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Comidas tambien incluye las galletas de shrek para tus nenes

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Descripción de la receta menestra de verduras con bacon

Si os gusta la verdura aquí os dejo una receta facilísima. Para comer tanto en verano como en invierno.
¿Qué ingredientes necesito para preparar menestra de verduras con bacon?

* 1 Kg. de menestra congelada
* 2 cebollas
* 200-250 gr. de bacon a cuadraditos

* Aceite de oliva
* Sal

¿Cómo se prepara menestra de verduras con bacon?

Ponemos agua a hervir en una olla y añadimos sal, cuando el agua empieza a hervir echamos la verdura y dejamos hervir el tiempo que nos pone en el envase, que suele ser de 10 a 15 minutos.
Mientras se nos cuece la menestra, vamos picando la cebolla a cuadraditos. Ponemos una cazuela amplia, echamos un chorreón de aceite y añadimos la cebolla para que se nos poche unos 5 minutos. Añadimos el bacon y dejamos a fuego no muy fuerte, hasta que se pongan doraditos.
Cuando tenemos hervida la menestra, la escurrimos muy bien, y se la incorporamos al refrito. Dejamos a fuego suave durante 6 ó 7 min. para que se mezcle bien. Y a servir. Buen provecho.

Nota del autor

Les aseguro que el bacon le dá un gusto esquisito a la menestra.
Acompañado de un filete y de postre una fruta o un yogur, ya tenemos solucionado un menú.

Descripción de la receta ensalada hawaiana

Ahora light:
Descripción de la receta champiñones rellenos

Un buen plato de champiñones rellenos de jamón serrano para amenizar la comida.
¿Qué ingredientes necesito para preparar champiñones rellenos?

* 12 champiñones
* 4 cebolletas
* Jamón serrano
* 1 l de vino blanco
* Vino de Jerez

* Perejil
* Aceite de oliva
* Sal
* Pimienta

¿Cómo se prepara champiñones rellenos?

Pasos previos: limpiar los champiñones, separar el sombrero del tallo; cortar el tallo de los champiñones en trozos pequeños y picarlos; moler la pimienta, picar la cebolleta, el ajo y el perejil.

Primeramente, rehogamos la cebolleta en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté preparada añadimos el jamón y lo dejamos al fuego un poco para después agregar los tallos de los champiñones y dejar saltear unos minutos. Ahora añadimos el vino de jerez, dejamos reducir y finalmente espolvoreamos con perejil.

Por último, rellenamos los sombreros de los champiñones con el salteado preparado anteriormente, los ponemos en una sartén con un poco de aceite , añadimos un poco de vino blanco y espolvoreamos con la pimienta.

Ahora un plato para celiacos:
Descripción de la receta empanadillas de atún (sin gluten)

Para aquellos que no toleren el gluten, aquí os dejamos unas deliciosas empanadillas caseras.
¿Qué ingredientes necesito para preparar empanadillas de atún (sin gluten)?

* 150 gr de harina sin gluten
* 1/2 vaso de agua
* 1/2 vaso de vino blanco

* 1 cucharadita de sal
* 25 gr de mantequilla
* 2 latas de atún

¿Cómo se prepara empanadillas de atún (sin gluten)?

Ponemos un cacillo al fuego con el agua, el vino, la mantequilla y la sal. Esperamos a que rompa hervir e incluimos la harina, removemos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y obtengamos una masa homogénea. Apartamos del fuego, y dejamos que la masa reposa durante unos 15 minutos tapándola con un paño de cocina.

Sobre la mesa limpia, echamos un poco de harina y extendemos la masa con la ayuda de un rodillo. Cuando esté fina la cortamos en círculos (puedes utilizar un corta galletas o incluso un vaso), se les echa en el centro un poco de atún. Nos mojamos los dedos con agua y lo pasamos por los bordes de la masa, de esta forma se cerrarán mejor, y después con ayuda de un tenedor los aplastamos para que queden bien selladas.

Para terminar las freímos en abundante aceite bien caliente.


Nota del autor

Para que la receta sea apta para celíacos, hay que asegurarse que la materia prima utilizada sea libre de gluten.

Una ensalada diferente, buenísima y sencillísima de preparar con orígenes en Hawai.
¿Qué ingredientes necesito para preparar ensalada hawaiana?

* 1 lata de piña en almibar
* 500 gr. de patatas
* 5 cucharadas de mayonesa (ver n.d.a)
* Sal

* Pimienta
* Aceite de oliva
* 1 hojita de menta

¿Cómo se prepara ensalada hawaiana?

Separamos el almibar de la piña y reservamos.
Pelamos y cortamos las patatas en cubos y las ponemos a hervir (unos diez minutos). Una vez hervidas, las escurrimos y las dejamos enfriar.
Cortamos la piña, igualmente en cubos (como las patatas) y la vamos disponiendo en una bandeja alargada. Colocamos encima las patatas.
En un bol aparte, echamos la mayonesa, una cucharada del almibar de la piña, sal y pimienta, y lo mezclamos todo muy bien. Lo vertemos por encima de las patatas y la piña, centramos una hojita de menta y listo.



Nota del autor

La cantidad de mayonesa es orientativa, puedes añadir más o menos cantidad según tú gusto.

Ahora para los niños:
Descripción de la receta bolitas de papa

Ricas bolitas hechas con patata y queso derretido ¡haganlas, no se arrepentirán!!
¿Qué ingredientes necesito para preparar bolitas de papa?

* 1 Kg. de patata
* 250 gr. de queso cremoso
* Queso rallado c/n
* 2 huevos

* 1 cucharadita de queso provenzal
* Sal c/n
* Pan rallado c/n
* Aceite c/n

¿Cómo se prepara bolitas de papa?

Hervir las patatas y dejarlas enfriar. A continuación triturarla con una cuchara o con un tenedor. Coger con la mano un poco de patata y, con la cuchara, hacer un hueco en el y poner un poquito de queso cremoso. Hacer todas las bolas que queramos con cada patata.
En un bol echar o plato echar pan rallado y reservar.
En otro bol, echar los huevos, el provenzal y la sal, mezclar y meter las bolitas de patata. Mojar bien las bolitas con el huevo hasta que estén bien mojadas. Echar las bolitas en el pan rallado y envolverlas bien hasta que estén bien cubiertas con el pan.
Echar aceite en una sartén honda o en una freidora, y freír las bolitas cuando este esté caliente. Freírlas unos 5 minutos, aceitar una fuente para el horno y acomodar las bolitas fritas, esperar 2 minutos, espolvorear con queso rallado y a comer.

Nota del autor

Las pueden acompañar con unas milanesas o hamburgesas o con todo lo que quieran ustedes

y para los que les gusto Shreek esta:
Descripción de la receta galletas de jengibre

La popular galleta de Shrek, con su inconfundible sabor a jengibre, ahora a tú alcance para estas Navidades, no dudes si hacerlas o no.
¿Qué ingredientes necesito para preparar galletas de jengibre?

* 225 gr de azúcar
* 100 gr de azúcar moreno
* 230 gr de mantequilla
* 1 huevo
* 85 ml de miel de caña
* 280 gr de harina

* 2 cucharaditas de jengibre molido
* ½ cucharadita de nuez moscada
* 1 cucharadita de canela molida
* 2 cucharaditas de bicarbonato
* ½ cucharadita de sal

¿Cómo se prepara galletas de jengibre?

Ponemos el horno a 170º y lo dejamos que se vaya calentando. Mientras cogemos un recipiente y echamos el azúcar granulada, el azúcar rubia y la margarina a temperatura ambiente, removiendo hasta que todo quede bien mezclado. A continuación añadimos el huevo y batimos hasta conseguir un resultado homogéneo. Después incluimos la miel y damos vueltas.

En otro bol echaremos la harina tamizada, junto con el bicabornato, el jengibre, la nuez moscada y la sal, removemos y añadimos el resultado al anterior recipiente. Volvemos a dar vueltas para mezclar bien todo, y lo metemos en la nevera unos 30 minutos.

Transcurrido ese tiempo, echaremos azúcar sobre una superficie lisa y limpia, y extenderemos encima la masa, con un cortador que tenga forma de hombrecillo cortaremos las galletas (también lo puedes hacer sin molde, pero te resultará mucho más laborioso), y las vamos colocando en una fuente previamente forrada con papel especial para hornos, evitando ponerlas muy juntas porque crecerán un poco. Metemos la fuente en el horno y la dejamos unos 15 o 20 minutos a la misma temperatura (170º).

Para terminar, una vez que estas galletas de jengibre estén frías, échale imaginación y decora con lo que más te guste, con glasé de colores, chocolate, caramelos pequeños, nata montada...



Listo buen provecho a disfrutarlas...
Fuente:Cocina Es

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