Alimentos que combaten enfermedades.








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El kiwi parece ser el principal competidor de la manzana a la hora de luchar contra la hipertensión. Una nueva investigación comprobó que comer tres kiwis al día logra reducir la medida máxima en personas que tienen la presión un poco alta, por ejemplo 125/85. Es el nuevo guerrero que se suma al batallón de alimentos que combaten enfermedades.
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Y otro que viene limpiando el honor es el chocolate, que está siendo reivindicado en distintos estudios científicos. El más reciente, de la Universidad de Cambridge, realizado con 33,000 mujeres comprobó que 66 gramos al día, especialmente de aquéllos que tienen más cacao, protegen contra accidentes cerebrovasculares.
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Esta hierba que se encuentra en muchos alimentos como galletas de jengibre, platos asiáticos, o en forma de suplementos alivia las inflamaciones vinculadas con el cáncer de colon. Así lo indica una investigación de la Universidad de Michigan en Ann Arbor.
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Nuevos estudios suman alimentos a la lista de los "súper" infaltables en tu dieta porque alejan, previenen y combaten enfermedades. El café, el pistacho y el brocolini también se estrenan como guerreros de la salud. Y otros como el tomate y la vitamina D se consolidan a la luz de nuevas investigaciones.
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En la última década se han llevado a cabo más de 18,000 estudios explorando las virtudes preventivas del café. Y, para alegría de millones, los más recientes han descubierto que ayuda a la salud cardiovascular y protege contra la diabetes tipo 2. Un análisis de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard llegó a ambas conclusiones.
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Café, en su justa medida.

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Un estudio de la Headache Clinic de la Escuela de Medicina de la Universidad de Vermont comprobó que una "dosis" de 200 miligramos de cafeína al día (lo que contendría una taza de 16 onzas) también ofrece alivio para el dolor de cabeza. Eso sí, se trata de tomar dos o tres tazas de café al día. No más.
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Un nuevo estudio del Instituto Nacional de Salud de Burdeos realizado con 7,000 pacientes reveló que las personas mayores de 65 años que consumen aceite de oliva reducen su riesgo de padecer un ataque cerebral en un 41%. Aseguran que comenzar a usar este aceite de tradición mediterránea de joven garantiza salud.
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Cereales contra la hipertensión

Comer cereal integral en el desayuno reduce el riesgo de desarrollar hipertensión, sugiere un nuevo estudio. "El riesgo bajó un 20 por ciento en hombres que consumían cereales de grano integral en el desayuno, siete veces a la semana", señaló Jinesh Kochar, quien dirigió el estudio en el Centro Médico Beth Israel Deaconess de Boston.
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Consumir una cucharada al día de aceite de cártamo (safflower oil), un tipo de aceite común para cocinar, al menos por 16 semanas, ayudó a mejorar la salud cardíaca de un grupo de 2,231 mujeres, reveló una investigación de la Universidad Estatal de Ohio publicada en el "Journal of Clinical Nutrition". Este aceite que se produce a partir de una flor posee ácido linoleico, una grasa "buena" que limpia arterias y vasos sanguíneos.

Aceite que beneficia a mujeres:

El mismo estudio de Ohio asegura que el aceite de cártamo mejora el colesterol y el azúcar en sangre en mujeres post menopáusicas. "Apenas un pequeño cambio en la dieta incorporando este ácido graso mejora notablemente estas medidas metabólicas", afirma la doctora Martha Belury, profesora de Nutrición de la Universidad de Ohio, quien lideró el estudio.
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La eterna y proteica banana

Una dieta rica en alimentos con potasio puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 21 por ciento y disminuir el peligro de enfermedad cardiaca, según un estudio reciente de la Universidad Federico II de Italia. Y la banana lidera la lista porque es la que más potasio contiene: 420 mg una mediana.
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La sopa de pollo combate la soledad.

En la Universidad de Buffalo investigaron la importancia de las "comidas que reconfortan", aquéllas que más se comen en situaciones de tristeza y soledad. Y la querida sopa de pollo fue la primera en la lista de comidas que ayudan a superar noches de soledad. Lo vinculan con el fuerte componente "de familia" que tiene este plato.

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El pistacho ataca al colesterol

El pistacho, un fruto seco originario de Asia, es el que más contiene vitamina A. Pero la novedad la aporta un estudio de la Universidad de Pennsylvania, que indica que 100 gramos diarios de pistachos controlan el nivel de colesterol malo en el organismo.
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Salmón hasta para los bebés

Para Susan Brewer, profesora de Nutrición de la Universidad de Illinois, los padres deben incorporar pescado, en especial el salmón, temprano en la dieta infantil ya que los niños deben consumir mucho omega-3, un ácido graso esencial para su desarrollo cerebral y para fortalecerles el corazón desde chiquitos.
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Vitamina D frena el cáncer de pulmón

Investigadores del Centro Integral del Cáncer de la Universidad de Michigan descubrieron que una enzima metabolizada por la vitamina D detiene el avance del cáncer de pulmón. Al año, se diagnostican 222,250 nuevos casos de este cáncer en el país. Cerca de 157,300 personas mueren cada año por este mal.
La vitamina D pertenece al grupo de los liposolubles. Se deposita en los huesos y dientes ya que ayuda a la absorción del calcio y fósforo.

La vitamina D la encontramos en los lácteos, en la yema del huevo y en los aceites de hígado de pescado y alimentos de origen vegetal.
Por día, lo recomendable es ingerir 400 UI de vitamina D por día. Esta cantidad esta presente en un vaso de leche de 250 centímetros cúbicos.
Todos necesitamos exponernos al sol; es nuestra principal fuente de vitamina D, la cual nos ayuda a absorber calcio para tener los huesos fuertes y sanos. Pero, ojo! No es necesario tostarse al sol, puede traer consecuencias fatales, el sol es tán bueno como malo si no sabemos usarlo.
El no consumo de vitamina D puede generar alteraciones óseas, trastornos dentales y alteraciones metabólicas como raquitismo y tetania.
El exceso de vitamina D puede llevar a la debilidad, cansancio, nauseas.
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Nuevas virtudes del tomate

El tomate es célebre como un agente anti cáncer gracias a su contenido de licopeno, y también es el aliado ideal de una dieta porque está formado en un 90 por ciento agua. Y ahora suma una virtud: un estudio de la Universidad de Kioto halló que previene enfermedades vasculares.

La opción del ketchup

Desafortunadamente, es un condimento asociado a la comida chatarra. Pero, para aquéllos a los que no les gusta el tomate, la salsa de tomate conocida como ketchup puede ayudar a consumir algunas de las sustancias beneficiosas del tomate, como el licopeno.
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El brocolini lucha contra el cáncer

Nuevos estudios de dieta y cáncer destacan la importancia de comer vegetales "crucíferos" como la coliflor, la col y el repollo para alejar al fantasma del cáncer. Pero el número 1 de esta lista es el brocolini (brócoli chiquito), porque es el que contiene mayor cantidad de sulforafano, un potente químico que mata a las células cancerígenas.
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Aquí termino. De yapa, os dejo esto.


link: http://www.youtube.com/watch?v=7n-_DkyVrS8&feature=related


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