Torta de queso (salada)

Torta de queso (salada)



Hoy la receta que les dejo es otra de las clásicas de la zona (Corrientes, por los que no saben donde vivo)…

Es simple como la gran mayoría de mis recetas y muy rica!!! Buenísima para una picada o tapeo…

Antes de empezar muchas gracias a todos mis amigos y mamas que colaboraron para que esta receta este hoy escrita… a todos ellos y en especial a mi nueva sobrina se las dedico especialmente…

Recuerden que al ser recetas familiares por lo general se hacen a ojo… por eso tienen que estar metido en la cocina para saber las proporciones exactas… pero más o menos les paso algunas medida que con el tiempo van a ir dándose cuenta si les sirven o no…



Empecemos…

Derretimos 100 gr. de manteca. Dejamos enfriar un poco y le incorporamos 3 huevos apenas mezclados para romper el ligue. Integramos bien.

queso


Medimos más o menos 500 gr. de harina leudante o harina 0000 con una cucharadita de polvo de hornear; y ½ litro de leche.

torta


Vamos agregando a la preparación de huevos de forma intercalada hasta tener una consistencia como de un bizcochuelo.

Cortamos o rayamos 300 gr. de queso… yo utilice un queso criollo, queso fresco y un poco de queso reggianito.

Adicionamos los quesos a la preparación anterior. Mezclamos bien.

torta de queso salado


Colocamos en una bandeja para horno y llevamos a horno precalentado moderado hasta que esté dorada, pinchar con un palito el interior para saber si esta cocina.

recetas de corrientes


Cortar en porciones, servir y a disfrutar!

bizcochuelo salado


Sugerencias: como cualquier receta familiar hay tantas versiones como familias en Corrientes… aquí les dejo otras modificaciones de mi versión final:

***A la manteca solo añadirle dos huevos, el otro reservarlo y colocarlo cuando la preparación ya está en la bandeja por encima.
***Podemos solo agregar a la manteca las yemas y luego batir las claras a punto nieve aparte y adicionarlas con movimientos envolventes después de agregar la harina y la leche.



Torta de queso (salada)

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38 comentarios - Torta de queso (salada)

@romisonfire Hace más de 5 años
homeraaaaaazzzzzziiii sieempre haciendome tirar baba
@monicafeliz Hace más de 5 años
que ricoooooo quiero ya para desayunar



@abramov Hace más de 5 años
mmmmmmmmmmm riquisimo ro!
dsps paso con puntines
a favoritos de una
@La_Mini_Van Hace más de 5 años
Guau! Se ve muy rico! Voy a intentar a ver qué me sale que no sirvo para cocinar, a ver si me sale parecido auinque sea jajaja
@Namreg Hace más de 5 años
Todo lo que lleva queso me enloquece, te dejo los últimos +5 que me quedan.
Saludos Rocío.
@pacific78 Hace más de 5 años
que rico como siempre muy buenas recetas, para cuando la sucursal en rosario saludos rocio,gracias por compartir
@javiloba Hace más de 5 años
Mamiiiita, me puse a ver todos tus posts y tenés cada cosa... encima ahora me tengo qe cocinar y me diste un hambre !!! Te dejo 5 puntillos que son los que me quedan !
@abramov Hace más de 5 años
abramov dijo:mmmmmmmmmmm riquisimo ro!
dsps paso con puntines
a favoritos de una

los puntines prometidos
+5
@Brillito_azul Hace más de 5 años
MUYYYYYYY RICOOOOOOOOOOOOOO! +5
@caringa2008 Hace más de 5 años
exquisitooo!!!mañana van mis 10
@elangelbsas Hace más de 5 años
+5 y justo lo pesqué a Cormillot diciendo:

queso
@elhuracancorrentino Hace más de 5 años
Estás practicando para la próxima juntada???

+10... y mil disculpas, por no haber visto tus post, a los cuales (se nota) le dedicás muchísimo laburo...

te felicito...

nos estamos viendo
@Laurita2302 Hace más de 5 años
muy buena la voy a probar

+5 y gracias por avisar
@666_KING_666 Hace más de 5 años
elangelbsas dijo:+5 y justo lo pesqué a Cormillot diciendo:

torta

@Tinchometal2009 Hace más de 5 años
¡¡¡Me encantooo!!!
@blanconegro Hace más de 5 años
elhuracancorrentino dijo:Estás practicando para la próxima juntada???

+10... y mil disculpas, por no haber visto tus post, a los cuales (se nota) le dedicás muchísimo laburo...

te felicito...

nos estamos viendo

Es una grosa, no???? te dejo puntitos y favoritos, EXCELETE
@ema_manson Hace más de 5 años
re bien che sos cosinera????

te dejo 5
@kanguroriverplatense Hace más de 5 años
posta no jodas mas con comida que te voy a denunciar por el hambre que me das naa mentira,siempre buenos post,saludos
@daianab Hace más de 5 años
woow! jamás había visto ni escuchado de una torta de qeso.. será cuestión de probar no? Besitos homerazzi!
@Gise95 Hace más de 5 años
Se ve muy rico y muy original. Gracias!!
@lupanime Hace más de 5 años
Cada vez más lindos tus post che, qué producción! El unico defecto es que no se puede descargar el plato terminado
van 5
@caringa2008 Hace más de 5 años
te deje los 10 prometidos!!
@Anielie Hace más de 5 años
q rico q rico,un chipa gigante
mañ te dejo unos puntelis hoy me qede sin cambio
@Becket061 Hace más de 5 años
Mmmmmmmmmmmmmmm...
@chinososa Hace más de 5 años
gracias por la receta capo, soy estudiante en corrientes y a esta receta no la sabia, un abrazo
@lvlal2iano Hace más de 10 meses
está muy buena, lo único es que le falta agregar un toque de sal
@Copperboy Hace más de 9 meses
lo tengo guardado entre mis favoritos...una receta facilísima!!!!
@rita_ale Hace más de 4 meses
cuantas porciones salen?