla tomando forma de masa y se unan todos los ingredientes.

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Despues la bajamos a la mesa

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Comenzamos a romper la masa.
Apreten con la palma de la mano y estiren todo lo que puedan, hasta que se vallar rompiendo, o separando la masa y despues vuelven a traerla de nuevo hacia ustedes

Pizza casera (Foto receta propia)
Una vez que volvio, hacen lo mismo una y otra vez.

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Corten 3 bollos, mas o menos simetricos y dejenlos levar.
Para saber si el bollo esta para estirar, apreten suavemente con un dedo, si la masa vuelve rapido, le falta levar, si tarda, la masa esta lista.
Igual se van a dar cuenta que va doblegar su tamaño o mas aun.

receta
Piquen todos los ingredientes, y a la cebolla, les recomiendo curarla un rato en agua hirviendo, para que no sea tan fuerte.
Al ajo hay que sacarle el centro.

fotos

pizza
A mi en particular, no me gusta sarltear los ingredientes con aceite ni nada de eso, yo les pongo un poco de sal y que se cocinen con el jugo que van largando. igual hay que revolver para que no se queme.
Despues se agregan el tomate y los condimentos y se deja hervir un poco a fuego lento. y ya esta lista la salsa
Pizza casera (Foto receta propia)
Cuando tenemos lista la salsa, seguro ya estan listos los bollos para estirar.

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receta
Enharinamos la pizzera (con un poquito de mateca, la pasamos por la superficie, y despues le pasamos un poco de harina y se queda pegada por la manteca)

fotos
Estiramos los bollos, a medida que vamos poniendolos al horno, si ponen a hacer de a una pizza, dejen levar los otros hasta que les toque su turno.

pizza
Les ponemos salsa de tomate y al horno.


Pizza casera (Foto receta propia)
Aca se ya esta lista para ponerle la muzzarella o el queso.

facil
Pizza lista (Aca en mi casa a nadie le gusta el oregano arriba de la pizza)

receta
Asique le puse jamon, asi queda mas rica y con mejor presencia.

fotos
Mi vieja siempre le gusta hacer de cebolla, asique ella preparo la cebolla y se la puse a 1 pizza.

pizza

Como ven es facil y queda muy rico. No se olviden de comentar.

Comentarios Destacados

@Galford168 +52
capo dedicate a la musica u otra cosa.
@pilitomanda +1
@PedidoDesactivar jajaja que hdp
@newstuff +3
@basura_verde nunca hice bizcochuelo a la pizza. vos si?
@UsuarioDiamond
jajjaja igual la pizza casera siempre queda asi, nunca queda como la de pizerria
@decadanoganada +34
"Kill me please"


Pizza casera (Foto receta propia)
@hillsong8167 +2
jajaja me hicistes reir
@zonadober +2
Si no tiene liquido verde no vale la pena el post.
@martinale7
JAJAJA porqué tan forro?

42 comentarios - Pizza casera (Foto receta propia)

@Galford168 +52
capo dedicate a la musica u otra cosa.
@pilitomanda +1
@PedidoDesactivar jajaja que hdp
@newstuff +3
@basura_verde nunca hice bizcochuelo a la pizza. vos si?
@UsuarioDiamond
jajjaja igual la pizza casera siempre queda asi, nunca queda como la de pizerria
@nacho85 +9
En italia llegan a ver que le metes cebolla o morron a la salsa y te cuelgan de las pelotas.
@Jona_ciolfi +2
¡Excelente! van 5. A mí me gusta de masa fina, y la amaso con un poco de aceite de oliva y especias dentro de la misma masa. Quizá una aberración, pero me gusta, ja
@puchacho
@Jona_ciolfi Ja, que boludo que soy, gracias
ja!
@Jona_ciolfi
@puchacho Marche una de SALAME para el pibe
@puchacho
@Jona_ciolfi Ja, me gustan mas las napolitanas. Pero gracias
Ja
@javierderk +2
Tiene alta pinta lince, me agarraste terrible lija. Lo guardo para cuando tenga plata para comprar los ingredientes
@la_culebrilla +6
Parece que lo haces a propósito, sabes que no hay guita, que esta todo caro y pones imágenes de comidas para hacernos desear.
@chauchan
pense que era un mito la pizza casera, pero veo que no, que pinta tienen che. Felicitaciones.
@NovatoPro1
@hillsong8167 entre al post para ver esta imagen
@puchacho
@chauchan Para que te salga mejor, y BIEN FINITA. Si tenes usa la maquina de fideos, y a la masa la enharinas muchisimo. Tambien para que no leve tanto, de vez en cuando pegale unas sacudidas a la pizza, asi pierde el gas acumulado
@chauchan
@puchacho buen dato, muchas gracias
@Reflex_01 +3
REPOST
YA LO HABÍAS PUBLICADO ESTO
Y COMO TE DIJE LA OTRA VEZ DEMASIADA LEVADURA
PARA MI GUSTO
@hillsong8167 -3
No es repost porque elimine el otro post.
@Reflex_01 +5
@hillsong8167
VES ME DAS LA RAZÓN
SOLO LO HACES PARA QUE TE DEN PUNTOS
@decadanoganada +34
"Kill me please"


Pizza casera (Foto receta propia)
@hillsong8167 +2
jajaja me hicistes reir
@zonadober +2
Si no tiene liquido verde no vale la pena el post.
@martinale7
JAJAJA porqué tan forro?
@pablopincha
Yo siempre uso la levadura en polvo y salen bien
@hillsong8167
El problema es que no es recomendable, aparte la levadura en polvo es 5 veces mas potente que la de cerveza.
@ivancls02 +3
parece un biscochuelo papa jajajaj
@zabuignis
loco te doy de vuelta +9 el domingo hice pizzas de tu receta para que las coman mis viejos y les encanto y a mi tambien .Solo gracias
@-inxo- +1
La voy a hacer
@rodeadodenegros +4
3 pizzas con 1 kg de harina??? sos un animal, salen como 5 minimo, seguro que 6
@hillsong8167
Eso es relativo.
@VELesparza
Te faltaron algunas cosillas pero yo digo que saldra bien
@punchi76 +2
y yo justo con un lija mal!! a mi me gusto
@matias_666 +1
muy buena tu onda al hacer pizzas diferentes de las que uno ya conoce y mostrarnosla van + 5 voy a probar hacerlas asi de grodas ¿por q no?
@OrnelaMoon
Muy Buenas las Pizzas! Me sacaste una duda con la sal. Ahí fueron unos puntitos!!

Aahh y buen aporte!
@CazadorDePatos
yo esperaba algo como la historica pizza con liquido verde arriba
@CL91
es mucha maza! esta buena para hacerla rellena... igual si es levadura en pan hay que ponerle un poco de azucar... y con esa maza hacemos como 5 pizzas!!! y hay que dejar levarla 2 veces o una por lo menos.... igual a falta de pan!!! jejeje
@Eltary
mucha levadura y minimo 4 pizzas con esa harina!
@Kamikabe
Hola, cuanto tiempo se deja la pizza y que temperatura en el horno?
@chuave892
yo la diluyo con azucar a la levadura y con leche y queda jamon despues voy a probar como lo hiciste vos
@motivos_t
porque mierda los argentinos le ponen queso derretido y no queso MUZZARELLA.

un buen pizzero le pone la muzzarella en fetas a la pizza.
@newstuff -1
porque la muzzarella buena esta carita aca en argentina. para andar comprando muzza de 2 mangos para eso le mandas queso crema a la pizza
@motivos_t
@newstuff ah ok. ahora entiendo, aunque nunca probe pizza con queso crema, mucho no me seduce igual.
@newstuff -1
@motivos_t son ricas igual. obvio que como con la muzzarella, depende el queso crema que compres. algunos se estiran como la muzza y ni en pedo
@podtavin +1
buenisimo pero la salsa de la pizza no lleva cebolla. en todo caso pure y pulpa de tomates
@reinaciega +3
La pizza mas gruesa de la historia jajaja. A la piedra rlZ
@NegrussNqn +1
Mmm no tiene buen aspecto, y una parte muy importante en la cocina es el aspecto, recorda q la mente se predispone si algo te gusta o no antes de probar, igual gracias por conpartir
@puchacho +3
Mas que una pizza, eso parece un pan saborizado
@sanatalacayo
RE-post ! fraca
@hillsong8167
y el link del post? el otro post lo borre, asique no es re post.
@rcr17
es muy rica
@ElCordovvva
buena man! estira la masa un poco mas noma!
@minolito
Me hicieron reír los comentarios