pasta frola - de doña petrona!!!!

pasta frola - de doña petrona!!!!






Hola a todos, acá les traigo la receta de pastafrola de la mismísima Doña Petrona.





Ingredientes:

Masa
-400 gramos de harina.
-Esencia de vainilla.
-150 gramos de manteca.
- ½ cucharada de bicarbonato de sodio.
- 4 cucharadas de azúcar.
-2 yemas.

Relleno

- 400 gramos de dulce de membrillo.
- una tacita de agua caliente.

Decoración

-Huevo batido

Preparación:

Colocar en la mesa en forma de corona, la harina; e el medio, la esencia de vainilla, la manteca, el bicarbonato de sodio, el azúcar, las yemas, y se forma una masa que no sea ni muy blanda ni muy consistente; se estira y se forra un molde chato, redondo, enmantecado y enharinado previamente; se recorta lo que sobra de la masa.
Aparte, se coloca en una olla el dulce de membrillo, se le añade el agua caliente, se coloca al fuego, se deshace con un tenedor y se rellena con este dulce el molde forrado de masa.
Se unen los recortes de masa que quedaron, se estiran, se cortan en tiritas, se decora con éstas por encima del dulce, se pinta con huevo batido, y se cocina en horno a temperatura moderada durante 40 minutos, más o menos.





Espero que les guste la receta, por lo menos a mi me salió y eso que no soy un gran cocinero.
Si quieren otra receta de la doña solo pidan.
Saludos!!!!

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3 comentarios - pasta frola - de doña petrona!!!!

@maxor Hace más de 3 años +1
moiiiii buena! ahora la pruebo!!!!!!!!
@scuman Hace más de 2 años
maxor dijo:moiiiii buena! ahora la pruebo!!!!!!!!

Te dejé puntos.
Buenísima la receta y sobre todo simple
Gracias.
@nnaadir Hace más de 2 años
mmmmm... qu rio