Bananitas dolca caseras

Ingredientes:
- 100 grs. de fondant,
- 50 grs. de chocolate cobertura,
- 1 clara,
- azúcar impalpable,
- colorante comestible amarillo,
- esencia de banana,
- chocolate cobertura negro.

Paso a paso: (Esta misma receta también es válida para realizar las mentitas bañadas en chocolate) Colocar el fondant a baño maría, para que se disuelva (queda como un jarabe medio espeso); le agregamos el chocolate cobertura blanco (buena calidad) y la clara de huevo sin batir. Luego, se le agrega la cantidad de azúcar impalpable para obtener una pasta como fondant (armadita); añadir colorante amarillo si es para bananitas (sin colorante, si es para las mentitas; o rosa, si quiero hacerlo con sabor a frutilla) y, por último, la esencia de banana (de menta, si es para hacer mentitas; y de frutilla, si quiero hacer bombones). La esencia se debe agregar de a gotitas e ir probándola, porque suele ser muy fuerte el sabor. Armar las bananitas dándole la forma (si son mentitas, cortar medallones), estirando la pasta sobre azúcar impalpable; colocarlas sobre una placa suavemente espolvoreada con azúcar impalpable y dejar 4 horas en reposo a temperatura ambiente (mejor prepararla la noche antes, para que se sequen bien); luego bañarlas en chocolate cobertura derretido.



Un muy buen agregado, es una linea de dulce de leche antes de la cobertura, queda delicioso,

10 comentarios - Bananitas dolca caseras

@diegopablo
Naaa escelente AVATAR... casi tan bueno como el mio...
@rodripaz
que es el fondant??? donde lo compro?????
@calaverin
jajajajajajaja que es el fondant? jaaaaaaaa
@987123645
Prefiero el avatar xD
(es hombre??)