Receta de Caramelo para Pochoclos (Tipo Cine) by Sebastianer

Bueno después de buscar recetas y recetas de caramelo para Pochoclos y notar que el más mínimo "cambio" que uno le hace a la misma, termina arruinándola, ya sea por que:

- Se terminó quemando el caramelo
- Porque hay azúcar que no se terminó derritiendo y se notan la textura del azúcar alrededor de los pochoclos
- Por que se terminó armando una pasta amarilla (por la manteca) que no se derrite.
entre muchas otras cosas.....

Tras probar y probar combinaciones. Finalmente hice una formula que me terminó gustando y "hasta el momento" es la que mas parecida a los Pochoclos del "Cine" me quedaron.

La receta está quizá no es para una porción "abundante" y tengan que repetirla 1 o 2 veces más. O duplicarle las cantidad aunque no se como saldrá si aumentamos las cantidades.

Elementos:

- 1 Cuchara de Sopa tamaño "grande/normal".
- Azúcar común tipo "A".
- Un poco de manteca
- Cacerola (preferiblemente pequeña)

Pasos (Versión 1.0):

1) Agregamos 2 cucharadas de azúcar en la cacerola.
2) Agregamos (con la misma cuchara del azúcar), 2 cucharadas de Agua arriba de la azúcar en la cacerola y esperamos a que la azúcar se humedezca.
3) Ponemos un poco de manteca, que equivalga maso menos a "media cucharada" de las que venimos poniendo.
4) Prendemos el fuego, lo ponemos a fuego máximo o medio, como deseen.
5) Cuando empieza a hervir el agua cada tanto agitar la cacerola para ayudar a que la manteca se mezcle con el agua y el azúcar.
6) Dejamos hirviendo un rato largo, sin revolver (no hace falta revolver) y cuando el caramelo se acerca a la etapa en la cual se empieza a quemar y comienza a tomar un tono color "caramelo" o "tostado" retiramos del fuego y rápidamente lo tiramos en los Pochoclos que ya tenemos listos.
7) Una vez que tiramos todo el caramelo, empezamos a revolver los pochoclos rápidamente antes de que el caramelo se seque, notaran que se forman "bloques de pochoclos pegados" recomiendo destruirlos con un cubierto mientras revolvemos.

Y listo a disfrutar.

Lo pueden hacer también sacando la "manteca" como ingrediente. Pueden probar ponerle Esencia de vainilla, coco, almendras. Si le sacan la manteca es mas fácil darse cuenta cuando podemos retirar el caramelo del fuego. Pueden repetir el proceso si les parece que necesitan mas caramelo. Si le quitan la manteca, es dificil que se hagan esos "bloques de pochoclos" que se pegan, pero la manteca le da un "touch" que los hace parecer cuando los mordés mas a los del "Hoyts cinemas (Unicenter)" que a mi gusto es el cine que mejor lo hace (Más que el village y el cinemark).

Adicional: Al tener agua de entrada, no tenemos que revolver, por que el agua evita que el caramelo se queme; El agua además hace que el caramelo no salga tan duro y los pochoclos salgan mas tiernos

Anexo (Pochoclos): Una buena receta es comprar los pochoclos "Marloms" de Manteca (light o no light) que salen 3,30$ cada bolsa y rinde para 3-4 personas.

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29 comentarios - Receta de Caramelo para Pochoclos (Tipo Cine) by Sebastianer

@juancitobrutti +3
gracias! muy bueno
me alegraste la peli con pochoclos
ahi te van mis 10
@ToonLink +1
lo probe dublicando cantidad y salio bastante bien +10
@pichingoman +2
lo voy a probar hoy y mañana te pongo +10
@pichingoman
me volvi adicto al maizpira con caramelo, muy buena receta!
@OcasoViolento +1
muy bueno eh , yo la que hacie era mas cabeza

ponia bastante azucar asi a ojo , y despues aceite tambien a ojo corte para q se mezcle bien , y revolvia (sin agua)y ahi le ponia el maiz hasta q empiesen los ruidos . para cuando las explociones terminen tenes los pocholos del cine y como 20 minutos de refregar la cazerola jaja

voy a provar ver onda asi
@her03
Los probare mañana. y si va te dejo puntos.
@justinivan +3
que rico ahi estoy haciendo

y ya puse la saga Cell para ver
Receta de Caramelo para Pochoclos (Tipo Cine) by Sebastianer
@klaudi0s
me salio muy bien!!! me apse un poquito en el agua pero me salio de pelos +10
@cynthiaaa
Muchas gracias!!! La cambié un poquito y me salieron de 10

Te dejo +5, muchas gracias!!!
@Tonguitronnics
Te pasaste, develaste la formula secreta del pochoclo acaramelado!
gracias!!
@ezepower
groxooooo mis hijos me adoran!!!!! jejeje +10
@FulgurC
¡Qué bueno! ¡Justo lo que buscaba!
Con suerte los probaré esta noche y mañana comentaré mi impresión.
Gracias por compartirlo. Si algo no puede faltar para una buena película, es un buen pochoclo acaramelado
@FulgurC
¡Viejo, excelente! Me ahorré mis 10 del día para dejártelos y ahí van.
¡Lo probé y quedaron buenísimos! Descubrí que al final, cuando están acaramelados y los pasás a una fuente, apenas podás tocarlos sin quemarte, podés "desmigajarlos" y separarlos antes de que se enfríen por completo.
Te dejo mis 10 y reco.
@FulgurC +1
Olvidé mencionar algo. Una pavada quizás, pero si a alguien le pasa como a mí y no tiene maíz pisingallo, ¡no use maíz blanco pelado, no es lo mismo! Por experiencia de quedarme una cosa dura y quemada digo que no funciona.
Sólo un dato para alguien que, en una desesperación del momento, piense en usar blanco. No sirve para pochoclos.
@MenichettiL
Muy buena la receta!.Muchas gracias!!
@YoelDiamante
Para cuando la versión 1.1? O vas a sacar la 2.0 directamente?

Gracias!
@xaviermaluenda
Y para cuanto pochoclo rinde ( o maíz pisingallo)?
@kpocavs
Muy bueno, me funcionó y salieron riquisimos xDD
@Salva79canalla
Un toque de esencia de coco o cereza quedan de 10
@demianXD
sos un groso salieron exelentes 10!!
@nejikun +1
Estoy en este momento disfrutando de altos pochoclos dulces!! muchas gracias loco!!
@itensg
ya hace rato que conozco la receta, pero hace poco hice la variante con stevia, el que es en liquido, se sigue casi la misma receta, pero mas light_ 1 y media cucharadas de azucar, 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de esencia de vainilla, opcional algun colorante y un chorrito a ojo de stevia liquido (seria como ponerle una cucharada de te, pero de las mas chicas que hay), un poco de manteca (la receta original seria 2 cucharadas de azucar, pero se remplaza con el edulcorante stevia que es uno de los mas sanos), se puede ir probando a medida que uno se va acostumbrando al sabor de la stevia, yo cuando hago mate le pongo un chorrito de stevia al termo con agua, x que si se lo pongo al mate con la yerba se nota mucho, osea sigo tomando mate con azucar, pero con mucha menos azucar gracias a la stevia.
@_Matuteeh_
Gracias flaco! estaba por ver una pelicula comiendo pochoclos pero me los acabe antes de que terminen de descargar
Te dejo mis +10 de hoy
@RamaBas
Dios bendiga a el mesías de los pochoclos! jaja hace mil años no comía tan buenos pochoclos, ahora todos los finde voy a cenar con tu receta GROSO!
@black_alukard
Excelente esta bien explicado ahi van 10 puntos ñ_ñ
@dieguense
gracias nos salieron riquisimos