Pizza sencilla sin amasar (receta de la abuela)

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En este post queria compartir una receta muy sencilla y facil para hacer pizzas sin amasar. Digo compartir porque esta receta se la enseño mi abuela a mi mama y mi mama a mi. Pocos ingredientes, sencilla, rapida, sin amasar y sobre todo sana.
Pizza sencilla sin amasar (receta de la abuela)
Ingredientes para 4 pizzas:

MASA:
- 1 kg de harina leudante 4 ceros
- 1 cubo de levadura
- 50 cc de aceite de girasol
- sal a gusto
- agua cantidad necesaria
- muzzarela 1 kg aproximadamente (para hacerla con mucho queso)

SALSA:
- 1 pote de salsa de tomates
- aceite a gusto
- oregano a gusto
- sal a gusto

PROCEDIMIENTO:

PARA LA MASA:
- Colocar en un bol el kg de harina
- Colocar sal a gusto
- Colocar los 50 cc de aceite
- En una taza colocar el cubo de levadura y diluirla con agua tibia
- Colocar el agua tibia y la levadura a los ingredientes anteriores y comensar a mezclar con una sola mano.
- A medida que necesite ir agregandole agua, hasta formar una masa bien humeda.
- La prueba para que esté bien es pegar el bollo en la palma de la mano hacia abajo y que no se caiga.
- tapar el bol y dejar reposar 1 o 2 hs.

PARA LA SALSA:
- Colocar en un plato todos los ingredientes

PIZZERA:
- Una vez transcurridas la hora/2 horas, repartir el bollo en 4 partes iguales y dejar reposar en las pizzeras previamente aceitadas 5 min.
- Estirar la masa siempre del centro hacia afuera tratando de que la masa no se rompa
- Una vez que se estiró bien la masa, colocar la salsa (consejo no colocar mucha salsa porque es contraproducente a la hora de cocirarla)
- Colocar la muzarella previamente cortada en daditos de 1 o 2 cm cuadrados aprox. por toda la superficie.
- Colocar en el horno "fuerte" 280° hasta que se dore la masa
- Conviene tener el horno encendido previamente 10 min antes en fuego fuerte.
- Listo a disfrutar de una pizza rica y sana...

VARIANTE FUGAZA RELLENA:
- Colocar en 2 pizzeras 2 bollos de los 4 anteriores.
- Estirar la masa como explique anteriormente (la tapa de arriba puede ser un poco mas fina que la de abajo)
- En la que va a estar abajo colocar muzarella, jamos cocido en fetas y tapar con la otra tapa (recomendacion, juntar las dos pizzeras y dejar caer la tapa de arriba para asegurarnos que caiga en forma pareja y no se rompa)
- Luego arriba de todo colocar cebolla salteada con aceite y oregano y sal cubriendo toda la superficie.
- Colocar en fuego fuerte hasta que la masa este dorada y para gratinar la cebolla colocar 1 min aprox en la parrila del horno (tenet cuidado piorque se gratina muy rapidamente)
- Listo a disfrutar

VARIENTES VARIAS
Lo que una puede colocar arriba de la pizza es segun el gusto de cada persona. Puede tener huevos, palmitos, longaniza, roquefort, etc. Y se puede cocinar con la pizza o servir a lo ultimo una vez ésta cocinada.


Espero que lo prueben y que disfruten de una rica pizza sana y facil de hacer...chau

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11 comentarios - Pizza sencilla sin amasar (receta de la abuela)

vencejonegro -1
Uhhhhh buenísima!!!! Ye me dió hambre!!! Muy buena en serio loco... Saludos!!!
roco2 -1
Gracias, Se ve bien parcero, vamo a ver que tal queda
ivanpaul566
marcelov30
muy buena!! esta noche la pongo en practica!! jeje
davidagus92
tengo un hambreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee muy buena pero no me dan las bolas para cosinar pero te ytengo en cuenta para cuando qquera cosinar
leanTROIAN
Donde decía ingredientes me equivoque y pence que decía requisitos xD