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FOTO RECETA -> Revuelto de verduras (comida vegetariana)

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Buenas noches!!!

Hoy comparto mi foto receta de revuelto de verduras... Siempre que estoy sin muchas ganas de cocinar y con poco tiempo lo hago porque es expres y fácil de hacer.

Les recuerdo que como vivo sola, mis recetas en general son en función de una porción o a lo sumo dos, considérenlo par incrementar el número de ingredientes según cuantos comensales sean.

INGREDIENTES:


Bueno, como ya les dije era SIMPLE.. así que todo lo que necesitas es esto:

1 BERENJENA
1 ZAPALLITO (puede ser un succini)
1 TOMATE
1 CEBOLLA
1 HUEVO

FOTO RECETA -> Revuelto de verduras (comida vegetariana)

Primero, y esto es según mi criterio, porque sencillamente me gusta así.. yo siempre corto todos los ingredientes y los dejo separados.

El zapallito en cuadraditos no muy pequeños para que no se desarmen.

berenjena

Con la berenjena igual, si es muy chiquito se hace pure!

zapallitos

Sigue la cebolla (esta si me gusta bien chiquita)

comida vegetariana

Luego el tomate.. también lo hice pequeño y casi no llevará cocción!

rico y sano

AHORA VIENE LA PARTE DE COCCIÓN:


Primero les di un golpecito de cocción a los zapallitos y berenjenas y los reserve (los deje casi al punto de cocción que me gustan, no quería mezclaros y cocinarlos junto con lo otro porque suelen desintegrarse mucho y quería conservar los cuadraditos y el sabor)

receta vegetariana rapida

Aquí quedan un ratito hasta que está listo lo otro...

cena vegetariana facil

Acto seguido... Rehogue la cebolla con sal y pimienta negra (acá podes condimentar con lo que te apetezca! es a gusto personal el tema de los condimentos)

cena vegetariana light


Una vez que está lista, transparente.. batimos un huevo (en general le agrego oregano cuando bato el huevo, una costumbre mía)

tomates y cebollas

Por último con todo en la ollita ( Berenjenas, zapallito, cebolla, tomate) agregamos el huevo y lo cocinamos

rico y facil para cenar

cena express

Y listo!!!!!!!!!!!!!!!!!

A COMER!!!!!!!!!!!!!!!

(por algún motivo no puedo subir mi foto del plato terminado, pero seguiré intentándolo)

Esta receta es muy fácil de adaptar a los gustos de cada uno, así que prueben, inventen y anímense a probar!!! (Y compartan conmigo sus ideas y sugerencias!!)

Gracias por su visita al post... Saludos a todos, y buena vida!!

2 comentarios - FOTO RECETA -> Revuelto de verduras (comida vegetariana)