Bienvenidos
Antes que nada te debo advertir que el iOS 5 sigue en fase de pruebas por lo tanto no es muy estable y puede provocar errores en tu dispositivo
Si deseas hacer el siguiente procedimiento es bajo tu propia responsabilidad

Nota: no sirve con ipad 2, no es recomendable usarlo en un iphone ya que puedes perder la señal de tu operador

¿Que necesitamos?
un dispositivo apple ya sea
iphone 3gs, iphone 4
iPod touch 3g, iPod touch 4g
ipad 1g (no ipad 2)
iOS 5 beta 6 y beta 7 para tu dispositivo (abajo lo podrás descargar)
itunes beta 7 (abajo lo podrás descargar)
un explorador de archivos para ipad/iphone (abajo lo podrás descargar)
un backup de tus datos
redsnow 0.9.8b7

Descargas
iOS beta 7
ipad 1g
Iphone 4 (cdma)
iphone 4 gsm
iphone 3g
iPod touch 3
Ipod touch 4

iOS beta 6
Ipad 1g
iphone 4 cdma
iphone 4 gsm
iphone 3g
iPod touch 3
iPod touch 4

Itunes

Itunes 7 beta Mac
Itunes beta 7 windows (32 bits)
Itunes beta 7 windows (64 bits)

Redsnow (para hacer el jailbreak)
redsnow mac
redsnow windows Explorador ipad/iphone/ipad

Ifunbox (solo windows)
Ipad file explorer (solo mac)

Primero procederemos a instalar el iOS 5 beta 7 en nuestro dispositivo para ello tenemos que poner en modo DFU nuestro dispositivo

Para lo cual tenemos que conectar nuestro dispositivo al ordenador y apagarlo
Posteriormente tenemos que seguir los siguientes pasos

Presionar el botón de bloquear durante 3 segundos
una vez pasados los tres segundos inmediatamente
Sin soltar el botón de bloquear presionamos el botón de home al mismo tiempo durante 10 segundos
una vez pasados los 10 segundos inmediatamente
soltar el botón de bloqueado pero seguir presionando el botón home durante 15 seg
una vez hecho esto nuestro dispositivo esta en modo dfu
Nuestro dispositivo parece estar


abrimos itunes y nos dira que detecto un dispositivo en modo de restauración
Le daremos en la opción de restaurar pero al mismo tiempo que presionamos la tecla shift en windows o la tecla alt en mac
instala iOS 5 en tu ipad, iphone, ipod sin ser desarrollador
y nos abrira el explorador de archivos, buscaremos nuestro iOS 5 beta 7(previamente descargado) para nuestro dispositivo y lo abrimos esperamos a que se instales
AL final nos saldra algo así
Importante: ni siquiera los desbloquees, si lo haces no podrás seguir con el procedimiento y tendrás que volver a empezar
te saldra algo así
appleMacipod

Después procederemos a hacer el jailbreak con redsnow

abrimos redsnow

iphone
Buscamos nuestro iOS 5 beta 6
touch
lo abrimos y esperamos que redsnow nos diga "IPSW successfully identified”
Windows
nos llevara a una sección en la que hayvarias casillas asegurare que solo este seleccionada instalo cydia
sin
después te saldrá una seccione en la que nos dice que nos aseguremos de que nuestro dispositivo este apagado ya que tenemos que entrar al modo dfu
jailbreak
Una vez que estes listo dale next y sigue las instrucciónes
presiona el boto de bloque tres segundos
IOS
después sin soltar el botón de bloqueo presiona el botón de home durante 10 segundos
ipad
por ultimo suelta el botón de bloqueo pero continua presionando el botón home durante 15 segundos mas
beta7
si todo salió bien te saldrá una barra de carga que te dirá waiting for device y tu dispositivo empezara a proyectar letras blancas y por ultimo una imagen de una piña corriendo una vez que termine te ladra la misma pantalla que dice el nombre tu dispositivo
importante: ni lo desbloquees

De nuevo apaga tu dispositivo y sigue los pasos hasta este
redsnow
pero en la sección de casillas solo selecciona just boot tethered right now
y sigue las instrucciones hasta que tu dispositivo vuelva aparecer en la pantalla que dice el nombre de tu dispositivo

después abriremos nuestro explorador de archivos para ipod/iphone/ipad
ya sea ifunbox o iPad file explorer

y sigue la siguiente ruta


filesystem/library/coreservices/systemversion.plist

si no esncuentras filesystem

busca la carpeta system

copia y abre el archivo systemversion.plist en un bloc de notas o en text edit

y borra las lineas

que dicen

<key>ReleaseType</key> 
<string>beta</string>

salvalo y reemplazalo

y cierra el explorador

apaga tu dispositivo y abre redsnow y haz los mismos pasos de arriba hast la sección de rellenar casillas
tethered
en la sección de casillas solo selecciona just boot tethered right now
sigue las instrucciones hasta que tu dispositivo prenda en la pantalla que dice el nombre de su dispositivo

Y Listo