Glace para baño y Glace Real (Budines) -Apuntes-

Glace para baño y Glace Real (Budines) -Apuntes-

Glace para baño
Glace para baño y Glace Real (Budines) -Apuntes-

Ingredientes
Azucar Impalpable 100grs.
Jugo de limon y/o agua (aprox) 20cc
Esencias y/o colorantes (opcional) c/n



Preparacion:

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener el punto deseado.En caso de quedar muy liquido compensar con mas azucar impalpable.Cubrir con la preparacion al momento o guardar cubierto con papel film.

Glace real:
recetas

Ingredientes
Azucar impalpable 250grs
Claras 1u
Jugo de limon y/o agua (aprox) c/n
Esencias y/o colorantes (opcional) c/n


Preparacion:

Tamizar el azucar impalpable.Agregar las claras y mezclar con cuchara de madera.Agregar uans gotas de limon.Batir hasta obtener una preparacion blanca y lisa.Utilizar de inmediato y dejar secar a temperatura ambiente.A esta preparacion se la puede colorear o saborizar a gusto igual que el glace para baño.

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3 comentarios - Glace para baño y Glace Real (Budines) -Apuntes-

@KRA-Astrid
genial justo lo que buscaba gracias