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Introducción al Estofado de carne. Mi versión.

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¿Como les va amigos Taringueros? Hoy les vengo a traer una receta especial para esos dias frios de verano en los que no hay ni un mango y buscamos comer algo suculento y calentito.

Introducción al Estofado de carne. Mi versión.

Ingredientes(para 2 porciones):
- 1/4 de pure de tomate
- 1 papa grande
- 1 diente de ajo
- Oregano
- 1 caldo de carne
- 1 cebolla
- Manteca
- 2 costeletas o algun corte fino que tenga hueso
- Arvejas
- Sal.
- Pimienta.

receta

cocina

Preparación

Primero que nada vamos a comenzar cortando la cebolla en corte brunoise(cuadraditos pequeñitos), la carne en cubos y vamos a picar el ajo.

clasico

Luego vamos a fundir la manteca a fuego lento y vamos a cocinar nuestros ya cortados ingredientes.

espectacular

Mientras tanto vamos a pelar la papa y vamos a cortarla en cubos, para así irla friendo.

gourmet

Una vez cocinados la cebolla, carne y ajo, vamos a agregar pure de tomate. Y luego vamos a agregar caldo, oregano y agua.

estofado
Fotorecetagamm

Sacamos las papas del aceite y las agregamos a nuestra preparación.

Introducción al Estofado de carne. Mi versión.
receta

Una vez evaporada el agua del caldo nuestro Estofado estará listo.

cocina
Emplatado

Servimos en un plato hondo y agregamos una hojita de perejil o una hojita de rúcula.

clasicoespectaculargourmet

¡Voilá! Tu estofado esta listo.



estofado


Espero que les haya gustado Taringueros, comenten como les quedó.


Fotoreceta

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4 comentarios - Introducción al Estofado de carne. Mi versión.

@antizafronitista +5
buen plato!
un chorro de vino en la pre coccion de la carne le deja un toque copado
@Gamm_17
Yo siempre le hecho un chorrito de vino blanco en la cocción, esta vez me olvidé. En breve lo agrego al post. Gracias por comentar
@Solitaria_
Interesante, tiene buena pinta. Te dejo 10 puntines y un saludo.
@-cody- +1
Buena idea de las papas fritas.