Chuchitos Guatemaltecos Mmm!!. Que ricos Mucha!!

Chuchitos Guatemaltecos. Comida Tipica de Guatemala


Chuchitos Guatemaltecos Mmm!!. Que ricos Mucha!!

Los Chuchitos son Tamalitos Envueltos en Tuza (Hojas de la Mazorca de Maíz) Exquicitos que los puedes acompañar con lo que quieras. Y aqui la receta: (para 36 Chuchitos)

Para la salsa:

36 tomates
2 cebollas grandes
4 chiles pimientos rojos
4 dientes de ajo
1 chile guaque
1 chile pasa
1 cucharada de pepitoria
1 cucharada de ajonjolí
1 rajita de canela
1 rama de perejil
sal y pimienta al gusto
Para los chuchitos:

20 pedazos de pechuga de pollo (mas o menos 10 pechugas) cortados en cuadros de 2 pulgadas
36 bolitas de masa de 2 onzas
50 hojas de tuza (Hoja de la mazorca del Maíz) muy bien lavadas y limpias
36 tiritas de tusa para amarrar los chuchitos

Esta es la tuza de mais:

guatemala






1. Asa todos los ingredientes menos la raja de canela y la ramita de perejil. Licua y cuela. Coloca la salsa en una olla, agrega el perejil y la canela y hierve muy bien, sazona con sal y pimienta. Esta salsa debe quedar espesa.

2. Lava muy bien el pollo y sécalo con toallas de papel absorbente. Con cada bolita de masa prepara una tortilla no muy delgada, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Puedes usar una bolsa plástica y formarla con un plato plano o con una máquina de hacer tortillas. Coloca la tortilla dentro de una tusa y cuidadosamente vierte 2 cucharadas de salsa y un pedacito de pollo dentro de cada una. Cierra la tortilla, coloca la otra tusa y dobla la tusa para formar el chuchito. Amárralo con la tirita de tusa.

3. Coloca los chuchitos dentro de una olla, agrega 2 litros de agua. Tapa los chuchitos con un plástico y luego con la tapadera de la olla. Cocina los chuchitos por 2 horas. A la hora de servir, acompaña con salsa de tomate hecha en casa y queso seco (deshidratado) y no te queda otro remedio mas que disfrutar!!!

De tan riquisimo que es este platillo hasta una compocicion en Marimba le Hicieron mis Paisanos, La pieza se llama Chuchitos Calientes:

link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=Y2ShB4WsG00





Espero que les guste la comida de mi pais Guatemala. Saludos a Argentina.

Comenta SI!!! animalrobert

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3 comentarios - Chuchitos Guatemaltecos Mmm!!. Que ricos Mucha!!

@chafucosoft
pero que ricoooooooooooooooooooooooooooooo
@lejes
Una buena receta de chuchitos, gracias man me servira para este 31 ñ_ñ
@R0cKandR0LL
Deliciosisisisimos, altamente recomendables!! gracias por pasarte la receta
miles de gracias!!