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Torta de mandarina con chips de chocolate

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Torta de mandarina con chips de chocolate
receta

Torta humedita y esponjosa, con todo el sabor y aroma de las mandarinas y los tropezones de chocolate. Es muy fácil, no dejes de hacerla.

postre
chips

Ingredientes para una torta enorme:

4 mandarinas pequeñas con cáscara
350 g. de azúcar
6 huevos
400 g. de harina leudante
1 pizca de sal
200 c.c. de aceite de maíz
2 cditas. de esencia de vainilla
200 g. de chocolate semiamargo
150 c.c. de agua
Azúcar impalpable para espolvorear

Chocolate

Preparación:

Lavar y trozar las mandarinas, manteniendo la cáscara y desechando semillas y las fibras blancas. Colocar en el vaso de la licuadora. Separar las claras de las yemas, colocando esas últimas con las mandarinas (las claras se reservan para después). Añadir la mitad del azúcar.

torta
mandarina

Agregar los 200 c.c.de aceite, los 150 c.c de agua y 2 cditas. de esencia de vainilla.

budin
bizcochuelo

Licuar hasta desintegrar todos los ingredientes.

chispas
Torta de mandarina con chips de chocolate

Ahora viene lo mejor. Elegir un chocolate cobertura semiamargo, o uno para taza de buena calidad. NO baño de reposterìa. También se pueden utilizar las chispas de las que se comercializan.

receta
postre

Picar el chocolate y agregar una cucharada de harina que restaremos a los 400 g. que pide la receta. Mezclar el licuado con la harina. Añadir el chocolate picado (o chispas).

chips
Chocolate

Batir las claras a nieve con la pizca de sal. Agregar de a poco la otra mitad del azúcar y batir un rato más hasta formar un merengue.

torta
mandarina

Anadir en dos tandas (con movimientos envolventes) a la masa anterior. Volcar en un molde rectangular de 25 x 35 cm, enmantecado y forrado con papel manteca o papel de estraza enmantecado.

budin
bizcochuelo

Cocinar en horno precalentado a temperatura suave (160ª C), durante una hora a una hora y cuarto. Controlar que esté cocido introduciendo un cuchillo o palillo y observando que no quede masa adherida. Dejar enfriar, desmoldar y quitar el papel. Espolvorear con azúcar impalpable cernida y servir

chispas
Torta de mandarina con chips de chocolate

Otras opciones: Reemplazar la mandarina por naranja, agregar nueces o pasas, cubrir con crema ganache o con glaseado.

receta
postre

Saludos!
Blanconegro


chipsChocolatetorta

28 comentarios - Torta de mandarina con chips de chocolate

@NeCroS +2
es seca o esponjosa y húmeda ?
@blanconegro +3
No es seca!! es esponjosa, húmeda y riquìsima
@giamcarlitos
@blanconegro como me gusta
@mjcoo +3
que Rico
+10
@masmorsa +2
Ya empecé mi semana a lo gordo... Grande Blanconegro!!!
@lenhinger2010 +3
Me encanta esa torta licuada de mandarina!! Sin el chocolate fue mi primer post!! que nostalgia... jajaja
@blanconegro
Lo recuerdo!
@hershy-s +1
Vero, por ti conocí los panecitos de mandarina. Te debo una y bien grande!!
@lenhinger2010 +1
@hershy-s Jajaja, pero la receta con chocolate de Ana seguro es insuperable!!
@hershy-s +1
Se ve delicioso!! y me encanta que es muy sencillo de hacer y para la decoración no necesita mucho.

Estas son las recetas que se hacen clásicas en la familia. Quiero!
@ArcangelOfGod +1
QUE DELICIOSO! WOW TIENES UNA MANOS ANGELICALES PARA HACER ESO!! , que envidia a los que viven cerca de ti!
@Jason-Brody +1
a fav, se la voy a preparar a mi novia y quedar como campeon
@Cocu78 +1
Que rico la perfecta combinación
@chicoynano +1
mi madre la hace con naranja y esta buenisima ,
@Harous
mi vieja hizo una de estas hace una semana, muy rica la verdad.
@333mait +1
si le pongo naranja en vez de mandarina,amargara?
@blanconegro +1
podrías, no hay problema
@Faria +1
Muy bueno.
@ReverieHapion +2
Mandarina+chocolate= cagas cómo un campeon
@Alchemist_ +1
Como siempre. Mis 10 y reco. Gracias por un nuevo aporte Ana.
@pikukin +1
todo iba bien hasta que: "Cocinar en horno precalentado a temperatura suave (160ª C)"... no tengo horno
@pikukin +1
+ por que se ve mas que bueno
@desbrozado +1
Muy bueno, en la zona donde vivo yo hacen un dulce artesanal con cascaras de naranjas que se llama piñonate y está buenísimo.Reco+10

mandarina
@siscofranco +1
Genial como siempre Amiga..Saludos y un abrazote
@Hector_AR +1
Te quedo muy buena Bianca, habrá que probar la receta
@javiermejor +1
que rikas recetas merecidos puntines excelente todos tus post
@RoCastilla +1
Holaa podrias hacer un post luego de la masa para los "pastelitos de queso fritos" mi madre siempre los hace con la mala suerte de que se le abre la masa al freírlos .. GRACIAS ! buenísimas recetas