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Pastel dos chocolates con fresas



Pastel dos chocolates con fresas





Pastel dos chocolates con fresas

Ingredientes para molde plum cake de 22 x 10 cm.:
Para el bizcocho al microondas:
2 huevos
50 g. de azúcar
30 g. de harina de reposteria tamizada
15 g. de cacao puro en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para el relleno:
50 g. de chocolate blanco
100 g. de nata montar 35%MG
50 g. de queso philadelphia
20 g. de azúcar glasé
Fresas


Preparación:
Primero haremos el bizcocho y para ello montar los huevos con el azúcar y la vainilla hasta triplicar el volumen.
Añadir la harina tamizada con el cacao, remover suavemente, incorporando a la masa con una espátula.
Verter en un molde de silicona y ligeramente engrasado. Poner en el microondas y cocer a 800W durante 2 min. y 1/2 y si nuestro micro tiene menos potencia cocer 3 min. Dejar enfriar en el molde.
Mientras se cuece y se enfría en bizcocho derretir el chocolate troceado en el microondas o al baño María, dejar entibiar y añadir el queso, incorporando bien a la mezcla.
A continuación montar la nata, cuando la tengamos montada añadir el azúcar y ya la podremos ir añadiendo suavemente a la mezcla anterior.
Cortar el bizcocho en tres, colocar el primero en el lato de servir y cubrir con 1/3 del relleno, colocar fresas cortadas en láminas, colocar el siguiente bizcocho encima y repetir los pasos.
Antes de servir retirar de la nevera al menos 30 min. antes para que se atempere.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min.


microondas




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