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Recetas de postres

Torta de panqueques de dulce de leche y merengue
Recetas de postres

Los panqueques nos dan muchisimas facilidades de elaborar un postre, ya un panqueque con azúcar es un postre sencillo pero muy rico.
Hoy vamos a proponerles hacer una torta de panqueques, con muchas posibilidades de rellenos y decoraciones.
Comenzamos con la base.

MASA DE PANQUEQUE:

- 1/2 litro de leche
- 200 gr de harina
- 4 huevos
- 200 gr e harina
- vainilla una cucharadita
- una cucharadita de azúcar y una pizca de sal
- aceite una cucharada
- una cucharadita de vainilla
- manteca para untar

RELLENO:
- Merengue con dos claras a punto de nieve
- dulce e leche
- azúcar para caramelizar

PREPARACIÓN MASA:

Mezclar bien todos los ingredientes,hasta tener una masa sin grumos, no muy espesa.
Calentar bien un sarten tefal, para que no se peguen,untar con manteca, solo lo necesario para que cubra todo el sartén. Podemos ayudarnos con un pañito limpio para pasar la manteca.
Poner un cucharón de la masa en el centro del sartén y girarlo para que cubra todo el fondo. Cocinar de ambos lados. Hacer lo mismo hasta llegar a la cantidad de panqueques necesarios (unos 6 u 8).
Poner en un plato de torta un panqueque, untar con dulce de leche, poner otro y rellenar con merengue, y así sucesivamente hasta terminarlos.
Un vez pronto, ponemos azúcar, encima del último panqueque, cubriendo toda la superficie.
Quemamos con una planchita y si no tenemos podemos usar una cuchara grande que no usemos, la calentamos a rojo vivo en el fuego y ponemos encima del azúcar hasta que tome color caramelo.
También podemos gratianar en el grill y de esta manera calentamos el relleno.
Podemos servirlo caliente cortando en porciones, de la misma manera que hacemos con cualquier torta.

Lemon pie, casero
recetas

El lemon pie es uno de los postres que gusta a todas las edades.
Se caracteriza por su suavidad, sabor delicado del limón y una masa crocante y muy sabrosa.
Les damos la receta, que aunque parece complicada una vez que la hagas veras que no es nada dificil.
INGREDIENTES MASA:

- harina 250 gr
- manteca 100 gr
- azúcar 3 cucharadas
- yema de huevo una
- unas gotas de vainilla

INGREDIENTES RELLENO:

- jugo de tres limones
- 3 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor disuelto en un poquito de agua

MERENGUE:

- 5 claras de huevo
- 350 gr de azúcar

Comenzamos haciendo la masa. Es recomendable usar una tortera desmoldable, para poder sacar con más facilidad cuando el postre este listo.
Ponemos en un bols, la harina manteca, y desmenuzamos bien dejandolo como pan rallado, agregmos el resto de los ingredietes, formando una masa maneable,pero consistente.
Forramos el molde enmantecado, tratando de que cubra bien los bordes hasta arriba.
Llevamos a horno hasta que tome un poco de color.Una vez pronta la dejamos enfriar y hacemos el relleno.

Ponemos los ingredientes del relleno en una olla, mezclamos bien y llevamos a baño maria , revolviendo seguido, hasta que veamos que espesa. Cuando queda espeso tipo crema agregamos la gelatina y llevamos a batidora hasta que quede bien cremoso y frio.
Por otro lado hacemos el merengue.
Ponemos juntas las claras con el azúcar, llevanos a fuego lento batiendo, cuidando que no se cocinen las claras, simplemente para calentarlas. Seguidamente llevamos a batidora hasta que quede bien duro y que se enfrie bien.
Yo lo hago de esta forma que es más rapìda, pero hay que tener cuidado de que no se cocinen las claras.
Luego mezclamos la mitad o un poco menos del merengue a la crema de limón.
Rellenamos la masa y con el resto del merengue decoramos con manga.
Quitamos con cuidado de la asadera desmoldable y ponemos en plato de torta.
Llevamos a heladera hasta que este bien fria y cuaje bien la preparación, y ya esta lista para saborearla.

Leche frita casera
postres

Un postre que en especial a mi me trae muchos recuerdos de mi niñez, ya que mi madre, nos hacia este postre con mucha frecuencia.
Es muy sencilla de realizar y no podemos decir que es un postre con pocas calorias, pero merece la pena pecar cuando se trata de comer una leche frita casera.

INGREDIENTES:

- 1/2 litro de leche
- canela molida o en rama
- 75 gr de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 2 huevos
- harina para rebozar
- canela y azúcar para expolvorear
- corteza de limón

PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir la leche, junto con la corteza de limón canela.Retiramos del fuego un poco antes de que hierva. Quitamos la corteza de limón y la canela si es en rama.
Añadimos el azúcar y dejamos a fuego lento durante 10 minutos.
Luego ponemos la maicena disuelta en un poco de leche , revolviendo constantemente hasta que espese.
Ponemos en una asadera y dejamos enfriar.
Cuando esta bien fria, cortamos en cuadrados , pasamos por huevo y harina y lo freimos.
Luego en caliente lo espolvoreamos con azúcar y canela.

Podemos ponerle chocolate derretido, o mermelada.

Postre de yogurt y fresas, bajas calorias
recetas faciles

INGREDIENTES:

- yogurt natural decremado,200 gr
- vainilla, una cucharada
- 4 cucharadas de miel
- kiwis 4
- frutillas 1/4 kg
- nueces 50 gr aprox.

PREPARACIÓN:

- Triturar las nueces, sin que queden deshechas.
Mezclar el yogurt, vainilla, miel, batir unos 15 segundos.
Añadir a esta preparación las nueces trituradas y mezclar bien.
Cortar en rodajas los kiwis, poner en las copas ( 4 porciones) y luego verter la crema encima.

Poner las frutillas en rodajas y dejar alguna entera para poner en el costado de la copa.

Este postre sin ser totalmente ligth, tiene pocas calorias, 130 calorias por porción.

Tiramisú casero
comidas rapidas

El significado de tiramisu, postre de origen veneciano, significa en su traducción : " llevame encima".

Los ingredientes necesarios son:

-125 ml de café frio

-8 bizcochos o vainillas

- Una cucharadita de sal fina

- 2 cl de ron u licor a gusto personal

- 2 yemas de huevo

- 50 g de azucar

-200 g de queso mascarpone

-chocolate rallado y cacao en polvo.

Preparación:

Batir las yemas con batidora manual, teniendo mucho cuidado de que solo caigan las yemas y nada de clara, conjuntamente con la sal y el azucar. El resultado es una crema espumosa y ligera de color blanco. A esta crema se le incorpora de apoco el queso mascarpone, sin dejar de batir. Para saber cuando esta lista, usaremos las varillas de la batidora como medidor, en el momento que se sostengan bien de pie estará listo.

Por otro lado mezclaremos el licor con el café y con esa mezcla mojaremos los bizcochos de forma que queden húmedos pero que no se deshagan. Colocaremos la mitad de los bizcochos mojados en la base de una asadera y luego colocaremos la crema, exparciendo bien la crema para cubrir la base, luego un poco de cocoa y chocolate rallado. Repetimos con una capa de bizcochos y otra de crema y finalmente el chocolate rallado.

Dejar enfriar al menos 12 horas en la heladera y ya está pronto para comer. Espero les quede muy rico.

Babarua de frutillas light
Recetas de postres

Un postre fresco y con pocas calorias, ideal para todas las estaciones pero en especial para el verano.

INGREDIENTES:

- queso de untar light, un tarro pequeño
- leche descremada, 1/2 litro
- gelatina sin sabor, un sobre
- edulcorante liquido (el necesario)
- una docena de frutillas mas o menos

PREPARACIÓN:

- Poner la gelatina en una taza de leche, disolverla bien.
Ponemos a hervir la leche restante, cuando hierve, retiramos del fuego y le agregamos de a poco y revolviendo siempre la gelatina disuelta en leche.Dejamos que enfrie bien.
En un bols ponemos el queso, edulcorante( unas gotas) y las frutillas trituradas, guardando alguna para decorar.
Luego añadimos la preparación de la gelatina y leche, comprobando antes que este tibia. Probamos si esta bien o falta endulzar.
Luego vertemos en moldes de flan individuales y llevamos a el refrigerador, hasta que enfrie bien, por lo menos dos horas.
Para desmoldar, podemos sumergir el molde sinque el agua llegue hasta arriba , damos vuelta en el plato y decoramos con fresas.

Torta invertida de flan y chocolate
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Una deliciosa torta, un pecado para nuestros kilos, pero vale la pena pecar cuando de este postre se trata.
Comencemos con los ingredientes:

- dulce de leche para la base del molde

- FLAN:
- Leche condensada, 200 gr
- vainilla una cucharadita
- 4 dl de leche común
- azúcar 50 gr
- 4 huevos

_ BIZCOCHUELO

- 150 gr de manteca
- 150 gr de azúcar
- una barra de chocolate de 200 gr
- harina 100 gr
- 4 huevos
- una cucharadita pequeña de levadura
- una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Mezclar la leche condensada con la común, la vainilla y llevar al fuego hasta que hierva. Retiramos y reservamos.
El molde que vamos a usar, le cubrimos el fondo con dulce de leche y lo llevamos a la heladera a enfriar.
Ponemos a baño maria el chocolate junto a la manteca, hasta que este totalmente derretido.Agregamos al chocolate, el azúcar y los huevos previamente batidos.
Mezclar la harina con la levadura y sal,e ir agregando con tamizador poco a poco hasta formar una masa.
Verter sobre el dulce de leche la masa de chocolate y reservar.

PARA EL FLAN:

Batir en un bols los huevos el azúcar, añadir la leche batiendo siempre.Le ponemos encima de la preparación del bizcochuelo de chocolate, el flan y cocinamos a baño maria en horno medio (180), dejamos hasta que al pinchar salga seco.
Quitamos del horno y dejamos enfriar, luego llevamos a la heladera 2 horas minimo.
Desmoldamos y decoramos con frutos o trozitos finos de chocolate.
Cuando lo desmoldamos veremos que el flan queda por encima y el bizcochuelo abajo, por eso su nombre de torta invertida.

Torta espumosa de amaretto y cerezas
postres

Un esquisito postre que siempre nos hará quedar bien con los comensales , tanto por su sabor como por su presentación.

INGREDIENTES:

- 700 gr de cerezas
- 120 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- gelatina sin sabor, un sobre
- 1 platano
- azúcar impalpable 50 gr
- una copita de licor de amaretto
- una taza (de café) de crema de leche
- un pionono

PREPARACIÓN:

Lavar bien las cerezas, quitarle cabitos y carozos. Luego las llevamos al fuego durante 3 minutos junto con el azúcar.
Por otro lado remojar la gelatina con un cuarto de taza de agua fria.Reservar.
Batir juntos los huevos con el azúcar impalpable y vainilla, hasta que esten bien espumosos.
Licuamos el amaretto con la banana, y agregamos a la preparación anterior, junto con la gelatina, mezclamos bien y ponemos a enfriar, hasta que comience a endurecer.
Batimos la crema de leche y se la añadimos a la crema que estaba enfriando.
Agregamos parte de las cerezas y guardamos el resto para decorar.
Ponemos toda la preparación en un recipiente de vidrio.
Por último enrollamos el pio nono, cortamos en rodajas finas en forma de espiral, lo ponemos encima de la crema como muestra la foto y decoramos con las cerezas sobrantes.
Dejamos en el refrigerador y servimos cuando esta bien frio.

Postre top de limón
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Un postre iedal para el verano, por lo fresco. De un sabor suave e ingredientes naturales y ricos en vitamina C

INGREDIENTES:

-jugo de cuatro limones
- agua 1/2 litro
- azúcar 200 gr
- ralladura de limón
- una ramita de canela
- 3 claras de huevo
- una pizca de sal

PREPARACIÓN:

-Lavar bien los limones para rallar la cascara de uno de ellos, luego exprimir los 4 limones.
Por otro lado ponemos al fuego, el agua,azúcar y canela. Dejamos que hierva y lo dejamos por 10 minutos más. Retiramos y dejamos enfriar.
Cuando esta frío le mezclamos la cascara que previamente rallamos y el jugo de los limones.
Llevamos al freezzer hasta que se congele por casi por completo.
Batimos las claras de huevo, con la pizca de sal hasta que queden bien firmes, mezclamos con el preparado anterior, guardando parte del merengue para poner encima.
Llevamos el preparado nuevamente al freezzer hasta que este bien duro.
Se sirve en copas, poniendo por encima el merengue que guardamos.
Podemos poner como vemos en la foto , rodajas muy finas de limón para darle más presencia al postre.

Brownies sin gluten
comidas rapidas

En el día de hoy tengo una receta que los celíacos y los veganos amarán, te mostraré cómo preparar brownies sin gluten y, además, veganos. Así es, uno de los postres más deliciosos del mundo, ahora apto para los celíacos y los veganos. Es una receta sencilla y tan sabrosa como la original, no te la pierdas.

Como bien sabes, me gustan las recetas simples y que no nos obligan a pasar demasiado tiempo en la cocina. Por lo que esta será también una recta rápida y fácil de preparar, en unos 20 minutos tendrás exquisitos brownies para celíacos y veganos con los que podrás deleitar a todos en forma saludable.

Ingredientes:

1/2 taza de polvo de cocoa sin azúcar
2 tazas de harina de almendras, cernida
1 y 1/2 tazas de salsa de caramelo.
Preparación:

Para hacer brownies sin gluten, mezcla en un recipiente la cocoa y la harina de almendras hasta que se incorporen.

Vuelca 1 y 1/2 tazas de salsa caramelo en la mezcla de cocoa y harina de almendras.

Recetas de postres

Esparce la mezcla en forma pareja en una fuente apta para horno de 20 x 20 cm ligeramente engrasada.

Lleva al horno durante 12 a 15 minutos a 180°C. La forma de saber si está listo es clavando un mondadientes en la mezcla, si sale limpio, nuestros brownies están listos.

Retira del horno y vuelca sobre la preparación el resto de la salsa caramelo.

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Espera 10 minutos para que enfríe y sirve.

Postre de ciruelas con mascarpone de albahaca
postres

Incluso después de una comida muy abundante, siempre es bienvenido un exquisito postre. Sigue las siguientes instrucciones y prepara este postre de ciruelas con mascarpone de albahaca.

Ingredientes:

8 ciruelas (cortadas a la mitad y sin semillas)
1 vaina de vainilla (cortada a la mitad en sentido longitudinal)
1/2 taza de azúcar en polvo
1/4 taza de vino blanco
Para el mascarpone de albahaca:

250 g de mascarpone
2 cucharadas de azúcar en polvo
2 cucharadas de albahaca fresca rallada
Preparación:

Primero, precalienta el horno a 200º C. En un recipiente grande, mezcla la ciruela, la vainilla y el azúcar moreno. Extiende todos los ingredientes, formando una sola capa, sobre un bandeja para hornear con capacidad para 6 tazas (1,5 litros).

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Vierte sobre estos el vino blanco. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.

Para hacer el mascarpone de albahaca, usa un batidor de globo para batir el mascarpone, el azúcar y la albahaca hasta obtener una mezcla suave.

Evita batirla demasiado. Divide las ciruelas entre los platos que servirás y añade encima el mascarpone de albahaca.

Flan de ponche de huevo
comidas rapidas

Prepara un postre diferente para celebrar las fiestas de fin de año con tu familia, siguiendo esta receta de flan de ponche de huevo. Solo debes agregar gelatina a los ingredientes que sueles utilizar para preparar la popular bebida.

Hacer este flan no te tomará mucho tiempo y tampoco necesitarás de un gran presupuesto. Puedes encontrar los ingredientes fácilmente en cualquier supermercado, o cambiar algunos de ellos. Si sueles usar ron caribeño o whisky para preparar el ponche de huevo, puedes utilizar una de estas bebidas en lugar de brandy.

Ingredientes:

1/4 taza de agua fría
2 sobres (de 10 g) de gelatina en polvo
2 1/2 tazas de crema
1 1/4 tazas de crema pastelera (natilla)
1/2 cucharadita de especias mixtas en polvo
2 cucharadas de mezcla de azúcar glas (tamizada)
1/3 taza de brandy
Preparación:

En un recipiente pequeño, coloca el agua y la gelatina. Revuelve y deja reposar la mezcla por unos 5 minutos, o hasta que la gelatina cuaje un poco.

En una olla, coloca la natilla, la crema, las especias en polvo, el brandy y la mezcla de azúcar glas. Cocina a fuego lento. Revuelve para que el azúcar se disuelva y se mezclen bien todos los ingredientes. Disuelve todos los grumos.

Cuando la mezcla esté caliente (no hirviendo), añade poco a poco la gelatina disuelta en agua. Revuelve por 2 a 3 minutos, o hasta que la gelatina se disuelva por completo. Retira la olla del fuego y vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado. Cubre el molde y ponlo en el refrigerador por unas 5 horas, o hasta que el flan cuaje.

Recetas de postres

Puedes servir el flan con melocotones, cerezas u otra fruta que prefieras y agregarle algún jarabe encima.

Esta es una manera diferente de preparar el tradicional ponche de huevo. Una popular bebida que se creó a partir de un ponche de origen Inglés llamado posset, el que se servía caliente y preparaba con vino o cerveza, leche y huevos.

Otras personas lo preparaban con brandy o jerez. Y, como una alternativa más económica, también se preparaba con ron caribeño.

El ponche de huevo sigue siendo muy popular en Norteamérica, pero también se ha adaptado a los sabores locales de varios países en Sudamérica. Normalmente, se consume en Navidad, Año Nuevo y el Día de Acción de Gracias.

Si ya has disfrutado de esta bebida, sin duda te gustará este delicioso flan de ponche de huevo

Exquisitos rollos de canela y nuez
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Los frutos secos son ricos en vitaminas, minerales, proteínas, fibra y grasas insaturadas. Si te gusta comer sano, comienza a incorporarlos en tu dieta. Puedes preparar estos exquisitos rollos de canela y nuez para empezar, y disfrutarlos con amigos o en una ocasión especial.

Las nueces contienen polifenoles, además de otros antioxidantes, los que favorecen la conexión entre las neuronas. Y se cree que su consumo es particularmente beneficioso para las personas de edad avanzada, ya que puede mejorar sus habilidades motoras.

Ingredientes:

2 1/4 tazas de harina con levadura
1 cucharada de azúcar en polvo
100 gde mantequilla (refrigerada y finamente picada)
2/3 de taza de leche
1 huevo
1/4 de taza de azúcar moreno
2/3 de taza de nueces (picadas finamente)
1/3 de taza de almendras (tostadas y picadas)
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de miel de caña (para servir)
Preparación:

Antes de empezar, precalienta el horno a 180º C y engrasa un molde de19 x 29 cm de base y 3 cm de profundidad.

En un recipiente, mezcla la harina y el azúcar en polvo. Añade la mitad de la mantequilla y revuelve hasta que la mezcla parezca pan rallado con trozos gruesos. Mezcla la leche y el huevo en un jarro.

Vierte esto en la mezcla de harina hasta formar una masa suave y pegajosa. Luego, coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante 30 segundos, o hasta que esté suave.

postres

Estira la masa, formando un rectángulo de 30 x 40 cm. Espolvorea sobre esta las almendras y las nueces. Añade encima el azúcar moreno y la canela y, luego, la mantequilla restante.

Enrolla la masa con fuerza. Usando un cuchillo de sierra, recorta los extremos. Corta el rollo en 12 rebanadas. A continuación, coloca las rebanadas en el molde preparado.

Hornea la masa durante 22 a 25 minutos, o hasta que esté dorada. Sirve los rollos calientes y añádeles la miel de caña encima.

Muchas personas evitan comer frutos secos debido a su aporte calórico, ya que 100 g de estos contienen más de 600 calorías. Sin embargo, se han realizado diversos estudios y no se ha podido relacionar su consumo con el sobrepeso. Y, dado sus beneficios para salud, se recomienda comer una pequeña cantidad de estos diariamente, ya sea como aperitivo o merienda.

Fina receta de flan de crema de queso
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Si buscas una receta para festejar a alguien especial, ya puedes dejar de buscar. A continuación, encontrarás una fina receta de flan de crema de queso. Este postre sin duda que es una buena opción para un aniversario o para celebrar una fecha especial.

El flan de crema de queso tiene un sabor fresco y una textura suave, y lo puedes servir con fruta. Además, encontrarás los ingredientes fácilmente en cualquier supermercado o tienda de comestibles. Tu festejado no solo agradecerá el gesto, sino que también disfrutará del delicioso sabor de este postre.

Ingredientes:

200g de galletas de trigo trituradas
80 gde margarina reducida en grasa (derretida)
250 gde queso crema reducido en grasa (batido)
1/2 taza de leche condensada descremada
1/4 taza de azúcar en polvo
1 cucharada de azúcar rubio
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
Fresas (opcional, para servir)
Preparación:

Primero, precalienta el horno a 170º C. Engrasa un molde redondo de 3 cm de profundidad y 22 cm de diámetro con base desmontable.

En un recipiente, coloca las galletas trituradas y la margarina derretida. Mezcla bien ambos ingredientes hasta formar una masa. Pon la masa en el molde, y aplástala sobre la base y los lados de este de manera uniforme. Coloca el molde en el refrigerador por unos 20 minutos. Luego, hornea la masa por 10 minutos. A continuación, deja que se enfríe.

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Mezcla el queso crema, la cáscara de naranja rallada, el azúcar, la vainilla, los huevos y la leche condensada hasta obtener una pasta suave. Vierte la mezcla sobre la masa y hornea todo por 20 minutos o hasta que cuaje. A continuación, deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente. Cuando esté tibio, cubre el molde y ponlo en el refrigerador por 3 horas.

Coloca una bandeja para hornear cerca del grill del horno, y calienta el grill a fuego medio. Espolvorea azúcar sobre el flan de crema de queso y ponlo debajo del grill por 4 a 5 minutos, o hasta que el azúcar se caramelice. Luego, deja reposar el flan por unos 5 minutos y sírvelo con fresas a tus invitados.

Al Budín, pan duro
Recetas de postres

Si tienes pan viejo en casa, ¡no lo tires! Pues así como lo ves, el pan duro puede convertirse en un postre maravilloso. Maravilloso por sencillo y delicioso pues, después de preparar esta receta de budín de pan, sabrás uno de los consejos más preciados de la cocina: el mejor budín lo hace el pan duro.

Ingredientes

3/4 litros de leche
1 pan flauta mediano
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de garnacha
1/4 taza de mantequilla derretida
4 huevos batidos
2 cucharaditas de vainilla
1/2 taza de pasas de uva
Preparación:

Remoja en la leche el pan sin la corteza y desmenuzado.

Agrega el azúcar, el vino garnacha, la mantequilla (manteca) derretida, los huevos batidos, la vainilla y las pasas de uva. Mezcla todo hasta unificar.

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Lleva a un molde con caramelo y lleva al horno moderado durante 55 minutos.

Si deseas puedes servir este postre con una crema de vainilla liviana.

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Sorprendente tarta de chocolate picante
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El chocolate es sin duda uno de los alimentos preferidos por todos y se ha comprobado que su consumo puede beneficiar la salud y para obtener estos beneficios y disfrutar del delicioso sabor del chocolate, usa la receta que encontrarás a continuación para preparar una sorprendente tarta de chocolate picante.

Ingredientes:

Para la tarta

300 gde cobertura de chocolate negro para pastelería
200 gde chocolate negro finamente picado
100 gde chocolate con leche, cortado en pequeños trozos
300 ml de crema espesa
150 ml de crema pura líquida
2 cucharadas de azúcar en polvo
3 huevos batidos ligeramente
Semillas de cardamomo (de unas 10 vainas)
½ cucharadita de chile en polvo
Para el jarabe de chile

1 taza de azúcar en polvo
2 chiles rojos sin semillas (córtalos por la mitad en sentido longitudinal)
1 cucharada de jarabe de glucosa
Procedimiento:

Lo primero que debes hacer para preparar la tarta de chocolate es precalentar el horno a 180º C y engrasar un molde de 23 cm con fondo desmontable. Estira la masa con un rodillo hasta que quede de ½ centímetro de espesor y luego ponla en el molde, cortando los excesos.

Deja reposar la masa por unos 30 minutos. Luego, cúbrela con papel de hornear y coloca arroz o pesos para repostería sobre este. A continuación, coloca la masa en el horno durante 10 minutos y luego retira los pesos y el papel.

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Mientras tanto, mezcla las cremas y el azúcar en una sartén y calienta a fuego moderado. Permite que la mezcla hierva a fuego lento. Luego, retira la sartén del fuego, añade la cobertura de chocolate, el chocolate negro picado y el chocolate con leche y deja reposar la mezcla.

A continuación, muele las semillas de cardamomo en un mortero y añádelas a la mezcla junto con el chile en polvo. Luego, revuelve todo para lograr una consistencia suave y deja enfriar un poco. Entonces, agrega el huevo, vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por 20 o 25 minutos, hasta que cuaje, pero no del todo en el centro.

Al retirar la tarta de chocolate del horno, permite que se enfríe en el molde.

Para preparar el jarabe de chile para la tarta de chocolate picante coloca los ingredientes en una olla a fuego medio y permite que se cocinen a fuego lento por 25 minutos o hasta que estén dorados. Retira del fuego y agrega ¼ de taza de agua y dejar enfriar.

Coloca jarabe de chile sobre la tarta y sirve este exquisito postre a tus invitados. Ellos sin duda van a disfrutar mucho

Pudín de caramelo con helado de whiskey
Recetas de postres

Pues si has leído el título de esta receta, no creo que necesite explicar mucho más de qué se trata, ¿cierto? Pues se trata ni más ni menos que de un postre de caramelo con helado verdaderamente delicioso.

Esta receta pudin de caramelo con helado es algo larga, pero de verdad vale la pena y, créeme, es muy sencilla. ¡Comencemos ahora!

Ingredientes:

Pudin:

80 gr de dátiles sin carozo
80 gr de mantequilla
90 gr de azúcar morena
2 huevos
1 banana
Harina leudante
1 cucharadita de bicarbonato de soda
Salsa caramelo:

100 gr de azúcar morena
100 gr de mantequilla
200 gr de leche condensada
1 cucharadita de sal
Helado:

200 gr de leche condensada
300 ml de crema de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 ml de whisky
Preparación:

Comienza batiendo la crema crema de leche (nata) para el helado, tienes que batirla hasta formar picos suaves en la crema.

Mezcla la crema con la leche condensada con el extracto de vainilla y el whisky. Vuelca en un recipiente apto para freezer y lleva al frío y revuelve cada 30 minutos hasta que esté sólido.

Corta los dátiles en trozos y lleva a una olla con un 150 ml de agua. Calienta y cocina durante 5 minutos, hasta que los dátiles estén suaves y el agua reduzca a la mitad su volumen.

Precalienta el horno a 180°C y engrasa 4 moldes individuales de pudin.

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Bate el azúcar con la mantequilla en un recipiente y agrega los huevos uno a la vez. Pela y pisa la banana con un tenedor y agrega a la preparación.

Procesa los dátiles hasta que estén suaves y llévalos a la mezcla de pudin. Agrega la harina y el bicarbonato de soda, mezcla.

Vuelca la preparación en los moldes que habías engrasado y lleva al horno durante 20 minutos o hasta que doren.

Derrite la mantequilla y el azúcar en una olla hasta que comiencen a formarse burbujas. Agrega el resto de la leche condensada y deja que hierva durante 10 minutos o hasta lograr un color caramelo.

Agrega la sal y menten esta mezcla tibia para servir junto al pudin.

Desmolda cada pudin y echa por arriba el caramelo. Corona con una bola de helado.

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Torta casera de moca y avellana
recetas faciles

Si tú y tu familia se divierten cocinando juntos, seguro que les encantará seguir esta receta para preparar una torta de moca y avellana. Es fácil de hacer y probablemente tengas muchos de los ingredientes en casa. Si no es así, podrás encontrar fácilmente los que te falten en cualquier supermercado o tienda de comestibles.

Ingredientes:

1huevo
1 yema de huevo
2/3 de taza de azúcar en polvo
2 cucharaditas de café expreso instantáneo
1 taza de harina de trigo (tamizada)
1/3 taza de cacao en polvo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de avellanas tostadas
Preparación:

Primero, precalienta el horno a 180º C. Cubre 2 bandejas para hornear con papel de aluminio. En un recipiente grande, bate el huevo entero, la yema de un huevo, el azúcar y el café en polvo con una batidora eléctrica, hasta que la mezcla se vea pálida y espesa.

Agrega la harina tamizada, el cacao y el polvo para hornear. Luego, añade las avellanas. Revuelve para mezclar todos los ingredientes.

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amásala suavemente hasta que quede suave. Divide la masa en dos, formando con esta dos cilindros de 20 cm de largo. Pon la masa en las bandejas preparadas y aplánala con cuidado.

comidas rapidas
Hornea la masa por unos 30 minutos o hasta que se vea dorada, intercambiando la posición de las bandejas a mitad de la cocción. Enfría la masa en las bandejas durante 15 minutos. Reduce la temperatura del horno a 140º C. Usando un cuchillo de sierra, corta la masa diagonalmente en rodajas de 5mm de espesor, desechando los extremos.

Coloca lar rodajas sobre las bandejas para hornear, formando una sola capa.

Hornea durante 20 a 25 minutos, dando vuelta la masa a mitad de la cocción, hasta que quede seca y crujiente. Deja los trozos en las bandejas por unos 5 minutos y luego ponlos en una rejilla para enfriarlos. Ahora, puedes servir esta torta a tus invitados.

Las avellanas contienen ácido fólico, magnesio, calcio y vitamina E. Además son ricas en fibra, siendo muy útiles para aliviar el estreñimiento. Y, debido a su aporte calórico, son muy buenas para reducir la fatiga y el cansancio.

Su consumo también es recomendado a personas con condiciones cardíacas y problemas de colesterol. En un día particularmente frío, sirve esta rica

espero y lo disfruten !!!

2 comentarios - Recetas de postres

luisalberto20
QUE TAL MUY BUENAS RECETAS ESTAN SUPER GENIAL YA LAS COPIE AHORA VAMOS A SACAR EL MOSTRUO DE LA COCINA QUE TENEMOS TODOS JAJAJAAJ SALUDOS