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pinto el hambre! muchas recetas de sandwiches!

HOLA TARINGUEROS!!
A QUIEN NO LE GUSTAN LOS SANDWICHS? TIPICO DE BAJON!!!, CREO QUE DE HABER ALGUIEN, ES PORQUE NO LOS PROBO!
JAJAJAJAJA
LES DEJO UNAS CUANTAS RECETAS, FIJATE QUE TENES EN LA HELADERA Y SI DA HACETE UNO!
SON RECETAS DE SANDWICHS POCO COMUNES, NO LES VOY A DAR LA RECETA DEL DE MILA O DE MORTEDELA, NO?



UN POCO DE HISTORIA



pinto el hambre! muchas recetas de sandwiches!

lord montagu


El origen de tan preciada preparación se remonta al Reino Británico, más precisamente a un miembro de la aristocracia inglesa llamado Sir John Montagu (1718-1792), Cuarto Conde de Sandwich.

Cuenta la historia que el 24 de noviembre en el año 1762, este noble caballero se encontraba jugando a los naipes (actividad de la cual era adicto) cuando el camarero del club social le anunció que su carne estaba servida. Lord Montagu, completamente absorto en el juego, increpó al mozo para que le sirviera la carne entre dos rebanadas de pan, de modo que pudiera seguir jugando sin mayor complicaciones, ni pérdida de tiempo.

De esta curiosa manera, fue como nació el sabroso sándwich que todos conocemos. A esta
forma de preparar los alimentos se le llamó "sandwich". Si bien el conde Montagnu perdió en los naipes, lord Sandwich se sintió muy orgulloso de este aporte culinario y no dejó de mencionarlo en su testamento como "el mejor legado que dejaba a su país, Inglaterra ".

Es increíble hasta donde llega la historia, ya que los actuales herederos del conde de Sandwich tratan de sacar provecho al invento de su antepasado y pretenden ser los proveedores oficiales de sandwiches para la ciudad de Londres.

RECETAS


recetas

LES TIRO UNO QUE HAGO SEGUIDO, FACIL Y QUEDA MUY BUENO!
JAMON, QUESO, LECHUGA Y TOMATE.
MAYONESA.
DE TAPAS, METAN AL HORNO DISCOS DE EMPANADAS PARA HORNO, LES VAN A QUEDAR TIPO GALLETAS PERO BIEN SUAVES Y HOJALDRADAS.
UNA DELICIA!!!


EL MEJOR!!!!!!!!!!!!

hambre

el de mila!!!


Sandwich piamontés
2 rodajas de Pan lactal blanco tostado.
1 cebolla reogada en aceite de oliva y romero.
2 rodajas de jamón cocido.
2 tomates secos hidratados y molidos.
2 rodajas de queso cheddlar.


bajon
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Sandwich griego
2 rodajas de Pan lactal salvado.
1 puñado de almendras tostadas y procesadas untadas en el pan.
Aceitunas procesadas con aceite de oliva y crema (tipo pasta)
2 rodajas ultra finas de carne de peceto hervido

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Sandwich argentino
2 rodajas de Pan casero (se compra en el super)
Cebollas y morrones (rojos-verdes) fritos condimentados con ajo fresco
2 rodajas finas de lomo al horno
Lluvia de lechuga mantecosa fileteada

sandwhichs
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Sandwich ruso
2 rodajas de pan casero tostado.
1 berenjena ahumada cocida en hornalla y picada bien fina.
2 rodajas de jamón cocido
Tomate fresco picado fino con aceite de girasol y orégano

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Sandwich tentación
2 rodajas de pan árabe
1 huevo duro picado bien fino
1 pincelada de mayonesa enriquecida con maní salado procesado (tipo crema)
1 rodaja de lomito ahumado (fiambre)
2 fetas de queso tipo fimbo
3 rodajas finas de tomate fresco
2 hojas de lechuga tipo mantecosa

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Sandwich city
2 rodajas de pan francés desmigado
1 feta de mortadela desgrasada
1 puñado de hojas de rúcula fresca
1 feta de queso tipo brie
2 tiras de morrones en escabeche

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Sandwich manjar de quesos
2 rodajas de Pan lactal blanco tostado.
Lluvia de queso provolone
1 feta de queso dambo
1 feta de queso mozarella
3 rodajas pequeñas de cebolla colorada curada con agua caliente
Puré de paltas (paltas procesadas con sal y pimienta)

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Sandwich livianísmo
2 rodajas de pan tipo mexicano (con el que se elaboran las fajitas)
Lluvia de zanahoria rallada
Un toque de mayonesa enriquecida con choclos procesados y sal
Lluvia de granos de choclos
2 fetas de jamón cocido (sin grasa lateral)
2 fetas de queso dambo fresco.

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Sandwich Del Grecco
2 rodajas de pan de salvado tostado
1 feta de lengua (hervida con una hoja de laurel y salada)
1 morrón rojo hervido y procesado con mayonesa y perejil fresco
1 huevo picado fino integrado con paté de hígado o paté foie.
Lluvia de queso provolone fresco



Jockey club
4 porciones

• 1 pan flauta • 2 yemas cocidas duras • 100 g de mayonesa • sal, pimienta • 4 hojas de lechuga • 2 tomates cortados en rodajas • 2 huevos duros cortados en rodajas • 2 fetas de queso gruyére

Cortar el pan por la mitad, a lo largo. Mezclar en un bol las yemas desmenuzadas con la mayonesa, salpimentar y untar el pan. Rellenar con las hojas de lechuga, sobre éstas las rodajas de tomate sazonadas, los huevos duros y el queso. Armar el sándwich, envolver en papel humedecido con agua fría y luego con un repasador. En el momento de servir, cortar el pan en 4 porciones.

Party
4 porciones

• 1 pan de molde entero descortezado • 100 g de crema de leche • 1 lata chica de pasta de jamón • 100 g de pastrón cortado en rodajas • 1 lata chica de paté de foie • 1/2 taza de hojas de berro

Cortar el pan por la mitad en 2 capas horizontales. Batir en un bol la crema hasta espesarla y dividir en 2 recipientes. Mezclar una parte con la pasta de jamón y untar una mitad de pan. A la otra agregar el paté y distribuir sobre el pan restante. Rellenar con las rodajas de pastrón y las hojas de berro sazonadas. Armar el pan y servir cortado en rodajas gruesas.

Festivos
4 porciones

• 4 pancitos pebetes • 100 g de crema de leche • sal • pimienta • nuez moscada • 2 manzanas ácidas • peladas y ralladas • 100 g de jamón glacé • 2 rebanadas finas de blanco de pavita

Abrir los pebetes y extraer un poco de la miga. Batir en un bol la crema hasta espesarla como crema chantilly, sazonar y agregar las manzanas. Untar los pancitos, rellenar con rebanadas de jamón glacé y 1/ 2 de blanco de pavita. Hasta el momento de servir mantener envueltos en papel manteca humedecido para que el pan no se reseque.

París
4 porciones

• 1 pan de salvado • 2 yemas • 1 cucharadita de mostaza en polvo • 1 cucharada de vinagre • sal • 1 taza de aceite • 4 cucharadas de castañas de Cajú saladas y picadas • 1 pechuga de pollo • 1 corazón de apio picado

Dividir el pan de salvado a lo largo en 3 capas horizontales. Poner en una cacerola las yemas junto con la mostaza, el vinagre, la sal y el aceite. Cocinar en baño de María removiendo con un batidor en forma continua sin permitir que hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar. Desmenuzar en un recipiente la carne de ave hervida, agregar las castañas, el apio y la salsa. Rellenar el pan untando en forma abundante cada una de las capas y armarlo. Cortarlo en 4 porciones.

Morenito
4 porciones

• 8 rodajas gruesas de pan de soja • 1/ 2 taza de salsa tártara • 4 rodajas de roast beef asado y jugoso • 4 fetas de queso fresco • 4 hojas de escarola lavadas y secas

Untar las rodajas de pan con la salsa tártara. Doblar las rodajas de carne colocándoles en el centro el queso. Pegar de dos en dos las rodajas de pan poniendo en el medio la carne y las hojas de escarola. Envolver cada sándwich en papel manteca humedecido y mantener en la heladera. Ensartar en palillos de plástico de colores las aceitunas rellenas, las cebollitas y las cerezas. En el momento de servir, quitar el papel de los sándwiches y decorar con la broquetas de aceitunas y cebollitas.

Roseta tentación
4 porciones

• 4 rosetas medianas • 1 latita de picadillo de carne • 4 rodajas de salame de Milán • 4 rodajas de mozzarella • 2 cucharadas de rabanitos rallados • 1 taza de lechuga cortada en juliana

Abrir las rosetas y untarlas con el picadillo de carne. Rellenarlas con el salame, la mozzarella, los rabanitos y la lechuga sazonada. Armar las rosetas y servir.

Gran canapé marino
4 porciones

• 4 rebanadas de pan alemán • 1 cucharadita de pasta de anchoa • 50 g de manteca o margarina • hojas de lechuga o escarola • 1 lata chica de atún en aceite • 1 o 2 huevos duros picados • 8 langostinos • 8 rodajas de tomate • 8 aceitunas negras

Untar el pan con la pasta de anchoas previamente mezclada con la margarina y cubrir con las hojas de lechuga o escarola. Escurrir el atún, colocarlo en un bol, desmenuzarlo y distribuir sobre la lechuga. Colocar las rodajas de tomate en el centro y encima los huevos duros. Decorar con 2 langostinos y 2 aceitunas sobre cada canapé.

Gran Canapé Munich
4 porciones

• 4 rodajas de pan inglés (tipo sándwich) • 1 cucharadita de mostaza • 4 hojas de escarola • 4 fetas de fiambre alemán a gusto • 4 rebanadas de queso enmenthal o gruyére • 8 rodajas de tomate sazonadas • 1/ 2 taza de mayonesa • 2 cucharadas de crema de leche • pepinillos • pickles • alcaparras • aceitunas • cebollitas en vinagre para condimentar la salsa

Cortar en rebanadas iguales y quitar la corteza. Untar con la mostaza y cubrir con la escarola. Distribuir fetas de queso y el fiambre elegido. Colocar en un bol la mayonesa, la crema de leche, los encurtidos previamente picados y mezclar. Decorar el centro de cada canapé con 2 rodajas de tomate y bañar con la salsa.

Prentaniere
4 porciones

• 3 rebanadas gruesas de pan lácteo • 4 cucharadas de salsa golf; 1 lata chica de salmón ahumado • 8 camarones cortados al medio • 1/ 2 cucharada de jugo de limón • 1/ 2 taza de blanco de apio picado • 4 cucharadas de salsa tártara • 1/ 2 cucharada de cebollín picado • cantidad necesaria de mayonesa para untar • 1 huevo duro cortado en rodajas • 2 cucharadas de perejil picado

Mezclar en un bol la salsa golf con el salmón en trozos y los camarones aderezados con el jugo de limón. Distribuir esta preparación entre dos rebanas de pan para sándwich sin presionar demasiado. Mezclar en un recipiente la salsa tártara con el apio y colocar sobre el pan. Cubrir con la rebanada restante, untar con abundante mayonesa y espolvorear con el perejil. Decorar con las rodajas de huevo duro.

pinto el hambre! muchas recetas de sandwiches!


Baviera
4 porciones

• 8 rebanadas gruesas de pan negro descortezado • 1 morrón en aceite • 2 huevos duros picados • 1 cucharada de mostaza • 1/ 2 cucharada de cebollín picado • 4 fetas gruesas de queso de barra • hojas de berro o apio picadas • 1 pepino encurtido agridulce picado • trozos de blanco de huevo duro para decorar

Desintegrar en la licuadora el morrón junto con los huevos duros, la mostaza y el cebollín hasta lograr una pasta uniforme. Untar las rebanadas de un solo lado. Pegar de dos en dos colocando en el centro el queso, las hojas de berro o apio y unos trozos de pepino. Decorar con el blanco de huevo y el pepino restante.

Multicolor
4 porciones

• 5 o 6 rebanadas de pan lácteo cortadas gruesas • cantidad necesaria de manteca • 2 zanahorias pequeñas ralladas • 1 remolacha hervida rallada • 2 cucharadas de perejil o berro picado • huevos duros • rabanitos • aceitunas negras y verdes • pepinillos en vinagre para decorar

Mezclar la manteca con las distintas verduras ralladas en recipientes separados y sazonar.

Superponer las rodajas de pan alternado con los distintos rellenos. Terminar con una rebanada de pan. Untar con manteca sazonada. Decorar a gusto ensartando en palillos los rabanitos, las aceitunas y demás ingredientes picados o cortados en forma de hojas. En el momento de servir cortar 4 rodajas gruesas.


recetas

ALGUNAS SALSAS

Se recomienda preparar salsas untuosas, no tan líquidas para facilitar su incorporación a los sandwiches.

Lemon Touch
Jugo de limón + perejil picado fino + Ralladura de raíz jenjibre + Aceite de girasol + Semillas de girasol peladas levemente tostadas y procesadas. Conservar en la heladera y condimentar con esta preparación, las verduras del sandwich. Salar con moderación y evitar colocar pimienta.

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Morrones a la jamaiquina
Morrones verdes y rojos procesados (se los debe cocinar a fuego directo en la hornalla y una vez cocidos se les saca la piel con agua fría y se los procesa en la licuadora con un poco de agua)
+ Unas gotas de aceite de oliva + Aceitunas finamente fileteadas + Tomates frescos en cubitos pequeños. Conservar en la heladera y condimentar las verduras del sandwich. Agregar unicamente sal (con moderación) y un toque de pimentón extra dulce.

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Caviar Ruso
Berenjenas asadas y ahumadas en el fuego de la hornalla. Una vez cocidas, sacarles la piel. Pisarlas haciendo un puré + Pimiento rojo crudo cortado en cubitos + Cebolla cortada en cubitos ultra chicos + un diente de ajo picadito fino + una cucharada de aceite de girasol. Conservar en la heladera. Como no humedece, puede aplicarse a las rodajas de pan. Consumir dentro de los
4 días siguientes.

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Carrot cream
Zanahorias hervidas con agua con sal pisadas tipo puré + 2 cucharadas de aceite de girasol o maíz + 2 cucharadas de queso de rallar + una pizca de nuez moscada + Una cucharada de queso de crema diet + 1 cucharadita de mayonesa diet + ralladura de limón a gusto. Conservar en la heladera, salar moderadamente. Consumir dentro de los 3 días siguientes.

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Papas York
Hervir papas con su cáscara previamente lavada, pisarlas haciendo un puré sin quitarles la piel
+ Una cucharada generosa de crema de leche diet + Perejil picado fino + Romero picado fino + Ciboulete picado fino + Nuez moscada rallada + 3 cucharadas de queso de rallar. Calentar antes de incorporar al sandwich. Es una salsa caliente estupenda para acompañar lomo frío y hojas de rúcula.

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De anchoas
• Colocar en un bol pasta de anchoas con jugo de limón y abundante queso rallado. Agregar manteca ablandada y mezclar.

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De morrones
• Licuar morrones frescos o en aceite previamente asados y quitada la piel. Sazonarlos y mezclarlos con abundante cantidad de mayonesa espesa y huevos duros picados.

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De panceta
• Freír rodajas de panceta, escurrir y picar. Colocar en un bol, agregar huevos duros picados y queso petit suisse. Mezclar y untar.

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De nueces
• Moler las nueces hasta desintegra, colocar en un recipiente, agregar una cucharada de queso crema y un poco de mayonesa espesa hasta obtener una pasta untable.


Y PARA LOS MAS GORDITOS!!!! (DE ALMA)

SANDWICH FRITO DE JAMON!!!!

Para dos sandwiches:
4 rebanadas de pan de molde gordito
1 vaso de leche
1 huevo
2 lonchas de jamon no muy finas
1 vaso De aceite de oliva
Palillos mondadientes

Se prepara un plato sopero con la leche y en otro el huevo batido. Se pasa el pan de molde uno a uno por la leche.
Ya mojado se monta el sandwich con el jamón. Se cierra con un par de palillos para que no se escape al freirlo.
El sandwich se pasa por el huevo procurando empaparlo bien por todos lados. Finalmente se fríe en una sartén en la que previamente hemos calentado el aceite. Se saca, se deja reposar en papel absorvente, se le quitan los palillos y listo para comer.
Receta sencilla, nutritiva y sabrosa. El jamon que sobresale se queda crujiente y el interior del sandwich blando y sabroso. Espero que les guste.
hambre



SALUDOS Y COMENTEN!!!!!!!!!!!!!


AGREGADO!!!!


SI SE COPAN Y TIRAN SUS RECETAS LAS VOY PUBLICANDO!


MarioBaracu
A mi cuando me pinta mucho el hambre me hago uno con atun, huevo duro y fetas anchas de queso mar del plata, y bastante mayonesa, sale como tiro y te llena como pocos....

GRACIAS MARIOBARACU!!!



OnizukaZenzei
A mi una vuelta me pinto el chef jajaja y me ise uno con huevo duro picado , tomate , anchoas , lechuga , mayonesa y pan lactal
PD:lo mejor fue quedarme colgado biendo como hervian los huevos jajajaja

GRACIAS ONIZUKA


eltahue
Yo me hago este:
pan y queso cremoso, 20 segundos en el microondas y un touch de oregano, valga la redundancia a esta comunidad y a gulear!, suelo acompañarlo con una chocolotada fria...


DESPUES AL BAÑO!!!!!!
GRACIAS ELTAHUE


Percha824
pan flauta, cortado al medio, apenas tostado, manteca doble (primero un poco de manteca que se derrite, y una segunda capa que no se derrite) en ambos panes, jamón crudo, pickles

con una cocucha explota
franco_1979 dijo:uhh chabon pero lo unico que tengo en mi heladera es arroz frio, 2 salchichas y un tarro de chimichurri que vence en 7 días...
hacete un arroz le madas las salchichas cortadas en rebanadas de aprox 1cm y se las agregas al arroz, a lo ultimo le mandas arriba de todo eso el chimi! va como trompadaaa!!

lukita__valle
franco_1979 dijo:
uhh chabon pero lo unico que tengo en mi heladera es arroz frio, 2 salchichas y un tarro de chimichurri que vence en 7 días...

hacete un arroz le madas las salchichas cortadas en rebanadas de aprox 1cm y se las agregas al arroz, a lo ultimo le mandas arriba de todo eso el chimi! va como trompadaaa!!


lUKITA__VALLE SABEEEEEEEE!!!
depende de lo que tenga en la heladera pero casi simpre va con jamon,queso,tomate y mayonesa y si tengo ajo y perejil de ese que viene preparado mejor..si me dan las bolas hago un huevo a la plancha con arriba le pongo un condimento que tiene mi vieja que encara tiene oregano y no se q mas


enani
depende de lo que tenga en la heladera pero casi simpre va con jamon,queso,tomate y mayonesa y si tengo ajo y perejil de ese que viene preparado mejor..si me dan las bolas hago un huevo a la plancha con arriba le pongo un condimento que tiene mi vieja que encara tiene oregano y no se q mas
doritos con coca y despues un chocolate creo que no le gana nada, a no ser que mama te cocine un sebuchan de milanesa


Coco93
doritos con coca y despues un chocolate creo que no le gana nada,
a no ser que mama te cocine un sebuchan de milanesa

marcopi
pan (de campo de preferencia, pero la cosa es que NO SEA LACTAL, SE TE VA A PEGAR TODO AL PALADAR)
+
un pedazo bien copado de queso (no cremoso)
+
mieeeel (mucha)

eso mata... esta re copado

otro es que en vez de queso le metas higos en almibar, pero eso que este rico es mas dificil de conseguir...

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17 comentarios - pinto el hambre! muchas recetas de sandwiches!

i_retro
Llegar a tu casa re mamado de ultima, abris la heladera y encontras jamon y queso , el pan obviamente de una semana atras . eso es de bajonero
saradomin
bajon

como vas a postear esto a esta hora
vjfla
LA CONCHA TUYA, AHORA ME AGARRO EL BAJON
u.u
me voy al chino a pegar algo para hacer un sanguche
palitocolon
anonimete dijo:
i_retro dijo:Llegar a tu casa re mamado de ultima, abris la heladera y encontras jamon y queso , el pan obviamente de una semana atras . eso es de bajonero


JAJAJAJA, HACE YA UNOS CUANTOS AÑOS, NOS MUDAMOS CON UN AMIGO A UN DEPARTAMENTO JUSTO UN DIA SABADO, ESA NOCHE HICIMOS UNAS PIZZAS CON LOS PIBES PARA INNAUGURAR EL DEPTO.
SALIMOS Y VOLVIMOS CON UN PEDO TERRIBLE, Y TERRIBLE BAJON!
QUE MEJOR IDEA LA MIA QUE METER UNA PIZZA QUE QUEDABA CON TODO EL FIAMBRE QUE HABIA SOBRADO, ERA LA MEJOR PIZZA DE MI VIDA...
...HASTA QUE LA METI EN EL HORNO Y ME PUSE A MIRAR TELE ESPERANDO QUE SE HAGA!!!
JAJAAJA, ME QUEDE DORMIDO, Y MI AMIGO TAMBIEN, ME LEVANTE A LAS 11 DE LA MATINA, LA CASA LLENA DE HUMO, OLLIN POR TODAS LAS PAREDES, DE PEDO NO NOS MORIMOS INTOXICADOS. LA PIZZA ERA UNA PIZZETA Y DE CARBON.
CONSEJO: SI VOLVES BORRACHO, COMETE UN PANCHO POR AHI!


Me ha pasado eso! pero la ultima fue poner una milanesa a calentar en el microondas cuando llegue del boliche, mi depto=Un monoambiente, y me pase de power en el micro, cuestión que me quede dormido y la mila se hace carbón, consecuencias: no pude sacar el olor a quemado por 1 Semana! jajajaja.... que borracho!
MarioBaracu
A mi cuando me pinta mucho el hambre me hago uno con atun, huevo duro y fetas anchas de queso mar del plata, y bastante mayonesa, sale como tiro y te llena como pocos....
MalibuxD
jeje graxx por pasarte por mi post
TinkTank
hcalentas aceite de oliva y le mandas a freir tomates, cebolla de verdeo, morrones y huevo duro picado (todo junto), agarras pan frances metés todo adentro, en lo que te quedo de aceite freis bondiola, jamon crudo o lomo ahumado y se la mandas, si queeres le pones mayonesa u otro adereso y listo. (es para el momento que tu estomago se comienza a digerir a si mismo )
Etiledaa
este es mi preferido: calentas la sarten con un poquito de aceite, cortas dos rodajas de pan casero, una mas gordita, a esa le sacas un poco la miga y le pones un huevo, lo llevas a la sarten hasta que este cosida la clara nada mas, sal, mila de pollo, mayo con el condimento que te guste, despues una siestita
rulo957
me copo el sandwich griego voy a provar......GRacias por el aporte !! la historia es comiquisima...