El post que buscas se encuentra eliminado, pero este también te puede interesar

Comida Arabe: Keppe, Pure Garbanzos, Pure Berenjenas

Anuncios

estoy buscando las fotos para resubirlas

Comida Arabe: Keppe, Pure de garbanzos, Pure de berenjena




KEEPE, KIPI, KIPE



Ingradientes:

Comida Arabe: Keppe, Pure Garbanzos, Pure Berenjenas
1 1/2 Kg de carne – cortada en trozos


paso a paso
1kg de trigo burgol fino



comida arabe
1 Pimiento rojo grandecito


fotos
Albhaca y/o yerba buena, sal a gusto



Procedimiento:


keppe

Ir colocando en la procesadora un poco de cada uno de los ingredientes y procesarlos. Tantas veces como sea necesario hasta terminar los ingredientes.

pure garbanzos

Y obtienen esto. El keppe crudo, probar la sal.

Ahora. Hay varias formas de comerlo.

pure berenjenas
Crudo: con aceite de oliva, cebolla picada, y cebolla de verdeo, y pimienta a gusto.

Comida Arabe: Keppe, Pure Garbanzos, Pure Berenjenas
Cocido: ( aca esta sin coinar) frito. Del tamaño de una bolita individual ( ideal para cumpleaños)

paso a paso
Cocido a la parrilla. (aca esta crudo) apenas sale de la parrilla se lo pasa por aceite caliente.


comida arabe
Cocido al horno. Al medio se lo puede rellenar con carne molida, salteada con sebollita , huevos duro y nueces


fotos
Sacamos del horno, agregamos acite, de oliva preferentemente, por arriba , dejar asentar y servir.

keppe

Comer, acompañado por algun vino tinto o gaseosa.



PURE DE BERENJENA



Ingradientes:

pure garbanzos
2 o 3 berenjenas
1 cebollita
Perejil
Cebolla de verdeo
Sal y aceite


pure berenjenas

Cortar en trozos y colocar en el microondas haste que esten blandas.
Tambien se puede asar a la parrilla o en la hornalla ( es mas rico)

Comida Arabe: Keppe, Pure Garbanzos, Pure Berenjenas
Sacarle la cascara

paso a paso
colocar todo en la minipimer. Hasta formar una pasta.

comida arabe
Listo. A comer. Con pan arabe.




PURE DE GARBANZOS


Ingradientes


fotos
Garbanzos
Limon
Ajo
Sal
Aceite
Pimentón


keppe
Colocar el garbanzo, con jugo de limon, sal, si es necesario un poco del liquido de la lata de garbanzos.sal, y apenas muy poquito de ajo.darle con la minipimer.
Probar, si hace falta agregar limon, ajo o sal.

pure garbanzos
Listo. Decorar con pimentón y perejil picado.
Comer con pan arabe.


Acompañar con ensalada

pure berenjenas
En este caso, lechuga, achicoria y tomate.


Presentar:

Comida Arabe: Keppe, Pure Garbanzos, Pure Berenjenas


Acompañar con un vino tinto o gaseosa.





Bueno espero que lo hagan y lo disfruten.
yo lo hice hoy a mi familia y decidi postearlo
cualquier cosa me avisan



Mis Otros Post: http://www.taringa.net/perfil.php



editado y corregido

Anuncios

29 comentarios - Comida Arabe: Keppe, Pure Garbanzos, Pure Berenjenas

@angeldeacero
muy bueno, bien explicado y simple!
unas delicias
10
@nicoarg81
Excelente!!, che tenes idea como se hace la salsa del shawarma?

Saludos! y +10
@Ecege
Espectacular, me encantó. Súper fácil sobretodo, gracias!!!
@lauri_hc
lo unico que me gusta es el keppe y si es frito mejor
@blanconegro
Bruja, no me mates con ésto, acà son màs de las 10 de la noche y no cené... pero te dejo puntos,
@pablituzzthrash
Que rico el Keppe !
Lastima que mi abu fallecio los hacia riquisimos
@MaruLove
+10, la mejor comida lejos
@nicoarg81
monicafeliz dijo:aqui te dejo la receta y algo mas, es un poco complicado pero vale la pena probarlo, hasta la proxima


Shawarma es la palabra que utilizan los árabes para referirse al llamado Doner Kebab en Turquia y Gyros en Grecia, consistente en carne asada de cordero magro (pierna) o carne de vaca que gira en un asador, para ser después ser cortada en tiras y servida en un pán Khubuz o Pita con tomate y cebolla cortados en rodajas, junto a una salsa Tahini (a base de pasta de Sesamo) o crema agria.
Doner Kebab

Ingredientes
Yogurt natural
Tahini (pasta de sésamo o ajonjolí que se compra hecha)
Orégano tostado
Leche
Aceite de oliva
Ajos enteros
Sal y pimienta al gusto
Carne de cordero magro (pierna) o carne de vaca fileteada

Elaboración
Se mezclan todos los ingredientes en un bol. En una fuente se va poniendo una capa de carne y una de aderezo, hasta terminar la carne y se deja macerar durante un día. Se introduce la carne en una varilla de acero introducir la carne colocando un filete sobre otro hasta terminar la carne, dándole forma esférica(los más pequeños se colocan al principio y al final). Por último se unta una parrilla vertical con grasa de cordero, se va girando junto a ella el pincho a fuego fuerte, y se corta según se vaya cocinando.

Salsa de Tahini
Ingredientes
Una taza tahini (pasta de sésamo o ajonjolí que se compra hecha)
Dos dientes de ajo
Media taza de agua fría
El jugo de dos limones
Sal al gusto

Elaboración
Se mezcla la tahini, el jugo de limón, el ajo y sal y se pasan por la batidora hasta que queda una pasta cremosa, agregando suficiente agua para que la salsa queda fina. También se puede agregar perejil picado al final. Se mete en la nevera hasta que se usa.


probala






GRACIAS!!!, la probare!
@pablituzzthrash
te dejo un consejo,el Keppe queda mucho mejor si le das con el mortero
@Christiann
aaahhh pure de garbanzoooos , kipiii,
@homerazzi
monicafeliz dijo:
todo subido, y hecho por mi....tiene copyrigh



que buenas recetas!!!! volvere!!!!!
@pacific78
muy bueno con lo que me gusta la comida arabe dejo 5 puntitos
@myckyelhacker
Moni, soy vegetariano, pero eso no significa que no valore tu capacidad para cocinar...+8 para vos...
@La_Mini_Van
Buenísimo Moni!! Voy a probar la primera que parece fácil y yo soy un desastre cocinando jajaja
@lupanime
myckyelhacker dijo:Moni, soy vegetariano, pero eso no significa que no valore tu capacidad para cocinar...+8 para vos...



Yo también soy vegetariana, pero esto seguro lo voy a probar:
paso a paso

@Tinchometal2009
¡¡¡Riquísimooo!!!

estos post de recetas tendríam que ser como los libritos de avón que ciertas páginas de perfúmes estan fraganciadas pasas la mano por donde te dice \"productos fraganciados\" y te queda el olor del perfume, igual acá no alcanza con el aroma, hay que probarrrr jajaja

saludos
@Gise95
Que ricoo me encanta la comida arabe comida arabe
@viggonet
Que grande te gusta la cocina árabe? Nada mas increible que una pitah rellena con hummus, falafel, tabuleh y una laban...(yogurt, pepino y menta), bueno ahora no tengo puntos pero te voy a seguir para ver si pinta alguna receta que me falte.
@lucasgmoreno
Hola te dejo +10, probé hacer el puré de berenjenas y garbanzos que me dieron en un restaurante árabe y resultó igual de rico. Lo que si te quería hacer una consulta, cociné las berenjenas en el horno y a la hora de licuarlo le faltaba líquido asi le puse jugo de limón, agua y aceite, pero quedó muy aceitosa (rica igual). Que me recomendás ponerle cuando esto pase?
@lucasgmoreno
monicafeliz dijo:
lucasgmoreno dijo:Hola te dejo +10, probé hacer el puré de berenjenas y garbanzos que me dieron en un restaurante árabe y resultó igual de rico. Lo que si te quería hacer una consulta, cociné las berenjenas en el horno y a la hora de licuarlo le faltaba líquido asi le puse jugo de limón, agua y aceite, pero quedó muy aceitosa (rica igual). Que me recomendás ponerle cuando esto pase?


con un toque de limon y aceite ( no mucho) esta bien. agua no es necesario.


En realidad me pasó porque corte la berenjena en rodajas y se secó mucho al cocinarla, tendría que haberla puesto entera partida al medio solamente. Gracias!
@Caracroqueta
el morfi que hace mi abuela y mis ojeras, dejan en claro que tengo descendencia arabe, salud!!