Torta de queso (salada)

Torta de queso (salada)



Hoy la receta que les dejo es otra de las clásicas de la zona (Corrientes, por los que no saben donde vivo)…

Es simple como la gran mayoría de mis recetas y muy rica!!! Buenísima para una picada o tapeo…

Antes de empezar muchas gracias a todos mis amigos y mamas que colaboraron para que esta receta este hoy escrita… a todos ellos y en especial a mi nueva sobrina se las dedico especialmente…

Recuerden que al ser recetas familiares por lo general se hacen a ojo… por eso tienen que estar metido en la cocina para saber las proporciones exactas… pero más o menos les paso algunas medida que con el tiempo van a ir dándose cuenta si les sirven o no…



Empecemos…

Derretimos 100 gr. de manteca. Dejamos enfriar un poco y le incorporamos 3 huevos apenas mezclados para romper el ligue. Integramos bien.

queso


Medimos más o menos 500 gr. de harina leudante o harina 0000 con una cucharadita de polvo de hornear; y ½ litro de leche.

torta


Vamos agregando a la preparación de huevos de forma intercalada hasta tener una consistencia como de un bizcochuelo.

Cortamos o rayamos 300 gr. de queso… yo utilice un queso criollo, queso fresco y un poco de queso reggianito.

Adicionamos los quesos a la preparación anterior. Mezclamos bien.

torta de queso salado


Colocamos en una bandeja para horno y llevamos a horno precalentado moderado hasta que esté dorada, pinchar con un palito el interior para saber si esta cocina.

recetas de corrientes


Cortar en porciones, servir y a disfrutar!

bizcochuelo salado


Sugerencias: como cualquier receta familiar hay tantas versiones como familias en Corrientes… aquí les dejo otras modificaciones de mi versión final:

***A la manteca solo añadirle dos huevos, el otro reservarlo y colocarlo cuando la preparación ya está en la bandeja por encima.
***Podemos solo agregar a la manteca las yemas y luego batir las claras a punto nieve aparte y adicionarlas con movimientos envolventes después de agregar la harina y la leche.



Torta de queso (salada)

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38 comentarios - Torta de queso (salada)

@romisonfire
homeraaaaaazzzzzziiii sieempre haciendome tirar baba
@monicafeliz
que ricoooooo quiero ya para desayunar



@abramov
mmmmmmmmmmm riquisimo ro!
dsps paso con puntines
a favoritos de una
@La_Mini_Van
Guau! Se ve muy rico! Voy a intentar a ver qué me sale que no sirvo para cocinar, a ver si me sale parecido auinque sea jajaja
@Namreg
Todo lo que lleva queso me enloquece, te dejo los últimos +5 que me quedan.
Saludos Rocío.
@pacific78
que rico como siempre muy buenas recetas, para cuando la sucursal en rosario saludos rocio,gracias por compartir
@javiloba
Mamiiiita, me puse a ver todos tus posts y tenés cada cosa... encima ahora me tengo qe cocinar y me diste un hambre !!! Te dejo 5 puntillos que son los que me quedan !
@abramov
abramov dijo:mmmmmmmmmmm riquisimo ro!
dsps paso con puntines
a favoritos de una

los puntines prometidos
+5
@caringa2008
exquisitooo!!!mañana van mis 10
@elangelbsas
+5 y justo lo pesqué a Cormillot diciendo:

queso
@elhuracancorrentino
Estás practicando para la próxima juntada???

+10... y mil disculpas, por no haber visto tus post, a los cuales (se nota) le dedicás muchísimo laburo...

te felicito...

nos estamos viendo
@Laurita2302
muy buena la voy a probar

+5 y gracias por avisar
@blanconegro
elhuracancorrentino dijo:Estás practicando para la próxima juntada???

+10... y mil disculpas, por no haber visto tus post, a los cuales (se nota) le dedicás muchísimo laburo...

te felicito...

nos estamos viendo

Es una grosa, no???? te dejo puntitos y favoritos, EXCELETE
@ema_manson
re bien che sos cosinera????

te dejo 5
@kanguroriverplatense
posta no jodas mas con comida que te voy a denunciar por el hambre que me das naa mentira,siempre buenos post,saludos
@daianab
woow! jamás había visto ni escuchado de una torta de qeso.. será cuestión de probar no? Besitos homerazzi!
@Gise95
Se ve muy rico y muy original. Gracias!!
@lupanime
Cada vez más lindos tus post che, qué producción! El unico defecto es que no se puede descargar el plato terminado
van 5
@Anielie
q rico q rico,un chipa gigante
mañ te dejo unos puntelis hoy me qede sin cambio
@chinososa
gracias por la receta capo, soy estudiante en corrientes y a esta receta no la sabia, un abrazo
@lvlal2iano
está muy buena, lo único es que le falta agregar un toque de sal
@Copperboy
lo tengo guardado entre mis favoritos...una receta facilísima!!!!
@rita_ale
cuantas porciones salen?